¿Cómo freír los ingredientes de la espoleta para pollo frito callejero?
1 Ingredientes:
500g de espina de pollo, 45g de pollo frito en polvo, 100g de harina, 100g de almidón, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vino de cocina, 1/2 cucharadita de sal. , cantidad adecuada de aceite de soja cocido.
2. Método:
1. Remojar las espinas de pollo en agua hasta que sangren, y cambiar el agua varias veces durante el proceso.
2. Lavar y escurrir el agua.
3. Luego agregue el vino de cocción, la sal, la salsa de soja ligera y el pollo frito en polvo, mezcle bien y deje marinar durante 2 horas para infundir el sabor.
4. Al freír, espolvorear con harina seca y mezclar bien con el almidón.
5. Mezclar la harina y el almidón.
6. Calentar aceite en una olla, añadir las espinas de pollo y sofreír.
7. Freír hasta que estén doradas y retirar cuando estén cocidas.
8. Espolvorea comino en polvo y chile en polvo.
Cómo hacer Wishbone de pollo crujiente
1. Ingredientes: tenedor de pollo, 500 g de almidón, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 600 ml de condimento, 3 cucharaditas (opcional) adobos de pollo, adobos de Orleans, etc. que se pueden encontrar en el mercado, y también puedes preparar el tuyo propio (el osito usó polvo frito picante McCormick, el tenedor de pollo, la bifurcación de la esquina doblada del ala de pollo). similar a un codo humano. Las partes se cortan con un cuchillo. Hay algunos músculos a ambos lados del hueso pitagórico, principalmente el esqueleto. Es necesario separar los dos lados para comerlo.
2. Método:
1. Lavar el tenedor de pollo, ponerlo en un recipiente, agregar 2-3 cucharadas de marinada (ajustar según gusto personal) y agregar 1 cucharada. de agua, mézclalo bien y déjalo reposar durante 30 minutos para que absorba completamente el sabor.
2. Poner 600ml de aceite para ensalada en la olla y cocinar hasta que esté 80% caliente. Cubrir el pollo marinado con almidón seco y ponerlo en la olla y freír hasta que la superficie esté dorada, aproximadamente 5. minutos. Se puede platear.