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En febrero de 2020, Consumer Reports envió 10 productos de calcio líquido y calcio ordinario a una agencia de pruebas externa autorizada para realizar una prueba comparativa integral para todos.
Contenido en calcio: Para adultos se recomienda tomar 800mg de calcio al día como principal estándar de referencia.
Solubilidad: La solubilidad de cada comprimido de calcio en condiciones simuladas de digestión ácida gástrica completa y en ayunas. Cuanto más calcio se disuelva en el ácido del estómago, más calcio podrá absorber el cuerpo y, hasta cierto punto, mejor será el efecto del suplemento de calcio.
Metales peligrosos: Los metales pesados incluyen cadmio, plomo y arsénico, mientras que los metales ligeros son principalmente aluminio.
1. El suplemento de calcio diario total de Amway Nutrilite y Kingerqi es mayor, alcanzando 693,3 mg/d y 561,6 mg/d respectivamente;/d. Kang, Dr. He y Xiwei tienen solo alrededor de 250 mg/d
2 En el experimento de digestión ácida gástrica simulada, la solubilidad de los cinco calcios líquidos es generalmente menor que la de los cinco calcios ordinarios. significa que el cuerpo humano puede absorber menos calcio. Por lo tanto, el efecto suplementario de calcio del calcio líquido puede no ser tan bueno como el del calcio común.
3. En el mismo experimento de simulación, la solubilidad de las tabletas de calcio con el estómago vacío es de 15 a 265 veces mayor que con el estómago lleno. Se recomienda que los consumidores tomen tabletas de calcio con el estómago vacío como máximo. posible aumentar la absorción de calcio.
4. Se detectaron trazas de metales pesados en 9 productos, incluidos Calch, New Cover, Middle Cover y Gold Partner, pero se especula que pueden provenir de la naturaleza y no deben agregarse artificialmente. Además, la dosis de las tabletas de calcio es pequeña y la ingesta de metales pesados es limitada, por lo que los consumidores no tienen que preocuparse por cuestiones de seguridad. .
5. Los resultados de la evaluación integral muestran que Amway Nutrilite y Swiss Calcium Tablets funcionan bien, con CCR de 9,1 y 8,8 respectivamente, debido a la baja ingesta total de calcio, el efecto simulado de digestión del ácido gástrico no es ideal y el efecto de digestión del ácido gástrico simulado no es ideal. Las calificaciones CCR de En tabletas mejoradas y Kangbei son solo 7,5 y 7,4 respectivamente, lo que las sitúa en un nivel bajo.
Los niños con deficiencia de calcio no crecerán y pueden tener piernas en forma de O o X, mientras que los adultos y los ancianos desarrollarán síntomas como la osteoporosis. Por tanto, la suplementación con calcio se ha convertido en un “curso obligatorio” que debe seguirse durante mucho tiempo.
Según la “Ingesta de Referencia de Nutrientes Dietéticos para Residentes Chinos” (Edición 2013), la ingesta recomendada de calcio para adultos de 18 a 50 años es de 800 mg, y para mayores de 50 años es de 1.000 mg. .
Según el consumo recomendado y frecuencia de consumo de cada producto, Amway Nutrilite y Jinguazhi tienen la mayor ingesta diaria de calcio total, alcanzando 693,3 mg/d y 561,6 mg/d/d respectivamente; La ingesta diaria total de calcio de Enba y Dr. He es relativamente baja, respectivamente 249,6 mg/d, 262,8 mg/d y 273,6 mg/d. Entre ellos, Conba es más de 400 mg/d menor que Amway Nutrilite. p>
La Sociedad China de Nutrición señaló que dentro de un cierto rango, la cantidad total de calcio dietético absorbido por el cuerpo humano es proporcional a la cantidad de calcio ingerido. La ingestión de la misma cantidad de calcio en pequeñas cantidades varias veces puede aumentar. la tasa de absorción y la cantidad total de calcio.
Según esta teoría, los consumidores pueden elegir productos con un contenido relativamente bajo de calcio por pastilla, pero se recomienda comer más, como Amway Nutrilite, Kingcare, etc., para asegurar una ingesta alta de calcio total y al mismo tiempo más suplemento de calcio en pequeñas cantidades.
Aunque el contenido de calcio de la nueva cápsula es superior a 500 mg/cápsula, la ingesta elevada de calcio de una sola vez puede afectar la tasa de absorción. No se recomienda que los consumidores elijan productos con alto contenido de calcio de forma simultánea. cápsula única.
El peso molecular del calcio líquido es menor que el del calcio ordinario, entonces, ¿la tasa de absorción del calcio líquido en el cuerpo humano es mayor? De hecho, la mayor parte del calcio líquido no es químicamente muy diferente del calcio común.
Consulte la lista de ingredientes del producto. Hay cinco tipos de calcio líquido (cápsulas blandas de calcio), incluidos Calcium Qiqi, Dr. He, Hongtao K Kang y Kanghe Modified. El ingrediente principal es el carbonato de calcio. Entre los cinco tipos de calcio ordinario (calcio sólido), a excepción del suizo (la materia prima es el citrato de calcio), los demás son principalmente carbonato de calcio.
Según la "Ingesta de referencia de nutrientes dietéticos para residentes chinos" (edición de 2013), el ácido gástrico libera calcio insoluble, como el carbonato de calcio, y el cuerpo humano solo puede absorber calcio soluble.
Por lo tanto, la parte de la materia insoluble en calcio que no ha sido descompuesta en iones de calcio por el ácido gástrico no será absorbida por el cuerpo ni excretada, lo que resultará en un desperdicio de suplementos de calcio.
Por lo tanto, ya sea calcio líquido o calcio ordinario, el ácido gástrico debe descomponerlo antes de que pueda ser absorbido. Aunque el calcio líquido y el calcio ordinario son principalmente carbonato de calcio, ¿cuál tiene mejor solubilidad?
Los resultados muestran que la solubilidad de 10 productos de calcio en ácido gástrico simulado varía mucho. Las solubilidades más alta y más baja son Swisse y modificación, que son 1050 mg/100 g y 48,2 mg/100 g respectivamente, una diferencia de. casi 22 veces.
En general, el rango de solubilidad de los cinco calcios líquidos es de 48,2 mg/100 g ~ 440 mg/100 g, mientras que el rango de solubilidad de los cinco calcios ordinarios es de 425 mg/100 g ~ 100 mg/100 g.
Por lo tanto, el efecto de digestión del calcio líquido en ácido gástrico simulado es muy inferior al del calcio ordinario. Difícil de "digerir" significa que la absorción de calcio líquido por parte del cuerpo es relativamente baja.
Esto puede deberse a que el calcio líquido está envuelto en una cápsula blanda, lo que ralentiza o incluso bloquea el contacto entre el contenido y el ácido gástrico, haciendo que la solubilidad sea mucho menor que la del calcio común.
Por lo tanto, si los consumidores eligen calcio líquido, pueden intentar tomar primero un bocado de la cápsula blanda y luego tragarla con agua para aumentar la posibilidad de contacto entre la materia insoluble en calcio y el ácido gástrico.
La Sociedad China de Nutrición también señaló que si hay suficiente ácido gástrico en el cuerpo humano, se reducirá la solubilidad de las sales de calcio insolubles como el carbonato de calcio, reduciendo así la absorción de calcio.
En otras palabras, la disolución del carbonato cálcico o de los productos cálcicos en el ácido gástrico es la clave para determinar si el calcio puede absorberse y utilizarse plenamente.
Sin embargo, el valor del pH del ácido gástrico es diferente, lo que afectará la solubilidad de las tabletas de calcio en el estómago humano. Existe una diferencia en el pH ácido del estómago entre el estómago en ayunas y el estómago lleno. Por tanto, la solubilidad de las tabletas de calcio se determinó en dos condiciones simuladas.
Los resultados muestran que la solubilidad en ayunas de 10 productos de calcio es de 300 mg/100 g ~ 8070 mg/100 g, entre los cuales el calcio y Amway Nutrilite tienen la más baja y la más alta, con una diferencia de casi 20 veces.
Por el contrario, la sensación de saciedad no es la ideal. La solubilidad de 10 productos de calcio es de 13,9 mg/100 g ~ 420 mg/100 g. Excepto Swisse, la solubilidad de los otros 9 productos es inferior a 100 mg/100 g.
Se puede observar que la solubilidad de las tabletas de calcio en digestión ácida gástrica en ayunas simulada es significativamente mayor que la solubilidad en estado completo. La solubilidad en estado de ayuno es de 15 a 265 veces mayor que la solubilidad en estado completo. el estado completo.
La alta solubilidad significa que el cuerpo humano puede absorber más calcio. La baja solubilidad puede hacer que la mayor parte del calcio ingerido se desperdicie cuando está lleno. Se recomienda que los consumidores intenten tomar suplementos de calcio con el estómago vacío.
Los metales pesados incluyen el cadmio, el plomo y el arsénico, y el aluminio, un metal ligero nocivo, también es motivo de preocupación.
La norma nacional de alimentos saludables GB16740-2014 solo estipula los límites para plomo y arsénico (≤2,0 mg/kg, ≤1,0 mg/kg), pero carece de los límites para cadmio y aluminio.
Los resultados de las pruebas muestran que entre los 10 productos, solo se han corregido los metales pesados no detectados, como cadmio, plomo, arsénico y aluminio, y la seguridad es relativamente buena.
Se detectaron una o más trazas de metales pesados en 9 productos, incluidos Kalqi, Dr. He, Hongxin K, Kang, Golden Partner, Xin Gai Zhong Gai y Jin Kalqi.
Entre ellos, se detectó arsénico en 9 productos, con contenidos que oscilaron entre 0,03 mg/kg y 0,08 mg/kg. Se detectó plomo (0,25 mg/kg) en Swisse, pero no en otros productos. Se detectó cadmio (0,09 mg/kg) en la tapa central de la nueva tapa, pero no en otros productos.
Cabe señalar que se detectaron trazas de aluminio en Amway Nutrilite y Jingelqi, con contenidos de 36,6 mg/kg y 53,5 mg/kg respectivamente.
Según GB 16740-2014 "Health Food", las cantidades detectadas de arsénico y plomo en las tabletas de calcio están dentro de los límites y cumplen con los estándares de seguridad.
Sin embargo, debido a la falta de valores límite para cadmio y aluminio en las normas alimentarias saludables pertinentes, es imposible juzgar si algunos productos cumplen las normas. Entonces, ¿el consumo prolongado de tales tabletas de calcio causará problemas de salud a los consumidores?
Las ingestas semanales aceptables de cadmio y aluminio (tentativas) establecidas por el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la Organización Mundial de la Salud son 0,007 mg/kg*peso corporal y 7 mg/kg*peso corporal respectivamente. (BW es peso)
Según el contenido de cadmio (0,09 mg/kg) en la nueva tapa, si una persona que pesa 60 kg come una pieza al día, la ingesta de cadmio durante una semana es de 0,001 mg. que es inferior al límite del reglamento del JECFA.
Si se calcula en base al mayor contenido de aluminio (53,5 mg/kg), si una persona de 60 kg toma un comprimido al día, la ingesta semanal de aluminio será de 0,78 mg, que también es inferior a la tolerable. ingesta de cantidad del JECFA.
Por lo tanto, para los productos que contienen cadmio o aluminio, los consumidores no necesitan preocuparse por problemas de seguridad en condiciones de consumo normal.
Según el análisis de los datos de las pruebas, las tabletas de calcio generalmente contienen trazas de metales pesados, que pueden estar relacionados con sus fuentes minerales. Los minerales que se encuentran en la naturaleza contienen algunas impurezas que se incorporan a los productos. Esto también muestra que a algunos productos les resulta difícil aislar completamente los metales pesados y que la existencia de trazas es inevitable.
Por lo tanto, estas pequeñas cantidades de metales pesados no deben agregarse artificialmente, porque agregar estas cosas no tendrá ningún beneficio para mejorar el producto. Sin embargo, también hacemos un llamado a los fabricantes para que sigan controlando mejor las materias primas, mejoren continuamente la calidad y se ganen el favor de los consumidores.