"Señor, ¿le gustaría comer en un restaurante o quedarse en un hotel?" ¿Por qué los antiguos consideraban que comer era "àjing"?
Los dramas de época suelen ser más populares entre el público que los dramas modernos. Los actores del drama de época visten ropas bien hechas, se peinan en hermosos moños y lo decoran con algunas piezas de joyería, y una elegante belleza aparece frente al público. También hay muchas personas que quieren aprender sobre esa época lejana viendo dramas de época porque no entienden la vida y la cultura antiguas.
Una animada calle de antigüedades con muchos vendedores y tiendas. Puedes ir a una casa de empeño a empeñar algo. Si tienes hambre y quieres comer, puedes ir a una posada. El camarero de la posada recibirá calurosamente a cada huésped en la puerta: "Invitado, ¿te hospedas en el hotel o te hospedas en el hotel?" El huésped también les responderá, ya sea que quieras comer o quedarte. Los espectadores frente a muchos televisores a menudo no entienden lo que significa "Dajian", pero según las conversaciones entre clientes y dependientes, parece que "Dajian" significa comer. Entonces, ¿por qué se llama "taijian" a la comida?
1. El origen de Dajian
El término Dajian apareció por primera vez en las novelas vernáculas de la dinastía Qing. "Escuchando a Yucong Tan·Dajian" de Qing Fuge: "La gente de hoy va a restaurantes en Japón y China a comer, lo que se llama Dajian". Pero la gente en ese momento no entendía por qué a Dajian se le llamaba comer. Después de todo, en la antigüedad. , había muchas cosas para comer Dharma, como comer, visitar el salón, comer, etc. Los eruditos posteriores definieron el dajian como cuando un viajero entra a una tienda para comer, tomar una siesta y salir. En este momento, el dajian presta más atención a expresar el significado de descanso.
Más tarde este dicho evolucionó a "apaciguar el estómago". Cuando la gente estaba de viaje, debido a la larga distancia y a las muchas cosas que hacer, sólo podían comer un poco apresuradamente para apaciguar el estómago, por lo que en taijian. se convirtió en un medio para comer.
También hay un dicho que los antiguos originalmente llamaban comer porque necesitaban usar piedras para hacer fuego. Los antiguos solo desayunaban y cenaban, y no comían nada al mediodía, por lo que si tenían hambre al mediodía encendían un fuego para cocinar. Después de que se difundiera este dicho, cuando la gente usaba tiras de bambú para grabar texto, confundían los dos caracteres porque eran demasiado similares al carácter "火". Entonces el fuego se convirtió en la punta y la desinformación continuó así.
2. Dialecto "Dajian"
En el dialecto hablado de Beijing y Tianjin, Dajian significa comer comidas ligeras en el camino. Beijing y Tianjin siguieron el antiguo significado de dajian y lo escribieron en guiones y dramas. En este momento, dar propina tiene un significado más detallado. Hay cinco áreas de papilas gustativas en la punta de la lengua, que pueden tener sabores agrios, dulces, amargos, picantes y salados respectivamente. También es el lugar más sensible al gusto. La gente come algo en el camino, deja que su lengua pruebe el sabor de la comida, llena su estómago y continúa el camino, por eso se llama "taijian".
En el dialecto cantonés, "daijian" tiene un significado completamente diferente. Los cantoneses llaman "Jian Que" al comportamiento de las personas que no siguen el orden de llegada y saltan en las colas sin entender el orden. Sin embargo, la palabra "Jian" es densa y difícil de escribir, por lo que para simplificar la palabra. expresión, "Jian" se cambió a "Jian".
El dialecto también es un idioma maravilloso. Aunque después del desarrollo de nuestro país, todos deben hablar mandarín, el dialecto es un idioma formado por la penetración mutua de la historia local y la cultura regional. Escuchar el dialecto de la ciudad natal hará que la gente se sienta más íntima, por lo que el dialecto también es un vínculo entre la nostalgia de los vagabundos.
Los dialectos existen en todos los países y regiones del mundo. Los dialectos enriquecen la diversidad de idiomas y tienen un encanto único. Por ejemplo, la pregunta "¿Has comido?" En China hay diferentes formas de expresión. El dialecto de Yunnan lo dice como "has comido", el dialecto de Shanghai dice "has comido y cortado", y Mongolia Interior es aún más simple, usando cuatro palabras para resumir "come incluso ven". Estos diferentes nombres transmiten la cultura y las emociones locales, dando a la gente un sentimiento cálido.
3. "Dajian" en el sentido moderno
Después del exitoso lanzamiento de "A Bite of China", el término "Dajian" ha vuelto a la visión de la gente. Esta es una película que utiliza la comida como ventana para expresar al público los sentimientos de China como país cultural, permitiendo a la gente volver a comprender este antiguo país de una manera agradable.
"A Bite of China" se divide en tres partes: en forma de documental, muestra al público los cambios en la dieta diaria de China, la experiencia y habilidades que el pueblo chino ha dominado en la cocina, los diferentes hábitos alimentarios en las distintas regiones y papilas gustativas.
Lo que hace que la audiencia sea aún más empática es que este documental filmó el proceso completo de cocinar los alimentos por personas con diferentes costumbres locales, desde la selección de ingredientes, compartir la experiencia de almacenar los ingredientes hasta los métodos de cocción y, finalmente, la presentación. de la comida. Es simplemente un placer para los ojos.
Entonces, ¿qué tiene que ver "vencer a la cima" con este documental?
Cuando las personas saborean la comida, necesitan que la boca, la lengua y los dientes trabajen juntos. La punta de la lengua saborea el sabor de la comida, y los dientes se encargan de masticar la comida para que el estómago pueda. digerirlo mejor. El título de este documental es "Pruebe las delicias locales de China con la punta de la lengua" y cada escena le abrirá el apetito. Algunas personas suelen comer para saciar su apetito mientras ven este documental. También se puede decir que satisface la punta de la lengua, por eso también se le llama "tapping".
El "Dajian" de los antiguos es otro significado de comer. Después de que pasó a los tiempos modernos, algunos lugares todavía usan su significado original, pero en algunas provincias, "Dajian" ha desarrollado un nuevo significado. Esta es la diferencia de costumbres y cultura causada por las diferencias entre regiones.
Hay muchas cosas maravillosas en el mundo, pero el lenguaje y la escritura son sin duda las dos cosas más esquivas. Los significados del lenguaje y las palabras pueden cambiar constantemente y tener significados completamente diferentes en diferentes contextos. Por ejemplo, la polisemia china es uno de los representantes más típicos de esta incertidumbre. Cuando las personas expresan sus pensamientos y sentimientos, suelen utilizar palabras para registrarlos. Pero en el caso de las mismas frases y fragmentos, las opiniones y la comprensión que todos tienen de ellos pueden estar sesgadas.
Los antiguos decían que una palabra puede hacer prosperar a un país, y una palabra puede destruirlo. Muchas veces las palabras de una persona pueden cambiar su destino. Las personas con alta inteligencia emocional y cómo comunicarse con los demás suelen ser más populares. Pueden triunfar fácilmente con la ayuda de sus amigos. Pero alguien que no es bueno para comunicarse con los demás o incluso que a menudo les habla con dureza definitivamente no será amado por los demás y estará lejos del éxito. Como dice el refrán, una palabra amable te calienta durante tres inviernos, pero una mala palabra te hace daño durante seis meses.
Entonces, ¿cómo deberíamos utilizar este lenguaje mágico? Al comunicarse con los demás, debe pensar dos veces antes de actuar, pensar primero antes de hablar y no permitir que su forma de expresión cause malentendidos por parte de los demás. En nuestra vida diaria, debemos utilizar el conocimiento para llenar nuestros vacíos, leer más y mejorar nuestras habilidades de comprensión y expresión. También debemos tener un corazón bondadoso, comprender las palabras de los demás desde una perspectiva amable y no especular fácilmente sobre los demás con intenciones maliciosas. De esta manera, todos pueden comunicarse felizmente con los demás utilizando el lenguaje apropiado.