Presente al menos tres especialidades de Linyi a los visitantes.
Especialidad de Linyi
★ Babao tempeh
Babao tempeh, conocido como tempeh, es una de las especialidades de Linyi y tiene una historia de más de 130 años. Se le llama "Ocho Tesoros" porque se fermenta con ocho materias primas: frijoles negros, berenjena, jengibre fresco, almendras, granos de pimienta, hojas de berenjena morada, aceite de sésamo y vino blanco. Se ha convertido en una de las delicias locales famosas de Linyi, conocida en el país y en el extranjero por su rica nutrición, suave fragancia, sabor refrescante y consumo conveniente.
La producción de tempeh tiene una larga historia. Está registrado en la Sección del Valle del "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming: "Toda la soja se puede utilizar para hacer tempeh, y los frijoles negros se pueden utilizar". Se usa como medicina. Hay soja ligera y soja salada, que se utilizan mucho para tratar enfermedades. Si la salsa de soja es ligera o salada, siga el método ".
En cuanto al origen del tempeh, se dice que durante el período Daoguang, había una anciana madre en Duozhuang, prefectura de Yizhou, provincia de Shandong (ahora en el condado de Mengyin), que era muy sabia. Usó frijoles negros, berenjenas y aceite de sésamo como materias primas principales, y las verduras encurtidas estaban muy deliciosas y se llamaban tempeh. Peng San, un maestro del jardín de salsas en Duozhuang, aprendió de ella la habilidad de hacer tempeh. Más tarde, el Maestro Peng fue contratado por el Sauce Garden "Wei Yi Zhai" en la ciudad de Linyi para hacer tempeh allí. 'Weiyi Zhai' Soybean Garden ha recopilado las técnicas y recetas de maestros famosos de todo el mundo para hacer tempeh, y las ha investigado y mejorado continuamente en la práctica, y finalmente desarrolló un tempeh de sabor Linyi único.
Linyi. Babao tempeh es rico en contenido Contiene proteínas, vitaminas, ácido glutámico, lisina, espárragos, ajo y otros nutrientes, que tienen funciones para la salud como calentar el bazo, reponer el qi y los riñones, nutrir e hidratar, relajar los músculos y activar las colaterales. p>
Desde la reforma y apertura, Linyi Weiyi Zhai Sauce Garden ha logrado grandes resultados en todos los aspectos. Debido a su popularidad, la demanda supera la oferta y se ha convertido en uno de los productos más populares. Se vende en los principales centros comerciales de Linyi. >★ Vino Lanling
El vino Lanling, producido en la ciudad de Lanling en el suroeste del condado de Cangshan, tiene una larga historia y es muy conocido en China. En el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen y en algunas óperas clásicas, ya en la dinastía Tang, el vino Lanling se vendía a ciudades famosas como Chang'an, Jiangning y Qiantang, escribió un poeta famoso en ese momento. el siguiente elogio en "A Guest's Journey": "El buen vino de Lanling está lleno de tulipanes y el cuenco de jade contiene luz ámbar. Pero el anfitrión puede emborrachar a los invitados y estos no saben de dónde son. "El vino fino Lanling tiene un color ámbar formado naturalmente, cristalino, suave y delicioso, con un regusto largo. Puede envejecerse en color, aroma y sabor.
El vino fino Lanling se produjo en el Océano Pacífico , el ácido glutámico, la alanina y otros diecisiete tipos de aminoácidos son esenciales para la vida humana. Beber regularmente tiene la función de nutrir la sangre y los riñones, aumentar la longevidad y fortalecer el cuerpo. Ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial, lo que lo hizo famoso. En el país y en el extranjero, el Primer Ministro Zhou ofreció una recepción durante la Conferencia Internacional de Ginebra. En la ocasión, se utilizó vino Lanling para entretener a los invitados y fue muy elogiado, lo que registró una página gloriosa en la historia de la industria vitivinícola en la ciudad de Lanling, condado de Cangshan.
Lanling Winery ha heredado la tradición tradicional. El proceso de elaboración de cerveza se ha mejorado continuamente. Ahora produce más de una docena de variedades de vinos para bebidas como Lanling Meijiu, Lanling Tequ, Lanling Daqu, Lanling Tulip, etc. ., que se exportan a más de una docena de provincias y ciudades de todo el país. Los productos se venden bien en el extranjero.
★ Wang Tianli
Wang Tianli es un bocadillo tradicional de Linyi. Fue creado originalmente por la familia Wang en el número 5 del Templo de Confucio, calle Shuyuan, ciudad de Linyi en 1766. Ha existido desde entonces. Tiene una historia de más de 200 años. La pera Wangtian utiliza una variedad de materias primas como la pera Tianbao Huangxiang del condado de Pingyi, el azúcar de roca de Wenzhou, la fritillaria de Sichuan Emeishan, la angélica fragante, la pasta de osmanthus, la azufaifa y los frijoles rojos de Yimeng. Se elabora cuidadosamente heredando recetas secretas ancestrales y combinándolas. con fórmulas científicas modernas La pera es de color amarillo dorado, la sopa es de color negro violáceo y se derrite en la boca. Se caracteriza por su deliciosa fragancia, rica nutrición, sabor único y el efecto de aclarar la flema, quitar el fuego y humedecer. Los pulmones y aliviar la tos. Función. La pera Wangtian es a la vez un alimento medicinal y un refrigerio.