El problema de "Changyu"

En 1892, el Sr. Zhang Bishi, un famoso líder patriótico chino de ultramar, invirtió 3 millones de taels de plata para establecer la "Changyu Winemaking Company" en Yantai con el fin de hacer realidad su sueño de "rejuvenecer el país mediante "Este fue el comienzo de la industrialización del vino en China. Retírese.

Después de más de cien años de desarrollo, Changyu se ha convertido en la empresa de producción y operación de vino más grande de China e incluso de Asia. Las acciones B y A de Changyu se emitieron y cotizaron con éxito en 1997 y 2000. En julio de 2002, la Federación China de Economía Industrial calificó a Changyu como "una de las 16 marcas nacionales más competitivas a nivel internacional en ingresar a la marca mundialmente famosa". En el seguimiento de la competitividad corporativa de 2004 realizado conjuntamente por la Academia China de Ciencias Sociales y otras instituciones autorizadas, el índice integral de competitividad de Changyu ocupó el octavo lugar entre las empresas cotizadas de China en la industria alimentaria y vitivinícola, convirtiéndose en la única empresa vitivinícola que entró entre las diez primeras.

Ante las oportunidades de mercado y los feroces desafíos de la industria del vino, Changyu ha determinado sus objetivos estratégicos de desarrollo para los próximos tres años: para 2008, alcanzar ingresos por ventas de 5 mil millones de yuanes, ganancias e impuestos de 1,5 mil millones de yuanes. , y entrar en el Top 20 de la industria vitivinícola mundial, convirtiéndonos en un grupo empresarial vitivinícola de renombre internacional.

El "Informe de investigación del mercado de bebidas 2008" publicado recientemente por Canadean, la organización de investigación de bebidas autorizada a nivel mundial, muestra que Changyu Group se ubicó entre las diez principales compañías vitivinícolas mundiales por primera vez en 2007. En 2016, subió al séptimo lugar con ventas de 890 millones de dólares y añadió el único punto brillante a la lista de los diez primeros a nivel mundial con su desempeño de alto crecimiento sostenido.

Yantai Changyu Group Co., Ltd. se conocía anteriormente como Yantai Changyu Winemaking Company. Fue el primer fabricante de vino industrial de China fundado por el Sr. Zhang Bishi, un líder patriótico chino de ultramar en el país moderno.

En 1892, Zhang Bishi invirtió 3 millones de taeles de plata para establecer Changyu Brewing Company en Yantai. Li Hongzhang, Gobernador General de la Dinastía Qing y Ministro de Beiyang, y Wang Wenshao, un importante funcionario de la corte Qing, firmaron y aprobaron personalmente la licencia comercial de la empresa por parte del maestro del Emperador Guangxu, Weng Tonghe, entonces Ministro de Asuntos Domésticos y Ministro de Asuntos Internos. Aviones militares, inscrito personalmente el nombre de la empresa.

La palabra "Changyu", de apellido Zhang, significa próspero y próspero. El establecimiento de la Compañía Changyu fue registrado en el Monumento del Milenio de China en Beijing como uno de los cuatro eventos más importantes que ocurrieron en China en 1892. Hasta ahora, se ha convertido en una empresa del grupo diversificado y actualmente es el mayor fabricante de producción y operación de vino en China e incluso Asia

Hay una frase en "Changyu Company Chronicle": "Aunque el desarrollo de la uva La plantación y la elaboración de vino en mi país se remontan a la dinastía Han, pero la producción industrial de vino en realidad comenzó con la Compañía Changyu. “Antes de Changyu, solo había vinos importados en la mesa china. Quizás nadie hubiera pensado que la razón por la que Zhang Bishi fundó Changyu provino de un chisme del cónsul francés.

Letrero Dorado

Una noche de verano de 1871, Zhang Bishi asistió a un cóctel organizado por el cónsul francés en Yakarta, Indonesia. Cuando el cónsul francés se acercó a Zhang Bishi con vino, el francés. contó Contó su propia historia: Durante el período Xianfeng, llegó a Yantai con las fuerzas aliadas británicas y francesas y descubrió que las montañas y los campos estaban cubiertos de uvas silvestres. Durante el campamento, los soldados recogían y elaboraban vino en privado, y el. el sabor resultó ser bueno. Los soldados franceses que sufrían la guerra incluso soñaban con quedarse aquí después de la guerra y fundar una empresa especializada en el negocio del vino.

Después de escuchar tales chismes, Zhang Bishi tenía una cosa más en mente. Después de eso, Zhang Bishi inspeccionó la plantación de viñedos de Yantai y las condiciones hidrológicas del suelo en su tiempo libre. En 1892, gastó 3 millones de taels de plata para comprar dos montañas áridas en el este y suroeste de Yantai, contrató a 2.000 trabajadores para abrir 1.200 acres de viñedos y compró 61 acres de tierra frente a la ciudad para construir una planta de producción de dos pisos. edificio. . En este punto, la primera empresa de vino de uva de China con un sabor industrial moderno ha comenzado a tomar forma.

Zhang Bishi ha trabajado duro en casa y en el extranjero durante muchos años y ha desarrollado un par de ojos perspicaces. Sabe que si quieres lograr una gran causa, solo puede ser humo y espejos sin el. ayuda del tribunal. Por lo tanto, cuando tuvo la suerte de ser convocado por la emperatriz viuda Cixi, Zhang Bishi aprovechó la oportunidad para ofrecer 300.000 taels de plata. Este incidente causó una gran conmoción en el gobierno y el público. A partir de entonces, el trabajo de Zhang Bishi transcurrió sin problemas. No solo recibió recompensas, sino que también ganó popularidad en el palacio.

Weng Tonghe, el maestro del emperador Guangxu, era famoso en todo el mundo en esa época. Era un hombre de carácter y conocimiento superiores, y su caligrafía era exquisita. A Zhang Bishi se le ocurrió la idea de pedirle que inscribiera el nombre de la fábrica. Con la perspicacia y la experiencia de Weng Tonghe, supo que Zhang Bishi no era una persona común y estaba feliz de darle un favor personal. De su pluma, Pu Mao escribió "Changyu Brewing Company" en su solemne y encantador cartel.

El estilo de caligrafía de Weng Tonghe siempre ha sido desalentador, pero esta vez rompió deliberadamente las reglas y solo cobró 50 taels de plata por palabra. Seis grandes caracteres están grabados y dorados sobre la puerta de la empresa, exudando un aura inusual de riqueza y generosidad, que no sólo mejora el estatus de Changyu, sino que también brinda a los transeúntes una fuente adicional de conversación.

"Vendiendo lechones" y "Esperando a una niña"

Zhang Bishi es un hakka, nació en la pobreza y su hogar ancestral es el condado de Dabu, Guangdong. Cuando todavía era ignorante, a su padre le preocupaba que la familia fuera pobre y que su hijo no pudiera permitirse una esposa en el futuro, por lo que adoptó una "niña que esperaba" (novia infantil) para él. Cuando Zhang Bishi era un poco mayor, solicitó trabajo como jornalero en Shantou. En ese momento, la gente llamaba a estos trabajadores "vendedores de lechones". Mientras trabajaba, Zhang Bishi escuchó que algunas personas en su ciudad natal se habían hecho ricas en Nanyang, por lo que decidió ir a Nanyang. En ese momento solo tenía 18 años.

Antes de ir a Nanyang, según el acuerdo de sus padres, Zhang Bishi se casó con la "chica que esperaba" Chen. Después del matrimonio, Zhang Bishi abordó un barco y se fue, y Chen se convirtió en una "chica esperando" en otro sentido. La señora Chen era inteligente, virtuosa, trabajadora y sencilla. Después de que Zhang Bishi se fue, respetaba a sus suegros y se ocupaba de las tareas del hogar día tras día, año tras año. Sólo esperaba que Zhang Bishi viniera. quédese en casa unos días en Nochevieja. Cada vez que Zhang Bishi regresaba, la señora Chen siempre le preparaba dos tipos de comida. Cuando Zhang Bishi lo vio, no eran delicias de las montañas y los mares, sino taro agrio y granos de destilería. Zhang Bishi entendió las buenas intenciones de Chen. No se atrevió a olvidar las dificultades del pasado y siempre comía estos dos alimentos con lágrimas. .

Sin embargo, justo cuando Zhang Bishi trabajó duro en Nanyang y logró un gran éxito, Chen enfermó debido al exceso de trabajo y murió prematuramente. Sin embargo, cuando los descendientes de la familia Zhang recuerdan el éxito de Zhang Bishi, siempre recuerdan la dedicación silenciosa de Chen. Creen que la mitad del crédito de Chen está aquí.

Bodega centenaria

La bodega centenaria de Changyu Company es conocida como una maravilla de Asia. Baje unos metros por los escalones de piedra en espiral y llegará a la gran bodega subterránea. La bodega fue construida en 1894. Está hundida a 7 metros bajo tierra y 1 metro por debajo de la altitud. Su orientación general es de menos de 100 metros al norte de la orilla del mar y tiene una superficie de 2.666 metros cuadrados. Aunque la bodega está construida cerca del mar y está por debajo del nivel del mar, no gotea. La temperatura normal es de unos 14 grados centígrados en todas las estaciones. La bodega está construida con grandes piedras azules cocidas al estilo tradicional chino, entrecruzadas por ocho arcos profundos. Los arcos y cuevas están entrelazados y conectados, como un laberinto, y es difícil encontrar la salida sin guía. Se dice que en plena noche, cuando estás al final de un determinado pasillo, a menudo escuchas ecos que aparecen y desaparecen. Algunas personas escuchan el ruido de la construcción y otras pueden distinguir el sonido intermitente de la construcción. primer director general Zhang Chengqing (sobrino de Zhang Bishi). Acento cantonés...

La gran bodega se construyó tres veces y tardó 11 años en completarse. Cuando comenzó la construcción, el suelo era arenoso y se derrumbó debido a la filtración de agua poco después de comenzar la construcción. Más tarde, Zhang Chengqing lo reconstruyó utilizando métodos occidentales, utilizando todos los componentes de acero para que duraran mucho tiempo. Inesperadamente, la humedad del subsuelo provocó una grave corrosión de los componentes. Después de varios días de fuertes lluvias, llegaron inundaciones y fue así. finalmente ya no es seguro. Ante los sucesivos fracasos, Zhang Chengqing hizo una lluvia de ideas y acordó utilizar una estructura de mortero de piedra en la parte superior, y las paredes se hicieron de piedras y cemento. Luego, las paredes se rellenaron con rocas para hacer que el sótano fuera extremadamente fuerte. También diseñó científicamente el drenaje. sistema para asegurar que el vino La bodega ya no gotea.

Cuando el vino se elabora por primera vez, el sabor es astringente y descoordinado. Es necesario almacenarlo y envejecer durante un período de tiempo para permitir que madure naturalmente antes de que pueda ser fragante y rico en sabor. Esto debe hablar de barricas de roble. A ambos lados de la gran bodega, hay hileras de barricas de roble. Hay barricas de roble grandes y pequeñas. Hay 148 modelos, incluidas 3 barricas grandes. Todas están hechas de roble producido en Linmaoshan. En el Durante más de cien años, los barriles aserrados se almacenan durante tres años, expuestos al sol y la lluvia, hasta que los hongos silvestres de la montaña se vuelven parásitos y se vuelven negros, y luego se seleccionan para la fabricación de barriles. Las barricas de roble evitan que el vino se filtre y son muy transpirables, lo que ayuda a que el vino "respire" y emita un aroma especial. Cada barrica almacena 15.000 litros de vino.

Los primeros barriles de vino de Changyu fueron enviados desde Austria. Cuando llegaron, eran una pila de tablas de madera procesadas, que se ensamblaron pieza por pieza en la bodega y se completaron con la adición de artículos de cobre. Aunque estos barriles tienen cientos de años, están bien conservados y ahora están disponibles para su visualización como reliquias culturales.

"Three Star Brandy"

En 1914, se lanzaron oficialmente el vino y el brandy de la marca Changyu Shuangqilin. Aunque este lote de vino había sido envejecido en bodegas subterráneas durante 18 años completos. el sabor era excelente. Las personas que están acostumbradas a beber Laobaigan realmente no lo creen. Con este fin, la gente de Changyu hizo especialmente una gran carroza, que se llenó con pequeñas botellas de vino de muestra y se regaló a lo largo de la calle, junto con una pequeña copa de vino con la palabra Changyu escrita. Esto fue único en aquel momento y rápidamente despertó el interés de la gente.

En ese momento, había muchos buques de guerra extranjeros estacionados en el mar al norte de la Compañía Changyu. Naturalmente, la gente de Changyu no dejaba ir a estos clientes "bien informados", por lo que enviaron vino. por sampán, y los soldados los recibieron muy bien, las ventas de vino aumentaron repentinamente. En aquel entonces, un soldado bebió demasiado brandy y cayó al mar aturdido. Sus compañeros se apresuraron a salvarlo y hubo caos por un tiempo. Quién hubiera pensado que este soldado se subiría al sampán y haría muecas a todos. Después de una falsa alarma, los marineros le pusieron un apodo al brandy Changyu: "Es difícil emborracharse y fácil recuperar la sobriedad".

Changyu se centró en el mercado de Shanghai en ese momento. Su anuncio apareció en "Shenbao". en 1914 y se vendió en Shanghai. Hay una oficina de distribución en Yingda Road. La apariencia es muy elegante y el personal también está muy bien vestido. La gente del Viejo Shanghai todavía habla de ello hoy. Un número de 1918 de "Novel Monthly" publicó un anuncio de Changyu, con una niña hermosa y sonriente sosteniendo una taza impresa en color. La razón por la que está dispuesto a gastar mucho dinero en publicidad en publicaciones puramente literarias es porque le ha gustado el grupo de consumidores en los círculos literarios y artísticos. Ese equilibrio entre elegancia y vulgaridad es difícil de lograr sin cierta perspicacia cultural.

En la década de 1930, un periódico de Shanghai solicitó públicamente coplas y publicó "Huang Mei Tian en mayo" como segunda copla. El ganador de la primera copla ganó un premio de 500 yuanes. La batalla por la pluma bajo la gran recompensa fue muy animada, pero la gente no esperaba que el ganador fuera en realidad el nombre de un tipo de vino: "Three Star Brandy". Aunque los significados no están relacionados, la claridad del contraste es sorprendente. Algunas personas sospecharon que Changyu Chuzhong "exageró" el asunto. Debido a que no había pruebas sólidas, terminó siendo un caso sin resolver.

Pin Chong Liquan, Gui Dun Yimou

En agosto de 1912, el Sr. Sun Yat-sen viajó hacia el norte desde Shanghai Waterway. Por invitación de Yuan Shikai, fue a Beijing para discutir. importa y se detuvo brevemente en Yantai. El día 21, visitó la Compañía Changyu e inscribió las cuatro palabras "Pin Chong Liquan" para Changyu. Sun Yat-sen estuvo ocupado con los asuntos gubernamentales durante toda su vida y no escribió muchas placas. Las más famosas que se han transmitido hasta el día de hoy son "El mundo es para el público" y "La princesa de Liquan". La palabra "sabor" significa que el vino es más importante que el carácter, y el buen carácter hace un buen vino. Este profundo significado se puede resumir en cuatro palabras, que muestran la educación y el talento de Sun Yat-sen. Entre las muchas inscripciones de personajes famosos de Changyu, la comparable a "Alabanza a Liquan" es "Guidun Yimou" de Zhang Xueliang.

El Sr. Sun Yat-sen elogió a su compañero de Guangdong: "Zhang (Bi Shi) pudo lograr esta gran causa con los esfuerzos de una persona, que puede describirse como el progreso de la industria manufacturera de China". El general Zhang Xueliang explicó la historia de Sun Yat-sen en cuatro palabras. Lo que dije va realmente al grano. "Guidun Yimou" comparó a Bai Gui y Yidun, dos empresarios ricos que fueron buenos en las operaciones comerciales durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, y elogió a la Compañía Changyu por su gestión eficiente.

Bai Gui es considerado el creador del antiguo mundo empresarial. Dijo: "Mi gestión de la producción es como los planes de Yi Yin y Lu Shang, el uso de tropas por parte de Sun Wu y la ejecución de las leyes por parte de Shang Yang. Por tanto, su falta de sabiduría y adaptabilidad son las mismas. El coraje no es suficiente para tomar decisiones, la benevolencia no es suficiente para dar y la fuerza no es suficiente para conservar algo. Incluso si quieres aprender mis habilidades, no se lo dirás. "Este es el estilo de los antiguos empresarios, que son tan heroicos pero pueden ocultar misterios y son astutos y astutos. De hecho, lo más brillante de Bai Gui es la teoría de enriquecerse a través del comercio: "Aprovecho cuando otros se dan por vencidos y acepto cuando otros aceptan". Él cree que al hacer negocios hay que aprovechar la oportunidad, utilizar la sabiduría y hacerlo. ser diferente de los demás.

Para hablar de Yidun, primero debemos hablar de su maestro Fan Li. Después de que el Ministro de Estado de Yue, Fan Li, ganara la batalla con el Estado de Wu, renunció a su puesto oficial de alto rango en el Estado de Yue y se fue a la tierra de Qi y Tao para iniciar un negocio. Se dedicó diligentemente a la agricultura y la cría de animales. , acuicultura y comercio, y logró un gran éxito. El propósito de Fan Li al hacer negocios no era ganar dinero, sino darse cuenta de su autoestima, es decir, mostrar al mundo que no solo podía ayudar al rey Gou Jian de Yue a derrotar. el Estado de Wu, sino también dedicarse él mismo a actividades económicas y hacer una fortuna.

Precisamente por esta consideración, Fan Li no estaba agobiado por el dinero. Cuando fue a Qi y Tao, "dispersó toda su riqueza para compartirla con sus amigos en su ciudad natal". " Lo que es aún más valioso es que Fan Li no participó en un monopolio y guió generosamente al monarca de Qi para administrar el estanque y criar peces en Houyuan, lo que le valió doscientos mil al año. El mayor éxito de Fan Li en los negocios fue convertir a Yidun en un hombre rico. Yidun era originalmente un erudito pobre en el estado de Lu durante el período de primavera y otoño. Cuando luchaba por ganarse la vida, escuchó la noticia de que Fan Li había abandonado su puesto oficial y comenzó a hacer negocios y se hizo rico rápidamente, por lo que. "Fui allí para pedir consejo." Fan Li le dijo: "Si quieres hacerte rico rápidamente, debes ser una hembra". Yidun siguió las instrucciones y llegó hasta Xihe (la actual zona sur de Shanxi), donde crió ganado vacuno y ovino, y más tarde también. Dedicado a la industria de la sal En diez años Vuélvete tan famoso como Fan Li como un hombre rico. Cuando Sima Qian contó esta historia, quedó profundamente impresionado por el reino de Fan Li y dijo que era "rico y bueno practicando la virtud". Sima Qian era realmente inteligente. Valoraba la "riqueza" de Fan Li y apreciaba aún más la "virtud" de Fan Li. Esto es similar al juego de palabras de Sun Yat-sen con la palabra "bueno".

En febrero de 1915 se celebró la "Exposición Internacional Panamá Pacífico" y los cuatro productos de Changyu ganaron la medalla de oro. Mirando retrospectivamente este período glorioso, si conectamos las dos inscripciones de Sun Yat-sen y Zhang Xueliang, no es difícil encontrar la respuesta.

Al abrir el libro de inscripciones de Changyu, hay muchas inscripciones de figuras políticas del pasado con la inscripción "Bringing Taihe", Yuan Shikai con la inscripción "Yingzhou Jade Liquor", Song Ziwen con la inscripción "Fanglie es famosa", etc. . Sin perder elegancia. También hay algunos generales militares que no dudan en escribir inscripciones artísticas y elogiarlos con tinta artística. La mayoría de ellos tienen funcionarios de alto rango, por lo que sus inscripciones son armoniosas y rara vez groseras. Pero hay excepciones, y Zhang Zongchang es una de ellas. Zhang Zongchang visitó Changyu cuando era comandante en jefe de las Fuerzas Aliadas de Zhilu. Después del banquete, comenzó a escribir la inscripción. Como no tenía mucha tinta, le pidió a su secretaria que escribiera por él. Escribió con lentitud, por lo que Zhang Zongchang se impacientó. Dijo: "Nuestra familia Zhang representa al pueblo Lu, Zhang Fei. Yo, Zhang, he sido sincero toda mi vida y no quiero escribir una broma. No lo hago. No es necesario que seas arrogante, sólo escribe sobre mí borracho en el campo de batalla”. Es realmente cierto que un general así escribió un poema sobre estar borracho en el campo de batalla. Es muy apropiado, pero poner esa inscripción junto a las de Sun Yat. -sen y Zhang Xueliang inevitablemente harán reír a la gente.