¿Cuál es una forma deliciosa de cocinar huevos al vapor?

Ingredientes necesarios: huevos, agua tibia, cebolla verde picada, salsa de soja.

1. Preparar tres huevos, cascarlos en un bol, añadir un poco de sal y utilizar unos palillos para romper el líquido del huevo y reservar.

2. Agregue agua tibia al líquido del huevo, la proporción de agua tibia al líquido del huevo es de 1,5:1.

3. Después de verter el agua hervida tibia en el líquido del huevo, revuelve rápidamente con un batidor durante más de medio minuto. En este momento habrá mucha espuma, use una cuchara coladora para tamizarla.

4. Después de tamizar una vez, utilice una cuchara para quitar la espuma del bol. Quedará muy delicado al cocinarlo al vapor.

5. Prepara una olla, vierte agua en la olla, coloca un cestillo vaporizador y hierve el agua.

6. Después de que el agua de la olla esté hervida, póngala a cocer al vapor, cubra el recipiente con un plato y cocine al vapor a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. Los huevos que se cuecen al vapor durante demasiado tiempo se pondrán muy rancios.

7. Después de cocinar al vapor, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 3 minutos.

8. Estará listo para cocinar después de 3 minutos. Vierte salsa de soja y un poco de aceite de sésamo y utiliza un cuchillo para hacer unos cortes en los huevos al vapor para darles sabor.

9. Cortar unas cebolletas, espolvorear con cebolletas picadas y servir.