¿Cómo cocinar comida coreana?
/bbs/dispbbs.asp? ID del tablero = 19 amp; ID = 2092 Jinzhou Bibimbap pone varios bibimbap y carne estofada sobre arroz y lo come con sopa de sangre. *La sangre es rica en proteínas y hierro, por lo que es un alimento eficaz para prevenir y tratar la anemia. Ingredientes: 2 tazas de arroz, sopa (200 g de bistec y carne, 100 g de pulmones, 100 g de estómago, 100 g de sangre, 100 g de brotes de soja, 20 g de helecho, 30 g de tallos de taro, 200 g de rábano, 2 cucharadas de salsa clara , etc. 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 agua 4 tazas), verduras mixtas (200 g de crisantemos, 100 g de rábano, 150 g de brotes de frijol mungo, 150 g de brotes de soja, 100 g de helecho, 3 trozos de algas. 100 g de gelatina, 3 cucharadas de malta caliente salsa *Condimento para carne: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de cebolla verde, 1/2 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de aceite de sésamo Consejos: (1) Prepare sopa de huesos de res y pulmones de res b. Agregue 1 hora de fideos con chile. Mezcle 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de salsa de soja y póngalo en la sopa c. Hervir la sangre de res en agua hirviendo, cortarla en trozos y agregarla a la sopa. Cortar el rábano (100 g) en trozos y ponerlo en la sopa. Añadir a la sopa y sazonar con cebolla verde picada, salsa de soja y pimienta. (2) Cocine la sopa: saque la carne de almeja y saltee con aceite de sésamo. agregue 1/4 taza de agua y hierva. (3) Sazone con sal. Corte los extremos de los brotes de soja, saltee con 1/2 cucharadita de sal en 1/4 taza de caldo y agregue el aceite de sésamo. b. Blanquear los brotes de frijol mungo y los crisantemos, mezclar con el aceite de sésamo, el ajo, etc. c. Triturar el rábano con salsa de soja y añadir los condimentos. d. e. Asar las algas y triturarlas. Agregar la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar y mezclar bien. Triturar la gelatina y agregar el condimento para la carne para hacer sashimi. Mezcle las verduras y las algas de manera uniforme y agregue una cucharada de sopa. También agregue una cucharada de salsa picante de malta. (7) Ponga la sopa en un bol y sírvala con bibimbap. Es rica en calcio, fósforo, hierro y otras sustancias inorgánicas. además de vitamina C, y contiene yodo, que no solo puede mejorar la función metabólica, sino que también puede usarse como alimento para bajar de peso. Ingredientes: 5 tazas de arroz, 100 g de helecho, 100 g de brotes de soja, 100 g de brotes de frijol mungo. 150 g de calabaza, 150 g de espinacas, 100 g de gelatina, 65438 sopa de almejas rojas (50 g de hijiki, 50 g de pepino de mar, 100 g de algas estofadas, 100 g de tofu, 150 g de rábano, 10 tazas de agua de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja con anchoas) * Condimento para carne: 2 cucharadas. de cebollas verdes, 1 cucharada de ajo 2 cucharadas de cebollas verdes, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de sésamo Método: (1) Pelar las almejas rojas y las almejas y freírlas en aceite de sésamo. y mezclar con los condimentos para hacer sashimi (3) Cocer los brotes de soja, blanquear los brotes de frijol mungo y las espinacas en agua hirviendo y mezclar con la salsa de soja con anchoas. (4) Lavar los helechos y añadir los condimentos, sofreír. la calabaza con aceite hasta que esté fragante (5) Sazone las verduras con salsa de soja con anchoas y sazone según la cantidad de condimento.
(6) Cortar la gelatina en tiras, untar la yema de huevo en la piel del huevo y cortar en tiras. (7) Ponga el arroz espeso en un bol, agregue la carne en rodajas, las almejas rojas, las almejas, las verduras mixtas, la gelatina y los huevos. (1) Triture el rábano, corte el tofu en cuadritos, remoje las algas, lave los tallos de taro y las algas. (2) Cuando cocine sopa de arroz, agregue rábanos, tallos de taro y algas y sazone con 2 cucharadas de salsa de soja con anchoas. Añade el tofu cuando esté cocido. (3) Bibimbap con sopa. El pseudo plato de sacrificio es una especie de plato mezclado con verduras de sacrificio, y su característica es que no le añade salsa picante. Según la leyenda, en el pasado, los jefes de la región de Andong pensaban que la comida después de los sacrificios era muy deliciosa y que siempre querrían comerla en el futuro, por lo que la gente solía prepararla para ellos. De hecho, la comida utilizada para los sacrificios es fragante, pero como no es comida utilizada para los sacrificios, se la llama comida de sacrificio falsa. * Platycodon grandiflorum es rico en fibra, hierro y vitamina B2, y tiene efecto expectorante. Por ello, se utiliza para tratar enfermedades respiratorias en la medicina tradicional china. Ingredientes: 2,5 tazas de arroz, 200 gramos de ternera, 100 gramos de caballa, 100 gramos de tiburón, 1/2 trozo de tofu, 1 huevo, 300 gramos de rábano, 30 gramos de algas marinas, 50 gramos de helecho, 50 gramos de verduras de montaña, 50 gramos de espinacas, 65.433 brotes de soja. (2) Cortar la carne en 3 cm y 7 cm en el sentido opuesto a la fibra, ensartarla en la etiqueta y luego agregar sal al gusto. También está bueno a la parrilla. (3) Después de lavar la caballa y el tiburón, ensarte la carne seca en una brocheta al cocinarla al vapor o freírla. También puedes utilizar otros peces, pequeños y cortos. (4) Poner el tofu salado en la olla y freír hasta que esté cocido. (5)Cortar los huevos duros por la mitad. (6) Remojar los helechos y las verduras silvestres en agua para eliminar la humedad, sofreírlos en aceite, cortar los brotes de soja, cocinar y mezclar bien. Triturar el rábano, salar, deshidratar y sofreír, escaldar las espinacas y sofreír. (7) Ponga el arroz en un bol, cubra con las verduras, la carne, el tofu y los huevos duros. Los panqueques hechos con caballa y tiburón saben aún mejor si se sirven con arroz en un recipiente de sacrificio. (8) Con sopa y salsa. (1) Cortar el rábano en formas cuadradas finas y guisarlo con algas. Corta las algas en formas cuadradas. Tiras de rábano frito, sazonadas con salsa de soja y sal, servido con arroz. Preparar caldo, sopa de pescado, sopa de verduras, etc. Sirva con arroz o mezcle con una sopa. Entre los bibimbap de Quanzhou, los brotes de soja son los más importantes. Su característica es que está elaborado con frijoles ojo de rata remojados en agua de Linzhuang Real Estate, y la textura es buena incluso después de haber sido cocinados durante mucho tiempo. Hervir con sopa de cabezas de res y agregar los brotes de soja mientras se cuece. Coloque yema de huevo cruda encima del bibimbap y cómelo con sopa de brotes de soja. Haga sopa y agregue carne de res, brotes de soja, espinacas, crisantemo, helechos, platycodon, berros, champiñones, etc. Colocar encima y servir con salsa picante. Es una comida local en la provincia de Jeolla y el color y el sabor son magníficos. *El crisantemo fragante es rico en calcio y vitamina A. Comer un plato de crisantemo también puede absorber el calcio necesario durante un día. Ingredientes: arroz (4 tazas de arroz, 4,5 tazas de caldo), 600 g de ternera, 100 g de aceite de sésamo, 50 g de gelatina, 1 cucharada de piñones, 5 cucharadas de salsa de malta y chile, verduras mixtas (150 g de brotes de soja, 100 g de brotes de frijol mungo, 65438 espinacas). Método: (1) Cocine el bistec y la carne, déjelos enfriar, retire el aceite, ponga el arroz en el caldo para endurecer el arroz y revuelva con aceite de sésamo mientras esté caliente. O cocine arroz simple y fríalo en aceite de cilantro. (2) Cocine los brotes de soja, los brotes de frijol mungo y los berros y agregue el aceite de sésamo y la salsa transparente. Lavar el platycodon y sofreírlo con sal, y sofreír el helecho una vez cocido. (3) Cortar la carne en tiras y mezclar con la salsa para hacer carne cruda desmenuzada. (4) Cortar la gelatina en tiras, sofreír los huevos hasta que adquieran un color blanco amarillento y cortarlos en tiras. (5) Poner el arroz en un bol, poner encima ingredientes de varios colores y poner la salsa de malta y chile en un bol pequeño. (6) El bibimbap se debe servir con sopa de brotes de soja. Al hacer sopa, hierva el agua por un rato, cubra la olla con los brotes de soja y cocine por unos 5 minutos, luego agregue 4-5 tazas de agua y agregue sal al gusto. Por último, añade el ajo picado y la cebolla verde picada, cocina un rato y ponlos en un bol. * Tienes que usar sopa de cabezas de res para cocinarla, pero como las cabezas de res son demasiado caras, puedes usar sopa de huesos de res para cocinarlas. Los brotes de soja se elaboran a partir de guisantes ojo de rata producidos en Linfang (nombre del lugar, transliteración) y se remojan en buena agua. Tienen una buena textura incluso después de cocinarse durante mucho tiempo. Ingredientes: Verduras y carne: Helecho - puerros blanqueados en agua hirviendo (quizás hervidos) - cortados en brotes de soja - repollo picante blanqueado (lechuga en forma de bola, que se caracteriza por ser tierna y crujiente) - carne de cerdo desmenuzada o en tiras finas - huevo crudo en tiras o tiras . Sofreír la carne de cerdo desmenuzada, tres cucharadas de salsa de miso, media cucharada de salsa picante coreana y media cucharada de esencia de pollo o salsa koji para hacer la carne de cerdo desmenuzada en salsa. 2. Calentar un poco el aceite, midiéndolo para que se extienda por el fondo de la olla. Agrega los huevos crudos y sofríe hasta que estén cocidos.
Una vez formado el huevo, colóquelo cerca de la superficie inferior de la olla, cubra inmediatamente la olla y apague el fuego. Deje que la superficie del huevo se sofoque con el calor residual de la vida, pero el interior sigue siendo sopa. es lo mejor! 3. Agregue helecho y semillas de sésamo. 4Coloque una capa de repollo picante en el fondo del bol. Con estar delgada es suficiente. Sirve el arroz aproximadamente un centímetro por encima del bol, dejando espacio para servir las verduras. 5. Se extiende una fina capa de repollo picante sobre el arroz y luego se espolvorean encima puerros, brotes de soja, helechos, carne de cerdo desmenuzada con salsa de soja y repollo picante según el patrón de los pétalos. Es una cucharada de salsa picante coreana. 6Ponga salsa picante coreana en el medio y cubra con huevos. Agrega dos cucharadas de caldo de pollo. 7 ¡Remueve bien y ya está listo para comer! ! ! ! Nota: De hecho, el bibimbap auténtico se elabora en una olla de piedra, pero la mayoría de nosotros no tenemos una olla de piedra y algunos de los ingredientes no son fáciles de comprar. Aquí, Greedy Mao solo elige materiales que estén fácilmente disponibles y sean fáciles de operar.