¿Qué ingredientes de alta gama hay?

Los ingredientes de alta gama incluyen trufas, abulón, wasabi, champiñones matsutake y cangrejo de mantequilla.

1. Trufa

Trufa es el nombre general de una especie de hongo, que se clasifica dentro del género Trufa de la familia Ascomycota. Hay alrededor de 10 especies diferentes, generalmente hongos anuales, y la mayoría crece en las raíces de árboles de hoja ancha, generalmente debajo de pinos, robles y robles.

2. Okra

La okra del café, también conocida como okra, es una planta de la familia Malvaceae. Tallo cilíndrico, escasamente espinoso. Las hojas son palmeadas, los lóbulos son anchos a estrechos, las estípulas son lineales y tienen cerdas largas. Las flores son solitarias en las axilas de las hojas, los pedicelos son escasamente erizados y las brácteas tienen forma de campana; el cáliz tiene forma de campana y está densamente cubierto de pelos en forma de estrella; las flores son amarillas, la base interna es violeta; la cápsula es tubular, con forma de ápice y las semillas son esféricas y veteadas.

3. Abulón

Molusco marino perteneciente al género Abulón, Clase Gastropoda y Baidae. En la antigua China se le llamaba "Kun". El tamaño varía de 10 cm a 30 cm. Sus cuerpos están cubiertos por una gruesa capa calcárea. La cabeza está muy bien desarrollada con borlas colgantes. Los dos tentáculos son muy delgados y largos cuando se estiran, y los ojos se encuentran al final de las protuberancias. Hay un hocico que sobresale hacia adelante en la superficie ventral del lóbulo de la cabeza y una poderosa rádula en la boca, que es su órgano único. Hay una serie de agujeros redondos en el borde izquierdo del caparazón, que son agujeros para respirar y agujeros de excreción. El número de agujeros varía entre especies.

4. Matsutake

Matsutake es un hongo del género Tricholoma. Cuerpos fructíferos dispersos o agrupados. El diámetro del tapón de la botella puede alcanzar los 25 cm. Hemisferio plano a casi plano, de color blanco sucio. Tiene escamas ciliadas planas de color marrón amarillento a marrón castaño con una superficie seca. La pulpa del hongo es blanca, delicada, tiene una fragancia especial y es regordeta. Los pliegues de las bacterias son densos, curvos y de longitud variable. El estípite es muy grueso.

5. Cangrejo de mantequilla

El cangrejo de mantequilla, antes conocido como cangrejo de mantequilla, es la hembra del cangrejo azul, por lo que su apariencia no se diferencia del cangrejo de mantequilla. La diferencia es que el color del cangrejo al vapor es entre rojo y amarillo, y se puede ver aceite amarillo en la cubierta del cangrejo y en las uniones de las garras del cangrejo. El cangrejo mantequilla es una especie rara de cangrejo que se ha consumido recientemente en Guangdong, Hong Kong y Macao en los últimos días. Es muy famoso en el sur y se le conoce como el "Rey de los Cangrejos".