¡El origen del nombre té Longjing!
Del poema de Su Dongpo "Dos banderas bajo la montaña Baiyun", ¿podemos pensar que durante la dinastía Song del Norte, el té producido bajo el pico Baiyun en Shangzhou, Hangzhou tenía el prototipo del té Longjing, y las "dos banderas" pueden indicar el Elaboración de té de características de apariencia? Yu Ji de la dinastía Yuan escribió en su poema "Un recorrido por Longjing": "Para cocinar cogollos dorados, no tome lluvia de granos", que refleja el período de cosecha del área de producción de té de Longjing y las características de color y forma del té. sale en ese momento. El poema de Yu Ruoying "Té Longjing" de la dinastía Ming decía: "Longjing se abre al oeste del Lago del Oeste y la neblina está cerca de las montañas Nanshan. La corriente voladora es densa y gorgoteante, y las rocas están rodeadas de nubes frías. Se presiona un palo contra él para encontrar la fuente, y las ramas de pino están medio cubiertas, en silencio. Intenta El jarrón de cobre prepara té nuevo y el dragón hervirá los cogollos. En la parte superior, los brotes blancos en el pozo no son necesariamente barro rojo, pero se dice que Tianchi y Yangxian son envidiables "No sé si el té nuevo se hierve en el nuevo año, las bolas amarillas flotarán". "El Erpao Lang consta de tres capítulos y cuesta 50.000 yuanes por manojo". También describe el origen, el entorno natural, las características de calidad y el agua de manantial del té Longjing. Aunque no es tan conocido como Tianchi y Yangxian, es realmente precioso y de gran valor. Muestra que el té Longjing se ha desarrollado hasta cierto punto. En la dinastía Qing, la reputación del té Longjing aumentaba día a día. Especialmente durante el período Qianlong, el emperador Qianlong fue muchas veces al sur del río Yangtze y visitó Shangtianzhu, Xiatianzhu, Longjing y Yunqi en Hangzhou. Dieciocho té imperial" y dejó muchos poemas sobre el té Longjing que hacen que el té Longjing sea cada vez más famoso. La popularidad del té Longjing promovió el desarrollo del té Longjing y las aldeas alrededor del Lago del Oeste comenzaron a desarrollar jardines de té. A finales de 2019, los templos cerca del Lago del Oeste en Hangzhou, como el Templo Hupao y el Templo Longjing, y algunos aldeanos abrieron tiendas de té y comenzaron a producir y vender té Longjing. Más tarde, algunos empresarios en Hangzhou vieron que operar té Longjing era rentable, por lo que vinieron a las áreas de producción de té Longjing para invertir en jardines de té y abrir tiendas de té, como Maoji Tea Farm (Compañía) en Longjing Shifeng, Dashan Tea Farm (Compañía) en la montaña Jilong, la empresa Hu Jingtai en Wuyunshan, Jiuxi, etc. Todas estas empresas son muy pequeñas, con sólo decenas o cientos de acres de plantaciones de té. La Compañía Maoji más grande en ese momento tenía tres sucursales cerca de Jiuxi y Meijiawu, pero solo tenía más de 300 acres de jardines de té. Después de la fundación de la Nueva China en 1949, el partido y el país otorgaron gran importancia al desarrollo del té Longjing. El primer ministro Zhou Enlai, el presidente Zhu De, el mariscal Chen Yi y otros revolucionarios de la generación anterior visitaron muchas veces las áreas productoras de té Longjing y alentaron a la gente de las áreas de té a producir más té Longjing. Después de décadas de desarrollo, el área de los jardines de té ha seguido expandiéndose, la producción de té ha seguido aumentando y se han logrado importantes avances en técnicas y tecnologías de fritura, especialmente en el cultivo y promoción de nuevas variedades como Longjing 43, como así como el desarrollo y aplicación de la maquinaria para freír té Longjing, ha desempeñado un papel positivo en la mejora de la calidad del té Longjing, la mejora de la productividad laboral y la mejora de los beneficios económicos. Entre los muchos tés famosos de China, el té Longjing se ha convertido en una marca muy conocida con una gran superficie de plantación, alto rendimiento, alto precio de los productos básicos y buenos beneficios económicos, y ha sido seleccionado como té de regalo para los invitados de todo el país. Hace unos años, el área del jardín de té en el Distrito de los Lagos del Oeste de Hangzhou era de aproximadamente 9.000 acres, con una producción anual de más de 500 toneladas de té Longjing. El jardín de té de 1978 en el municipio de Xihu, Hangzhou, cubre un área de 4.597 acres; el jardín de té de 1997 cubre un área de 3.300 acres, con una producción anual de 185 toneladas de té Longjing; Debido a la construcción de ingeniería, la expansión del lugar escénico y otras razones, el jardín de té de Longjing se ha reducido a aproximadamente 2,700 acres. El título de té Longjing también ha experimentado un proceso de desarrollo, cambio e incluso estandarización en el futuro. En diferentes épocas, sus nombres también son diferentes. Antes de 1949, debido a los diferentes orígenes del té Longjing, los métodos de fritura eran ligeramente diferentes y los productos tenían sus propias características. Se les dan cinco nombres como "león, dragón, nube, tigre y ciruela", como "Shilongjing" y "Yunlongjing". Después de la fundación de la Nueva China en 1949, se cambió a tres categorías: león, dragón y ciruela. El que se produce en la aldea de Longjing del municipio de Xihu se llama "Shizilong" o "Shizifeng Longjing", y tiene la mejor calidad natural. Producido en Meijiawu, Fancun, Yunqi y Waidaqiao en el municipio de Xihu, tiene una artesanía exquisita y se llama "Zimei Longjing" o "Meijun Longjing"; los producidos en otros lugares del municipio de Xihu se llaman "Zilong Longjing" o "Zilong Longjing". Lago Occidental Longjing". En 1965, el país adoptó una muestra estándar unificada de adquisiciones, conocida colectivamente como West Lake Longjing. En las décadas de 1980 y 1990, en un contexto de reforma y apertura, con el desarrollo continuo del famoso té y el establecimiento gradual de la economía de mercado, así como la vigorosa promoción y aplicación de las variedades de té Longjing y la capacitación y difusión de la fritura. tecnología, especialmente maquinaria de té Longjing Con la mejora de la tecnología del mecanismo, lugares fuera de las áreas históricas de producción de té Longjing, como Yuhang, Xiaoshan, Fuyang en Hangzhou, Xinchang, Shengzhou y otros lugares en Zhejiang, han producido sucesivamente té plano de acuerdo con la cosecha. Método del té Longjing. Recientemente, de acuerdo con las regulaciones de los países de la UE sobre la protección de productos en la región de origen, después de la protección de los productos en la región de origen, cualquier otro producto nuevo en el mundo no puede involucrar la marca del nuevo producto, y otros los productos con el mismo nombre deben ser obligados a retirarse del mercado.
Para proteger los intereses de los productos característicos nacionales en el comercio internacional, el té Longjing figuraba como uno de los dos primeros productos finos nacionales con origen protegido en mi país. Sin embargo, durante el proceso de implementación, existe controversia dentro de un cierto rango sobre si se debe solicitar protección del origen bajo el nombre "Longjing Tea" o "West Lake Longjing Tea".
Para resolver este problema, los ministerios y comisiones nacionales pertinentes se coordinaron con la provincia de Zhejiang, la ciudad de Hangzhou y el distrito de Hangzhou Xihu para organizar expertos que llevaran a cabo debates especiales. Los expertos creen que el té debería declararse con el nombre de "Té Longjing" y que los departamentos gubernamentales pertinentes deberían determinar el ámbito de origen. Se informa que pronto se promulgará e implementará la norma nacional para la protección del origen del té Longjing.