Receta completa de bollos al vapor de colores, sencillos

El método es el siguiente:

Ingredientes: harina común, levadura, agua, azúcar.

Paso 1. Poner la levadura y el azúcar en agua, remover unas cuantas veces y añadir la harina. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y fermentar.

Paso 2. Fermentar hasta que sea de 2 a 3 veces más grande y tenga forma de panal.

Paso 3. Amasar la masa hasta que quede suave.

Paso 4. Estirar la masa hasta formar un trozo de unos 5 mm de grosor y cortar un trozo de masa redondo (puedes utilizar un molde redondo o una tapa de botella redonda del diámetro del molde). La imagen mide 3 cm.

Paso 5. Después de sujetar la pieza de masa, apile de 6 a 8 piezas redondas. Utilice una brocheta de bambú para presionar la pieza de masa apilada. Debe colocarse en el centro y de forma simétrica de izquierda a derecha. ser perfecto cuando se presiona.

Paso 6. Déjalo reposar durante media hora aproximadamente. Vierte agua fría en la olla. Apaga el fuego 10 minutos después de que hierva el agua. Puedes sacarlo de la olla 5 minutos después de apagarla. el calor.