¿Las hamburguesas de KFC son falsas, pero las de McDonald's son reales?
Sentado en un restaurante KFC o McDonald's, a menudo se pueden escuchar las voces infantiles de los niños.
"¿Por qué las hamburguesas se llaman hamburguesas?"
"¿Quién inventó la hamburguesa?"
"¿Cómo se hacen las hamburguesas?" Estas preguntas no pueden evitar traerme de regreso a mis días universitarios.
Al principio, también le hice estas preguntas a la señora de KFC.
Cuando estaba en segundo año, la persona a cargo de KFC Hangzhou se me acercó y me pidió que los ayudara a reclutar pasantes en el campus.
En ese momento, yo era el director del departamento de trabajo, estudio y emprendimiento del sindicato de estudiantes de la escuela, responsable de los asuntos de trabajo, estudio y emprendimiento estudiantil de toda la universidad.
Recluté a más de doscientos estudiantes interesados.
Una noche, el responsable de KFC trajo a cinco o seis gerentes de tienda a nuestra universidad para entrevistas. Al final, el presidente seleccionó a 46 estudiantes.
Antes de irme, el responsable de KFC no sabía cómo agradecerme. Le pregunté si podía dejarme ver el proceso de producción de KFC.
Lo pensó y estuvo de acuerdo.
La persona que me invitó a visitar KFC fue probablemente su responsable de relaciones públicas. Era una joven a la que le encantaba sonreír y era muy accesible.
¿Por qué las hamburguesas se llaman hamburguesas? ¿Fue inventada por gente de Hamburgo, Alemania?
Al igual que los niños, lo primero que hice fue esta pregunta.
"Tienes media razón, Zheng Xiaota", dijo la señora de KFC, "para ser precisos, el trozo de carne en la hamburguesa fue inventado por los alemanes de Hamburgo". > Eso es todo.
Mucha gente piensa que el nombre inglés de la hamburguesa es Hamburger, y la segunda ciudad más grande de Alemania se llama Hamburgo. Piensan que la hamburguesa fue inventada por los alemanes.
De hecho, el inventor de la hamburguesa es un americano, y la hamburguesa apareció en Estados Unidos a finales del siglo XIX.
En cuanto a qué estadounidense inventó la hamburguesa, existe un debate en Estados Unidos desde hace décadas.
Para la ahora enorme industria estadounidense de comida rápida, conseguir la identidad del inventor puede ahorrar decenas de millones de dólares en costes publicitarios.
Pero lo cierto es que no es KFC ni McDonald's.
"Lo que no todos esperan es que el nombre de la hamburguesa provenga de la carne de la hamburguesa, que es el trozo de carne que contiene". La señora de KFC me entregó un vaso de agua.
En el siglo XIX, la ternera alemana de Hamburgo era famosa en todo el mundo como un manjar caro y delicioso.
Hay una forma de hacer hamburguesas de carne, que consiste en picar la carne, condimentarla y presionarla para formar hamburguesas. Las hamburguesas de carne hechas de esta manera son muy populares en Europa y América del Norte.
Inicialmente, los estadounidenses inventaron la hamburguesa poniendo una hamburguesa de carne entre dos trozos de pan y luego comiéndola. Con el tiempo, el nombre de la hamburguesa de carne se convirtió en el nombre de la hamburguesa.
"La relación entre las hamburguesas y la ciudad de Hamburgo, Alemania, es la de un trozo de carne de res." La joven me guiñó un ojo.
"Hablando de eso, Zheng Xiaota, te sorprenderá saber que las hamburguesas derivan de los sándwiches", continuó la joven.
Una hamburguesa es en realidad un tipo de sándwich. A la hamburguesa también se le llama sándwich de hamburguesa.
Se pueden considerar sándwich dos trozos de pan intercalados con carne, embutido, queso o verduras, incluidos los hot dogs, que también son sándwiches.
(Para un artículo sobre sándwiches, puedes leer este artículo "¿Cómo se cambia de un trozo de pan a un "sándwich"?")
En el siglo XVIII, el El conde británico de Sandwich estaba jugando al bridge. Después de inventar accidentalmente el sándwich, el sándwich rápidamente se extendió por el mundo europeo y americano y se convirtió en un alimento doméstico.
A finales del siglo XIX, la construcción de ferrocarriles a gran escala en los Estados Unidos lanzó la segunda revolución industrial del mundo y surgieron fábricas por todo el país.
Los trabajadores viajaban hacia y desde el trabajo, trabajaban en turnos nocturnos y necesitaban comida para satisfacer su hambre, por lo que nacieron muchos pequeños vendedores con carritos de comida.
Se pararon en la entrada de la fábrica vendiendo alimentos, entre ellos hamburguesas, empanadas de ternera, sándwiches y salchichas.
“No sé qué vendedor o trabajador puso la hamburguesa entre los dos trozos de pan del sándwich, y empezó a aparecer el prototipo de la hamburguesa, concretamente la hamburguesa se inventó. "
La señora de KFC hizo una pausa y dijo: "El hot dog también se inventó".
Luego, la señora de KFC me pidió que me pusiera mi ropa de trabajo y me mostrara los alrededores. cocinero.
No sé si habéis visto alguna vez una película, estrenada en 2016, llamada "El Emprendedor", que cuenta la historia del fundador de McDonald's.
El proceso de producción de las hamburguesas, patatas fritas, pollo frito, etc. de KFC, es tal como se muestra en él. Toda la línea de proceso funciona, eslabón por eslabón, a veces emitiendo un pitido y otras. parpadeando. Enciende la luz de señal.
Todo el proceso de producción fue una revelación para mí como profesional del marketing.
En KFC, hacer hamburguesas también es muy sencillo.
Las capas superior e inferior del pan se entregan como producto terminado. Antes de elaborar las hamburguesas, se chamusca la cara interior en la máquina.
Las verduras se envían refrigeradas y sólo hay que cortarlas in situ.
Los trozos de pollo de la hamburguesa son productos semiacabados que se envían congelados y deben freírse durante la producción. Los muslos de pollo a la parrilla Orleans también son productos semiacabados marinados y se cuecen en el horno antes de ser horneados. poner en la hamburguesa.
Luego está el proceso de hacer hamburguesas, que parece más divertido, pero refleja la alta eficiencia de la comida rápida estadounidense.
Envolver la hamburguesa en papel al revés, empezando por la parte superior de la hamburguesa.
Primero poner el papel de hamburguesa sobre la mesa, luego poner el panecillo superior de la hamburguesa boca abajo sobre el papel, poner en orden el aderezo para ensalada, las rodajas de lechuga, los trozos de pollo, y luego poner el (abajo) pan.
Luego, dobla las dos esquinas opuestas del papel de hamburguesa hacia adelante para envolver la hamburguesa, dobla y envuelve las otras dos esquinas opuestas de la misma manera, y finalmente dale la vuelta y colócala en la caja aislada de atrás. la recepción.
Aunque muchas partes pueden involucrar secretos comerciales y la señora no me dejó verlos, estos procedimientos operativos estandarizados me han impactado mucho.
Me tomó menos de diez minutos entrar y visitar. Después de salir, pensé en una pregunta:
"¿Por qué la gente dice en línea que las hamburguesas de KFC y McDonald's son falsas? ' ¿Las hamburguesas son reales?"
Tan pronto como dije las palabras, me sentí un poco incómodo.
Inesperadamente, la joven no mostró ningún mal humor. En cambio, sonrió y dijo: "Zheng Xiaota, ¿cuál es la base de su declaración?" entre Si la carne del interior es carne de res, es una hamburguesa real. Si la de KFC es pollo, no es una hamburguesa real”.
Mi afirmación no es infundada.
Hasta ahora, en el sitio web de KFC en EE. UU., el nombre del menú de hamburguesas de muslo de pollo sigue siendo Sandwiches, como se muestra a continuación.
En la web de McDonald’s de Estados Unidos, la hamburguesa de ternera se llama Hamburger, mientras que la de pollo se llama Sandwich, como se muestra en las dos imágenes siguientes.
La señora de KFC me sonrió impotente y sacudió la cabeza, como si no estuviera sorprendida.
"En inglés, Hamburger significa hamburguesa de carne y filete de hamburguesa. Por lo tanto, Hamburger no se puede utilizar para referirse a hamburguesas de pollo y otras hamburguesas en el sitio web de la sede de EE. UU.
"Para". Por ejemplo, un muslo de pollo crujiente solo puede llamarse Crispy Colonel Sandwich, que se traduce al chino como un determinado sándwich."
"En China, hamburguesa ya es un término amplio que se puede unificar. Se refiere a todas las hamburguesas. Digámoslo de esta manera, Zheng Xiaota, la palabra belleza originalmente se refería a chicas jóvenes y hermosas, pero ahora a las tías también se les puede llamar bellezas ”
“Hamburgo se ha expandido enormemente. , pero Hamburguesa sigue siendo un sustantivo específico en los Estados Unidos."
"Sería injusto para KFC si usáramos la palabra "Wen Jue".
La mirada ligeramente enojada de la hermana pequeña es bastante bonita.
"Déjame invitarte a una comida de KFC". Mientras decía esto, la joven me entregó una hamburguesa.
"En KFC, todas son hamburguesas de pollo, McDonald's son hamburguesas de ternera y hamburguesas de pollo, Dicos también tiene hamburguesas de camarón.
De hecho, no importan las grandes marcas multinacionales de comida rápida". , Según los gustos locales, se lanzan hamburguesas con características locales.
"¿Conoces la hamburguesa de arroz? Las capas superior e inferior del pan están hechas de arroz. Se hace igual que el sushi nigiri. McDonald's la lanzó una vez en Hong Kong, pero la respuesta no fue muy bien, y nosotros en KFC no hicimos seguimiento”
Además del filete de pollo, ternera, camarones, etc. que recordamos, hay varias otras hamburguesas.
Al igual que los fideos caseros, con diferentes ingredientes y aderezos, se convierten en fideos fritos, fideos al vapor, fideos wonton, etc.
Se ponen diferentes alimentos en la hamburguesa para convertirse en diferentes hamburguesas, como hamburguesa de filete de pescado, hamburguesa de cerdo, hamburguesa con queso, hamburguesa de huevo, etc.
Además, también puedes añadir a tus hamburguesas las verduras, frutas, carnes, etc. que quieras. Por ejemplo, a algunos taiwaneses también les gusta poner piñas en sus hamburguesas.
"Por supuesto, también se puede decir que China inventó las hamburguesas hace dos mil años", me dijo la joven, alisándose el pelo delante de los ojos.
"¿Eh?" Abrí mucho los ojos.
"Rouga Mo!"
"Roujiamo chino, un bollo relleno de carne curada, hamburguesa americana, un panecillo hemisférico relleno de trozos de pollo y verduras. ¿Se parecen?" p>
“¿Es esto cierto?”
“¿Qué piensas?”