¿De cuántas maneras crees que puedes beber vino tinto?

¡Solo hay una forma de beber vino tinto!

¡Bebe con la boca! ! ! !

¡Pero existen varios métodos de comparación!

¡Los siguientes dos métodos chinos para beber son para tu referencia! ¡Lo mejor es tener suplementos! ¡Gracias a todos de antemano!

El primer tipo: maní frito rojo seco Premium Great Wall

Un día, me encontré con un amigo en un Holiday Inn de cierta ciudad. Hacía mucho tiempo que no nos veíamos, así que estábamos felices y pedimos una botella de tinto seco, lo que hizo felices a todos (para beber vino tinto a juego con el ambiente del hotel). La camarera sirvió vino tinto, seguido de un plato de maní frito. ¡Nadie se dio cuenta de que cuando estás feliz, bebe un trago, toma dos pastillas y siéntete cómodo! Desde la antigüedad, a los bebedores chinos les gusta usar maní para beber con vino. Inesperadamente, una cadena hotelera internacional también tomó prestado este truco, ¡que es realmente impresionante!

El segundo tipo: vino tinto francés de alta calidad servido con arroz

¿Has oído hablar de él? El invento del marido de mi buena amiga, ¡jaja! Un amigo suyo regresó triunfante de Francia y trajo una botella de vino tinto para visitar al marido de su amigo. Comió cerca de su lugar de trabajo y descubrió que había un plato de arroz de Sichuan para cenar. Quedaba media botella, pero mi amiga la vio y preguntó: "¡No está mal! ¿Comida occidental?". Su marido sacó la lonchera de la bolsa y dijo: "¡¡Estilo chino, estilo chino, plato de arroz!!"

Ya sea en un bar o en un banquete, el vino tinto está siendo poco a poco respetado y reconocido por la gente como un producto supremo de apreciación y valoración. Lo que significa el vino tinto es un estado de vida. Es realmente el momento romántico más maravilloso poder sentarse y saborear el vino en la copa sin distracciones, y sentir la vida más pura de la naturaleza en la copa, tanto mental como físicamente al mismo tiempo. Por supuesto, la apreciación del vino tinto debe basarse en la sensibilidad. Cada sorbo de vino, cada mirada y cada oído deben estar completamente integrados. El vino tinto brindará a las personas diversión y disfrute sin fin.

En las bodegas de los amantes del vino y de los amantes de la moda, a menudo se encuentran algunos vinos tintos que los propietarios han coleccionado durante muchos años. Estos vinos añejos o de buena añada son los favoritos del propietario y también son un símbolo de la marca. El gusto y la personalidad del propietario. Al probar un preciado vino tinto con tres o dos amigos cercanos, la refrescante fragancia es como el sonido persistente del flautín en el clímax de la sinfonía de Beethoven. La calidad única del vino se vuelve más suave e impecable a medida que pasa el tiempo. Ese tipo de delicadeza y elegancia ya no es una copa de vino, sino una cultura y un gusto de vida de moda.

Las personas más afortunadas son aquellas que tienen una relación con el vino. "Nació Liu Ling, que lleva el nombre del vino". El vino de los antiguos era la energía de la espada y la luz de la luna, pero el vino de la gente de hoy es el viento y la luna en el cielo.

La gente suele preguntar, ¿por qué deberíamos beber vino tinto? ¿Por popularidad? ¿calificación? ¿saludable? ¿O la vida? ¿No son suficientes otras bebidas alcohólicas? Escuchemos lo que los catadores de vinos profesionales tienen que decir:

Debido a las diferencias en variedad, suelo, tecnología de vinificación, clima y otros factores, los vinos tintos producidos en diversos orígenes tienen sus propios sabores únicos, que atraen a todos. 'Las experiencias visuales, olfativas y gustativas son diferentes. Excluyendo la búsqueda de vinos caros solo para expresar estatus o presumir, hay tres razones por las que los precios de los buenos vinos añejos de algunas bodegas o bodegas famosas son más altos: Primero, el buen sabor y sabor producidos por estos vinos se han producido. durante cientos de años la gente tiene preferencias diferentes; en segundo lugar, según los principios de la economía, una botella de vino elaborada en el mismo año se beberá menos y, en tercer lugar, cuando la oferta es menor que la demanda, el precio aumentará naturalmente; Estos vinos caros y buenos suelen necesitar una larga conservación para madurar, a medida que pasa el tiempo la transformación se vuelve cada vez más perfecta y el precio se vuelve cada vez más caro.

Algunos expertos o personas con una larga experiencia en cata de vinos pueden distinguir el año por el color del vino, la variedad de uva por el aroma y la madurez de las uvas por el sabor, y pueden Utilice adjetivos muy apropiados para describir el vino. Describa el sabor y la sensación en boca. Todo el proceso de cata de vinos es como jugar con un tesoro raro, reflexionando una y otra vez.

Beber vino tinto se trata más de experimentar un toque de romance, revivir un sentimiento duradero y repasar historias románticas que han estado empapadas en vino tinto durante siglos: en días especiales Cuando llega el día, el guapo y un caballero considerado siempre trae una botella de vino y un ramo de flores a su tan esperada amante, y luego los dos beben vino y se enamoran en el calor de las flores y la luna. Por eso, ¿algunas etiquetas de vino son especiales? diseñado con un corazón rojo.

Este tipo de romance hace que el hermoso vino tinto sea aún más poético y pintoresco.

El vino tinto es una obra de arte viva. Es mágico porque está lleno de jugo de vida fresco, contiene profundas connotaciones históricas y amplía la acumulación de cultura noble. Beber vino tinto, sentir alegría y sumergirse en el misterio son concepciones artísticas naturalmente maravillosas que son raras en la vida. Cuando levantas la copa curva y cristalina con forma de tulipán y juegas con ella con cuidado, balanceala suavemente, escuchas el dulce sonido de los cubitos de hielo chocando con el cuerpo de la copa y observas cómo el jugo de vino de color rosa fluye lentamente por el pared de la copa, qué apacible, tranquilo, armonioso y elegante es tu corazón cuando revela el brillo encantador de la gelatina. A medida que la copa de vino gira, el aroma del vino se eleva. Aguantas la respiración y te inclinas, relajas los pulmones y respiras profundamente la ligera fragancia. Lo hueles con atención una y otra vez, y no puedes soportarlo. Baja por tu garganta durante mucho tiempo. Luego tomas suavemente un pequeño sorbo y lo mantienes en tu boca, deja que el delicado y suave néctar se balancee entre tus labios, dientes y lengua. Sabor persistente y persistente en la boca, lo que hace que la gente baje la cabeza y reflexione sobre ello. En este momento, tus pensamientos y sentimientos flotarán lentamente y nadarán hacia donde quieras ir; sentirás que el vino es un poema romántico que arde suavemente en tu vida. ¡Ese es el placer de catar vinos!

Hoy en día, muchas personas no entienden el vino tinto. La mayoría de la gente bebe vino tinto normal con Sprite y limón, y agitan la copa de vino para comparar la cantidad de vino. Las personas que realmente entienden el vino creen que "beber menos, pero mejor" es un proverbio inmortal para beber vino tinto. Debido a que el vino tinto es una combinación perfecta de naturaleza y tiempo, requiere suficiente paciencia por parte del bebedor.

Aunque la comida occidental y el vino tinto son productos importados, se han transmitido de generación en generación y tienen una tradición encomiable. Degustar vino tinto es en realidad una buena forma de frenar el ritmo de vida. Desde el aperitivo hasta el vino de la cena y el postre, hay un proceso, al igual que las flores que florecen y caen, nacen de forma ordenada. De hecho, cuando hay pianos dedicados a tocar jazz y hermosas cantantes cantando para ti, y cómodos asientos abrazan tu cuerpo cansado, ¿por qué no tomarte un descanso y dejar que la fragancia de la copa te traiga un viñedo?

Si te pidieran que probaras un vino tinto de tu edad, seguro que no serías tan descuidado. La elegancia y preciosidad del vino tinto radica en que representa el tiempo condensado. Lo que se guarda en la copa es el trabajo de la gente de hace décadas. En ese momento, es inevitable conmoverse un poco. Si un buen amigo te trae una botella de vino tinto muy añejo que ha atesorado durante muchos años y se resiste a tocarlo, su consideración es suficiente para emborracharte.

Se especula que las variedades de uva utilizadas para elaborar la mayoría de los vinos modernos aparecieron en la región del Cáucaso, lo que hoy es Armenia y Georgia, ya en el año 7500 a.C. En la antigüedad, casi todos los países del Mediterráneo cultivaban uvas que podían utilizarse para elaborar vino. Los murales de la tumba de los faraones egipcios del año 2000 a. C. describen en detalle cada paso de la elaboración del vino en el antiguo Egipto.

El vino era una parte integral de la cultura de la antigua Grecia y Roma. Los viñedos del valle del Loira en Francia aparecieron uno tras otro en los siglos IV y V, y hoy Francia se ha convertido en la zona productora de vino más prestigiosa. A lo largo de los siglos, los franceses han llevado la exquisita artesanía de elaborar vino al ámbito del arte y han hecho que muchas regiones vinícolas del país sean mundialmente famosas por la producción de excelentes vinos. Esto no se debe sólo al excelente nivel de elaboración de vino de los franceses, sino también a que Francia tiene condiciones climáticas y de suelo únicas, que le permiten producir una variedad de variedades de uva, produciendo así una serie de vinos tintos y blancos de fama mundial. champán y coñac. Este manjar de fama mundial ha embriagado a muchos bebedores. El clima en Francia es más fresco, por lo que el período de maduración de la plantación de uvas es más largo y las uvas pueden obtener más y ricos sabores. El vino francés es elegante, noble y complejo, pero no todo el mundo sabe apreciarlo.

En Burdeos y sus alrededores, existen algunas casas señoriales especializadas en la elaboración del vino, a menudo llamadas "castillos del vino" o "fincas vitivinícolas". En estas fincas, el castillo suele estar situado entre interminables viñedos. Aunque los edificios principales tienen diferentes estilos, básicamente se basan en los estilos arquitectónicos del Renacimiento y de los siglos XVII al XVIII.

El vino de Burdeos es famoso por su suavidad y melosidad. El vino es de color púrpura intenso y de color brillante. Es fragante y tiene un aroma fuerte y ácido. Es conocido como la "Reina del vino francés". .

El clima y las condiciones geográficas de la zona de producción de Burdeos son únicos: está orientada al océano Atlántico, tiene un clima templado, diversas formas de suelo y el río Gironda, que la atraviesa, crece mejor aquí. La región de Burdeos es el mayor productor de vino fino del mundo. Puede producir casi todos los tipos de vino: vino tinto intenso, vino blanco especiado o dulce, vino rosado, etc., desde los de alta gama. Tenemos de todo, desde fino. vinos hasta simples vinos de mesa.

El proceso de elaboración del vino es serio y riguroso:

El primer paso es el llamado despalillado, que consiste en retirar las bayas de los raspones en forma de peine. Debido a que las ramas y los tallos contienen muchos taninos, pueden crear un sabor desagradable en el vino.

El siguiente paso es prensar la fruta. Para elaborar vino tinto es absolutamente necesario el proceso de fermentación del mosto de uva. Durante este tiempo se libera el pigmento rojo contenido en el ácido cáustico.

El siguiente paso es el exprimido y la fermentación. Después del prensado se puede obtener la materia prima para la elaboración del vino, el zumo de uva. Con el zumo de vino se puede elaborar un buen vino. El vino es un producto obtenido mediante fermentación. Se puede observar que la fermentación juega un papel sumamente importante en el proceso de elaboración del vino. La fermentación es un proceso químico que funciona a través de la levadura. Después de esta reacción química, el azúcar contenido en las uvas se convertirá gradualmente en alcohol y dióxido de carbono. Por tanto, durante la fermentación, cada vez hay menos azúcar y más alcohol. A través del lento proceso de fermentación se pueden producir vinos con sabores aromáticos y delicados.

Aunque esto se ha logrado, el trabajo del enólogo aún no está terminado. Aproximadamente 3 semanas después de la fermentación, el vino nuevo debe sufrir su primera sedimentación y cambio de barrica. La segunda precipitación tarda de 4 a 6 semanas. Después de que el vino haya estado almacenado en barricas durante 3 a 9 meses o incluso más, estará listo para ser embotellado. La botella de vino está sellada con un corcho, lo que permite que el vino espere tranquilamente en el espacio sellado hasta el momento romántico.

¿Qué debo beber esta noche? Hay una forma que puede ayudarte a decidir: intenta concebir una buena noche como una obra de teatro ¿Qué tipo de noche será ésta? Los personajes, escenas, iluminación, utilería, banda sonora, trama y comida en la mesa están todos organizados, y sabrás qué botella de vino se debe colocar en el escenario.

Un ambiente tranquilo y elegante

La luz interior no debe ser demasiado fuerte, no debe haber ruidos, incluida música y sonidos fuertes, el aire debe ser fresco y las paredes deben Ser de colores claros para crear un ambiente relajado. Al mismo tiempo, la cata de vinos debe realizarse en un estado en el que el estómago esté relativamente vacío, los sentidos sensibles y el espíritu y el estado de ánimo buenos.

Selección Mantel B

El vino tinto tendrá diferentes tonalidades según su origen y edad, como violeta, rojo rubí, etc. Para que aparezcan sus respectivos colores hermosos y puros, la elección del mantel no es aleatoria. Los manteles oscuros afectarán la percepción del color del vino, por lo que los manteles blancos o rosados ​​son apropiados.

C Temperatura ideal del vino

Cada vino tinto tiene su temperatura ideal para beber. La temperatura de consumo del vino tinto es de 18℃ a 24℃. El vino tinto debe beberse a la temperatura que mejor refleje su valor, porque la temperatura al beber vino tinto tiene un gran impacto en el aroma y el sabor del vino. Una temperatura demasiado baja suprimirá la dispersión del aroma y aumentará la acidez y la astringencia. ; Una temperatura demasiado alta hará que el vino pierda su frescura y puede producir compuestos aromáticos inadecuados.

Es necesario bajar la temperatura del vino tinto a temperatura ambiente antes de beberlo. La forma más cómoda es poner la botella de vino en una cubitera con mitad de hielo y mitad de agua. Después de 15 a 20 minutos, la temperatura. bajará de más de 20 grados a unos 10 grados. Si quieres que la temperatura baje más rápido, puedes espolvorear una gran cantidad de sal gruesa en el agua helada, lo que puede resaltar las mejores características del vino tinto.

D Utensilios para la cata de vino

Las copas de vino son una herramienta importante en la cena. Tienen un impacto decisivo en la estética general de la mesa, especialmente en el placer de beber. para beber vino tinto son bastante populares.

En cuanto al material, la copa utilizada para beber vino tinto debe ser lo suficientemente ligera, fina y transparente para que se pueda revelar el verdadero color del vino. Los bebedores expertos juegan con las copas de vino de una manera muy elegante. También es una forma importante de juzgar la calidad del vino tinto apreciando el color del vino girándolo en la copa. Por lo tanto, la copa de vino debe ser liviana para que no se caiga al levantarla y delgada para que se pueda ver claramente el color del vino. Las copas de vino más sofisticadas, por supuesto, están hechas de cristal. Este tipo de copa de vino tiene una transparencia muy alta y un índice de refracción muy pequeño. Naturalmente, es mucho más avanzada que las copas normales. En cuanto a la apariencia, los vinos tintos se suelen consumir con boca estrecha y barriga ancha. La boca estrecha es para que el aroma del vino se acumule en la boca de la copa y no se escape fácilmente, para que se pueda apreciar plenamente el aroma. y aroma frutal del vino. La barriga ancha es para permitir que el vino tinto entre en contacto total con el aire. En el pasado, las copas de vino populares eran de estilo pequeño y exquisito. Hoy en día, las populares son las copas de barriga grande, que son más majestuosas y hermosas cuando se sostienen. en la mano, al mismo tiempo, el vino tinto puede contener más espacio en contacto con el suelo. Al probar vino tinto, se debe sujetar el pie de la copa de vino para evitar tocar el cuerpo de la copa para aumentar la temperatura. La forma correcta de servir vino tinto es verter aproximadamente 1/3 del vino tinto en la copa. Por un lado, puede lograr el efecto de recuperar la sobriedad y, por otro lado, puede evitar la vergüenza del vino. desbordante al agitar la copa de vino.

E Cómo servir vino

Hay tantas burocracias sobre el vino tinto en la mesa. Si no necesitas aprender los modales occidentales en la mesa, entonces un sacacorchos puede serte útil. Se utiliza para ajustar la temperatura adecuada del vino, basta con elegir la taza adecuada. Sin embargo, para no encontrarnos con circunstancias especiales y perdernos un buen vino, es más seguro conocer más detalles.

a. Respiración

Para suavizar el olor del vino tinto y suavizar su sabor al beber, puedes abrir la botella con antelación y dejar que el vino respire un rato. . Su función es oxidar ligeramente el vino y liberar su aroma al entrar en contacto con el aire. El tiempo de respiración del vino tinto generalmente no debe exceder las 3 horas. Para el vino que ha sido añejado durante muchos años, es mejor abrir la botella antes de beberlo para evitar abrir la botella con anticipación y hacer que se disipe el aroma único del vino añejo. .

b. Abrir la botella

Esta es una acción elegante y hábil. Generalmente, el vino se debe mostrar primero a los invitados y se debe indicar el origen y el año del vino. La superficie de exhibición debe permitir a los invitados ver intuitivamente la etiqueta del vino. Las herramientas sacacorchos más utilizadas son una barrena con mango de madera, un sacacorchos de palanca y un sacacorchos de mariposa. Al abrir la botella, primero use un cuchillo para cortar el sello de la parte convexa de la boca de la botella y retire la parte superior. Luego alinee el centro y atornille lentamente el cono en espiral en el corcho, luego cierre la boca de la botella y luego levante lenta y suavemente el mango para sacar el corcho cuando el corcho esté a punto de salir de la boca de la botella, retire suavemente el corcho; Sáquelo con cuidado para que no haga ruido fuerte; trate de permanecer lo más silencioso posible durante el proceso de apertura. Abra la botella y saque el corcho, y deje que el invitado vea si el corcho está húmedo. Si está húmedo, demuestra que la botella de vino se ha almacenado de forma razonable. De lo contrario, es probable que la botella de vino se deteriore. debido a un almacenamiento inadecuado. Los huéspedes también pueden oler el corcho en busca de cualquier olor peculiar o probarlo para confirmar aún más la calidad del vino. Después de confirmar que todo está correcto, podrás servir el vino oficialmente.

c. Habilidades para servir

Al servir vino, primero debe servir vino a los invitados desde la derecha del anfitrión. ¿Tenga en cuenta que las mujeres y los ancianos tienen prioridad? La etiqueta del vino debe ser visible para todos los invitados al servirlo. La copa de vino siempre se coloca a la derecha del invitado, por lo que el vino se sirve por la derecha del invitado.

Al servir vino, generalmente el vino blanco se vierte en 2/3 de la capacidad de la copa de vino y el vino tinto en 1/3 de la capacidad de la copa de vino. Si el vino se llena en exceso, será difícil levantar la copa y mucho menos apreciar el color y el olor. Se debe dejar un cierto espacio para que el aroma del vino se reúna en la boca de la copa para que el aroma del vino permanezca aquí. .

Maridaje

La elección del vino para maridar con un determinado menú depende de muchos factores: ¿El vino de la bodega, tradiciones regionales, gusto personal, etc.? No debes beber demasiado vino tinto con las comidas.

El orden en el que se consumen los vinos tintos afectará a la apreciación de su calidad. Para reducir la interferencia causada por el vino probado primero con el vino probado después, al organizar el orden de la cata de vinos, es mejor colocar el vino más ligero al frente y tratar de mantener el vino un poco más pesado, dulce y rico. en la parte de atrás.

Para un vino tinto de buena calidad, su claridad, translucidez y brillo son la primera impresión que da la gente, y son también las cualidades básicas del buen vino. El color del vino joven es claro y distintivo, mientras que el color del vino añejo es marrón ligeramente amarillento.

Acerque la copa de vino a 45 grados para observar. En este momento, hay una capa de agua en la unión del vino y la pared de la copa. Cuanto más ancha es, mayor es el contenido de alcohol. el vino. Pueden aparecer diferentes colores en la unión entre la masa de agua y la masa de vino, mostrando así la edad del vino. El azul y el lavanda equivalen a 3 a 5 años de edad del vino; el color rojo ladrillo equivale a 5 a 6 años; el color ámbar equivale a 8 a 10 años de edad;

En la mayoría de circunstancias normales, el color del vino tinto seco es rojo brillante, lo que significa que el vino es muy joven, generalmente entre 1 y 4 años; el vino es muy joven ha alcanzado la mediana edad, alrededor de 4 a 8 años; cuando el color del vino tinto seco se vuelve marrón, significa que el vino ha alcanzado la plenitud de la vida o vejez, generalmente por encima de los 9 o 10 años. . Los diferentes procedimientos de elaboración del vino y los diferentes estilos de elaboración del vino tienen diferentes efectos en los cambios de color del vino.

B Shake

Sostenga el fondo de la copa de vino y siga agitando el vino en la copa para que el vino cuelgue de la pared de la copa. La agitación liberará los ésteres, éteres y acetaldehído del vino, permitiendo que el oxígeno se integre completamente con el vino tinto, maximizando la liberación del aroma único del vino tinto, permitiendo a los catadores juzgar la calidad y las características del vino en función del aroma. del vino. Mire la dirección horizontal desde el costado de la copa de vino, agite la copa de vino y observe la velocidad del vino que fluye uniformemente desde la pared de la copa. Cuanto más espeso sea el vino y más lento fluya, mejor será la calidad del vino.

C Olfato

La nariz es el órgano más sensible a la hora de catar vino. De hecho, el aliento que se huele por la nariz está estrechamente relacionado con el sabor que se saborea por la boca, y la sensación en la boca confirmará la experiencia del olfato por la nariz. Cuando hueles el vino sin agitarlo, el olor que percibes es el "primer olor" del vino, también llamado "aroma frontal". Antes de oler el vino, lo mejor es respirar aire fresco del exterior, luego sostener la copa firmemente por su base, inclinar la copa 45 grados y meter la punta de la nariz en la copa para oler el olor original del vino. En este momento, el aroma delicado, agradable, elegante y rico llegará a tus fosas nasales. Huele unas cuantas veces en lugar de respiraciones largas y profundas, ya que tu sentido del olfato puede embotarse fácilmente, especialmente cuando pruebas varios vinos tintos más ligeros. Pregúntate si te gusta el olor, ¿es ligero? ¿Está fresco? ¿Es agrio o dulce? ¿Rico o dulce? ¿Es fuerte o elegante?

Después de girar y agitar la copa de vino, huele rápidamente el olor que desprende el vino. Este es el "segundo olor" del vino, también llamado "aroma posterior". Recuerde, el olor de un vino tinto, al igual que su color, refleja la variedad del vino y la madurez del vino en sí, en parte debido al método de producción. El vino nuevo libera los “aromas” únicos de las uvas con las que se elabora. "Fragancia" se refiere tradicionalmente al olor que la gente huele del vino tinto claro, mientras que el término "aroma suave" se utiliza generalmente para el vino tinto tibetano. Para el vino tinto tibetano, su aroma es rico y duradero, con sabores florales, afrutados, terrosos, a roble, a piel, a barbacoa y muchos otros sabores.

D Cata

No coma alimentos dulces antes de probar el vino tinto, de lo contrario se sentirá ácido, amargo y astringente. Para la mayoría de las personas, catar vino significa tomar un sorbo de vino y tragarlo rápidamente, pero eso no es catar vino. La cata de vinos es cuestión de utilizar las papilas gustativas. Recuerda, deja que el vino cubra los lados de tu boca, los lados de tu lengua, la parte posterior de tu lengua, la punta de tu lengua y se extienda hasta el fondo de tu garganta. Las papilas gustativas de la lengua pueden distinguir cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. La punta de la lengua tiene un sabor dulce, los lados de la lengua tienen un sabor salado, los lados de la parte superior de la lengua tienen un sabor agrio y la base de la lengua tiene un sabor amargo.

En pocas palabras, un buen vino debe tener las siguientes características: aroma moderado, lo suficientemente rico y complejo; el sabor del vino también debe ser rico y complejo; el retrogusto debe ser lo suficientemente largo y equilibrado; . Los cuatro puntos anteriores son las condiciones básicas para un buen vino y cada uno de ellos es indispensable.

Bebe un pequeño sorbo de vino y colócalo en la parte frontal de tu boca. Deja que tu lengua y partes relacionadas calienten el vino, permitiendo que los distintos aromas escapen lentamente, entrando gradualmente en un mejor estado.

Por lo general, sentirá los siguientes sabores mezclados entre sí: ¿dulce? No dulce, se llama "seco". El vino que detiene la fermentación temprano dejará algo de azúcar natural. Si el azúcar se siente claramente en la lengua, es ligeramente dulce. vino muy dulce; agrio, se puede sentir en ambos lados de la lengua y el paladar; el vino tinto tiene el mayor contenido de taninos y una fuerte sensación de sequedad, cuando el vino fluye hacia la garganta, una sensación cálida; llenará el aire. Cuanto más alcohol, mayor es el calor.

Lo que se saborea es la estimulación de la boca y la textura de la entrada. Los diferentes vinos tienen diferentes métodos de elaboración, algunos son suaves, otros fuertes, otros encantadores...

Es cierto que el vino es como las personas, y las personas son como el vino. El sabor sólo se puede apreciar probándolo con atención.

E Regusto

En este momento, el catador puede experimentar tranquilamente el maravilloso aroma, sabor y características del vino: armonioso, meloso, dulce, delicado, pleno, duradero, puro. .. verdaderamente El vino es impecable e inolvidable. ¿El vino es ligero? ¿Es de cuerpo medio o rico? ¿El vino tinto es demasiado tánico o demasiado astringente? ¿Es agradable? ¿Cuánto dura el regusto? Lo más importante es ¿te gusta esta botella de vino? La sensación que se tiene después de probar un buen vino es maravillosa y cálida.

Un buen vino tinto es como una sinfonía perfectamente armoniosa, con cada nota y tono claramente audibles. El buen vino tinto es, sin duda, un glorioso tesoro artístico en el mundo del vino.

Para apreciar plenamente el sabor que contiene el vino tinto, independientemente de su precio de compra, es necesario conservarlo en un ambiente adecuado antes de beberlo. Si solo recoges una pequeña cantidad, ten cuidado de evitar la luz y el calor. Actualmente, existen en el mercado vinotecas electrónicas, que tienen funciones como temperatura y humedad constantes. Poner vino tinto en botellas exquisitas y hermosas se convierte en un escenario encantador en la decoración del hogar. Si te gusta recolectar una gran cantidad de vino tinto, debes tener una bodega con temperatura y humedad constantes. Las bodegas tradicionales se construyen principalmente con madera porque la madera es un material natural y puede durar más de cien años. La bodega no se puede construir contra la pared, debe estar a una distancia de 3 a 4 centímetros de la pared de la habitación original para que no se vea afectada fácilmente por la temperatura y la humedad exterior, que pueden provocar que el vino tinto se oxide y se deteriore. . A continuación se proporcionan las mejores condiciones para almacenar vino, para que aquellos interesados ​​puedan conservar adecuadamente su vino favorito.

A Temperatura

El vino no se puede colocar en un lugar demasiado frío. Si hace demasiado frío, el vino crecerá lentamente, permanecerá congelado y no se congelará. siguen evolucionando, lo que se pierde. El significado del almacenamiento del vino. Si hace demasiado calor, el vino madurará demasiado rápido y no será lo suficientemente rico y delicado, lo que provocará que el vino tinto se oxide en exceso e incluso se deteriore, porque los sabores delicados y complejos del vino tardan mucho en desarrollarse. Lo más importante es que la temperatura de la vinoteca debe permanecer estable durante mucho tiempo, preferiblemente entre 11 ℃ y 14 ℃.

B Humedad

La humedad ideal se mantiene entre el 70% y el 80%. Si está demasiado seco, puedes poner un plato de arena húmeda para ajustar. La humedad en la bodega no puede ser demasiado baja, porque una humedad insuficiente hará que el corcho pierda su elasticidad y será imposible cerrar herméticamente la botella. La contracción del corcho provocará la intrusión de aire exterior, lo que cambiará la calidad del vino y hará que el vino se evapore a través del corcho, dando lugar al fenómeno de la llamada "botella vacía". Incluso si el vino no se echa a perder, el corcho seco se romperá fácilmente al abrir la botella y dejará caer astillas de madera en el vino, lo que afectará en gran medida la calidad del vino. Pero la humedad no debe ser demasiado alta, ya que esto puede provocar fácilmente que el corcho y la etiqueta del vino se enmohezcan y se pudran.

C Luminosidad

Es mejor no tener luz en la bodega, porque la luz puede deteriorar fácilmente el vino, especialmente las luces fluorescentes y luces de neón que pueden acelerar la oxidación. del vino y desprenden un olor fuerte y desagradable. El mejor lugar para guardar vino debe ser el orientado al norte. Además de evitar la luz, también se deben evitar los objetos con olores fuertes. Las puertas y ventanas deben ser de materiales opacos.

D Ventilación

Lo mejor es ventilar la vinoteca para evitar que el olor a humedad sea demasiado fuerte. El vino tinto es como una esponja que absorbe los sabores circundantes en la botella, así que evite mezclar cebollas, ajo y otras cosas de sabores fuertes con el vino.

E Vibración

El daño que las vibraciones causan al vino es puramente físico. Cuando se embotella el vino tinto, su cambio es un proceso lento. La vibración acelerará la maduración del vino tinto y lo volverá áspero.

Por lo tanto, trate de evitar mover el vino o colocarlo en lugares sujetos a vibraciones frecuentes, especialmente vinos tintos añejos. Debido a que almacenar una botella de vino tinto añejo es cuestión de treinta o cuarenta años o más, no sólo de tres o cuatro semanas, lo mejor es mantenerla en estado "dormido".

Colocación F

La forma tradicional de colocar el vino es colocar el vino en posición horizontal de manera que el vino tinto y el corcho estén en contacto para mantenerlo húmedo. El corcho húmedo tiene suficiente elasticidad para sellar herméticamente la boca de la botella. Por el contrario, cuando la botella se sostiene verticalmente, el corcho no tiene suficiente humedad para mantenerlo húmedo. La botella de vino se puede colocar a 45 grados para que el corcho esté en contacto con el vino tinto y el aire de la botella al mismo tiempo.

De los puntos anteriores se puede ver que el mejor lugar para almacenar vino tinto es la bodega. Tiene una cierta profundidad para garantizar una temperatura constante, humedad constante, protección contra la luz y fuentes de vibración. , si la temperatura no es la adecuada, también se puede instalar un equipo de control de temperatura.