¿Es atractiva China en la punta de la lengua?
China "Un bocado de China" es un documental sobre alimentos transmitido por la Televisión Central de China. El contenido principal es la ecología alimentaria de China. A través de muchos aspectos de la cocina china, muestra la cultura ética que la comida aporta a la vida del pueblo chino; ve que los ingredientes únicos de China y una serie de elementos relacionados con la comida constituyen el temperamento único de la cocina china; comprende la exquisitez y la larga historia de la comida china; cultura . El 22 de mayo de 2012, la película terminó perfectamente tras la emisión del último episodio de "Nuestro Campo".
Nombre chino: A Bite of China
Mbth: A Bite of China
Fecha de producción: 2012
Productora: CCTV
p>Área de producción: China continental
Director: Chen Xiaoqing
Número de grupos: 7
Tipo: documental
Hora de lanzamiento: 2012-5-14 22: 40
Canal de transmisión: CCTV1 columna "Charm Record".
Idioma: mandarín
Subtítulos: chino simplificado
Duración del episodio único: 52 minutos
Contenidos
Varios Introducción al sexo Episodio 1 El regalo de la naturaleza
Historia de la comida grapada Episodio 2
El tercer grupo de inspiración para la transformación
Episodio 4 El sabor del tiempo
Episodio 5: Secretos de cocina
Episodio 6: Mezcla de cinco sabores
Episodio 7: Nuestro campo
Evaluación de la industria
Tema Reunión promocional
Final perfecto
A Bite of China: Introducción al primer episodio de "Nature's Gift"
Stapling Food Story Episodio 2
El tercer conjunto de inspiración para la transformación
Episodio 4 El sabor del tiempo
Episodio 5 Secretos de cocina
Episodio 6 Mezcla de cinco sabores
Episodio 7 Nuestro campo
Evaluación de la industria
Conferencia de promoción temática
Final perfecto
La continuación de Un bocado de China
p>Amplíe y edite esta introducción a la diversidad.
El primer episodio de "Nature's Gift"
Como gourmet, vale la pena reflexionar sobre el maravilloso sabor de la comida, pero ¿de dónde viene la comida? No hay duda de que obtenemos todos nuestros alimentos de la naturaleza. Antes de entrar a la cocina y a la mesa del comedor, volvamos a la naturaleza y veamos sus primeros regalos para nosotros. Filmar una escena
Este episodio seleccionará individuos, familias y comunidades representativas que viven en diferentes entornos geográficos de China (como océanos, praderas, montañas, cuencas, lagos) como protagonistas de la historia, y utilizará el entorno natural (como la sequía, la humedad, el calor, el frío), los hábitos alimentarios y estilos de vida completamente diferentes provocados por las enormes diferencias sirven como telón de fondo de la historia, mostrando cómo la naturaleza proporciona alimentos al pueblo chino de diferentes maneras, y cómo Vivimos en armonía con la naturaleza. Parte de este episodio trata sobre China, que tiene algunos de los paisajes naturales más espectaculares del mundo, la Meseta, Episodio 1: Regalos de la naturaleza.
Montañas, lagos y costas. Esta extensión geográfica es propicia para la formación y preservación de especies, y ningún otro país tiene tantos ingredientes alimentarios potenciales. Para obtener este don natural, la gente recolecta, recoge, excava y pesca. A lo largo de las cuatro estaciones, este episodio revelará las historias de las personas y la naturaleza detrás de la comida. En Shangri-La, un bosque natural de pinos y robles, Dolma busca un alimento parecido a un elfo: el matsutake. La vida útil de los hongos matsutake es de sólo dos días. Los comerciantes procesan los hongos matsutake lo más rápido posible, de modo que un hongo matsutake aparecerá en el mercado de Tokio en 24 horas. A las tres de la mañana, en la zona productora de matsutake, Shanzhen Dolma y su madre partieron en la motocicleta de su padre. Al pasar por el pueblo, madre e hija caminaron hacia el bosque virgen a 30 kilómetros de distancia. La lluvia ha provocado que todo tipo de hongos silvestres crezcan salvajemente, pero cada tibetano tiene el discernimiento para identificar los hongos matsutake. Después de desenterrar el matsutake, Dolma inmediatamente cubrió el hoyo con agujas de pino en el suelo. Sólo así no se destruirán las hifas. Para continuar con los dones de la naturaleza, los tibetanos respetan cuidadosamente las reglas de las montañas y los bosques. Durante los dos meses de temporada de matsutake, Dolma y su madre ganaron 5.000 yuanes, lo que fue una recompensa por su arduo trabajo. DVD chino en la punta de la lengua
Lao Bao es de Zhejiang. En su bosque de bambú, en Suichang crecían los brotes de bambú de invierno más grandes. Los brotes de bambú de invierno están escondidos bajo el suelo. Desde la superficie del bosque de bambú, no hay nada.
Lao Bao solo necesita mirar el color de las hojas de los brotes de bambú para saber la ubicación exacta de los brotes de bambú. Esto depende completamente de su rica experiencia. La conservación de los brotes de bambú siempre ha sido un gran problema. Un brote de bambú es sólo un capullo, la parte más vigorosa de toda la planta. El método del anciano inteligente para proteger los brotes de bambú en invierno es muy simple. Excave para aflojar la tierra, vuelva a enterrar los brotes de bambú y manténgalos húmedos. Este método de entierro los mantiene frescos durante más de dos semanas utilizando la naturaleza in situ. Los brotes de bambú de invierno se pueden encontrar en las cuatro principales cocinas chinas. Los chefs lo prefieren porque los brotes de bambú son materiales simples y absorben fácilmente el sabor de los alimentos. Lao Bao está preparando una sopa casera de brotes de bambú con brotes de bambú de invierno. La estrella de los brotes de bambú frescos en escabeche deberían haber sido los brotes de bambú de primavera, pero Lao Bao utilizó brotes de bambú de invierno de Suichang, que eran 20 veces más caros. Porque a los ojos de Lao Bao, estos son solo platos de acompañamiento en su bosque de bambú. En la zona montañosa al norte de Dali, Yunnan, hay muchos pozos de sal naturales esparcidos entre la llamativa arenisca roja, creando un manjar especial para la gente de Yunnan. Lao Huang y su hijo construyeron una estufa junto al río Shuhe. La función de la estufa de tierra cada invierno es hervir sal. En el mercado de invierno en el condado de Yunlong, Lao Huang y su hijo corrieron al mercado para seleccionar la carne de cerdo para hacer jamón. El curado del jamón comenzó en el patio de la antigua casa. El proceso de curación del jamón Norden es muy sencillo. Laohuang eliminó el exceso de pulpa, la procesó hasta obtener un jamón redondo, lo espolvoreó con vino blanco para esterilizarlo y luego aplicó uniformemente la sal nórdica casera. Sin necesidad de aguja, solo amasa y presiona para evitar dañar la fibra. Incluso según los estándares modernos, la sal de Nodenking sigue siendo la mejor sal. Aunque esta antigua zona productora de sal ha dejado de producir sal, todavía creemos que la sal de Nuodeng Well es un regalo precioso de la naturaleza para los habitantes de las montañas. Wu Sheng y Mao Rong son hermanos. Cada septiembre, vienen al condado de Jiayu, provincia de Hubei, para descubrir un manjar natural. Esta planta crece en el barro del fondo del lago. La raíz de la planta que Mao Rong excavó se llama raíz de loto, que es una verdura de alto rendimiento que se encuentra en el lago. Como excavadores profesionales de raíces de loto, Mao Rong y Wu Sheng salen solos a cavar durante siete meses cada año. Durante la temporada de recolección de raíces de loto, viajaban desde su ciudad natal en Anhui a lugares donde había raíces de loto disponibles. Una mayor remuneración laboral hizo que Wu Sheng y Mao Rong estuvieran dispuestos a soportar las dificultades.