Introducción: En los últimos días, vi la pasta Shanxi Jinnan Xiangfen presentada en el segundo episodio de la serie documental "A Bite of China" "La historia de los alimentos básicos", que me recordó a la pasta Shanxi Jinnan Xiangfen.

En los últimos días, vi los fideos Shanxi Jinnan Xiangfen presentados en el segundo episodio de la serie documental "A Bite of China", "La historia de los alimentos básicos", lo que despertó mi fuerte nostalgia y me hizo Siento nostalgia. Extraño el gran plato de fideos aromáticos de mi infancia.

Ahora es casi el momento de cosechar trigo en casa. Recuerdo cuando era niño, sosteniendo una hoz y cosechando trigo a espaldas de los adultos. Por la noche, me recostaba sobre la alta pila de trigo en el. molino y observó la piedra rodar dando vueltas y vueltas sobre la espesa paja de trigo, se llena de la refrescante fragancia del trigo.

La gente de Shanxi tiene un apego especial a la pasta. Las personas que viajan al extranjero siempre se quejan de que la pasta de fuera no es tan auténtica y auténtica como la de casa. Se reduce a un punto, es decir, la pasta. ¡Afuera no sabe tan bien como el de mamá! Para la gente de Shanxi, los fideos se refieren a los fideos rojos, los fideos blancos, los fideos de avena y los fideos de arroz glutinoso... Los fideos se refieren a los fideos ramen, los fideos con forma de cuchillo, los fideos picantes, los fideos envueltos, los fideos enrollados a mano, los fideos estofados y el arroz. fideos... .... ..... Los fideos se refieren a fideos, bollos al vapor, panecillos, bollos al vapor, albóndigas, bollos de azúcar, orejas de gato, fideos de avena, etc. Orejas, fideos, albóndigas de sopa, albóndigas ... Para la gente de Shanxi, los fideos deben hacerse a mano, los fideos deben guisarse en una olla de hierro, los envoltorios de las bolas de masa deben enrollarse a mano y las bolas de masa deben sumergirse en varios salsa No es que sea paranoico, es solo que si no lo soy, no será el sabor de mi ciudad natal.

El carácter de la gente de Shanxi es como fideos, cálido y honesto, lento y con los pies en la tierra. Para la gente de Shanxi, el vinagre es el sabor en la punta de la lengua y los fideos son el tesoro en el corazón.

Dicho todo esto, la comida de Shanxi es realmente única y deliciosa. Todo el mundo es bienvenido a probarla.