Cómo hacer taro al vapor
El método de cocción casera de taro al vapor es el siguiente:
1. Prepara el taro fresco, lávalo con agua limpia y reserva.
2. Poner el taro entero o cortado en trozos en la vaporera.
3. Tapar la olla y cocinar al vapor a fuego medio durante veinte a treinta minutos.
4. Poner en la mariposa el azúcar blanca y el azúcar moreno.
5. Quitar la piel del taro cocido y sumergirlo en azúcar o miel.
El taro, una planta del género Taro de la familia Araceae, se produjo por primera vez en zonas pantanosas cálidas y húmedas como China, Malasia y la península india, y ahora se cultiva ampliamente en todo el mundo. Sus tubérculos suelen tener forma de huevo y son ricos en almidón, y sus hojas tienen forma de huevo. Se produce durante todo el año y florece en otoño. El taro es un importante cultivo vegetal y alimentario con un alto valor nutricional y medicinal, y se le conoce como la "Ofrenda del Emperador".
El taro en China ya se ha registrado en los "Registros históricos": "Debajo de la montaña Min, hay búhos en cuclillas en la naturaleza. No tendrán hambre hasta que mueran. Se les llama Taro de nube. La forma del taro cubierto es como un búho. Por eso te agachas. Después de una selección y cultivo a largo plazo por parte de los trabajadores de acuerdo con las condiciones locales, existen muchos tipos diferentes de variedades, entre las cuales las siguientes tres categorías son comunes: taro de múltiples cabezas, taro Dakui y taro de múltiples semillas.