¿Cómo hacer calamares guisados ​​en miel?

Materiales de preparación: 1 calamar frío, medio pimiento verde para 2 personas, 20 g de salsa de tomate, 30 g de azúcar, 10 g de vinagre de arroz, 1 g de sal, 2 g de salsa de soja, 15 g de miel, 1 g de cebolla verde, 1 g de jengibre.

1. Lavar las vísceras del calamar.

2. Después, cortamos el cuerpo del calamar en círculos pequeños. Los calamares hay que cortarlos en trozos pequeños.

3. Cortar la cebolla en rodajas y el jengibre en rodajas.

4. Cortar el pimiento verde en tiras.

5. Añade azúcar, vinagre de arroz y 60 gramos de agua a la salsa de tomate y revuelve uniformemente.

6. Añade la salsa de soja y la miel, mezcla bien en un bol con jugo.

7. Añade las rodajas de jengibre y el vino de cocción a la olla y deja hervir.

8. Vierte las anillas de calamar y escaldalas durante 10 segundos, luego retíralas rápidamente y déjalas enfriar.

9. Añade aceite a la olla, saltea las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes, vierte en un bol con jugo y cocina lentamente hasta que espese.

10. Verter las anillas de calamar de forma que la superficie de las anillas quede cubierta de salsa.