¿Cuáles son los snacks especiales en Shaoxing?
1. Mantequilla Xiaopan
En la ciudad de Shaoxing, hay un antiguo bocadillo de Shaoxing importado llamado "Xiaopan". El "Xiaopan" tradicional se elabora con Shangwu, huevos, cereales, pulpa de fruta, etc., mediante un proceso especial. No añade ningún aditivo. Es un refrigerio especial poco común. La mano de obra no es complicada y es adecuada para todas las edades.
2. Tofu apestoso de Shaoxing
El tofu apestoso de Shaoxing es un bocadillo popular del pueblo Han en Shaoxing, Zhejiang, que tiene un rico patrimonio cultural y pertenece a la cocina de Zhejiang. Tiene una historia de casi mil años, y su época más próspera se remonta al período Kangxi de la dinastía Qing. El emperador Kangxi se apasionó tanto un día después de comer el apestoso tofu de Wang Zhihe que escribió la palabra "Qingfang" con. Su pluma lo hizo famoso. El tofu apestoso inmediatamente se hizo famoso en todo el mundo. Según la investigación histórica, la emperatriz viuda Cixi también tenía la afición de comer tofu apestoso y lo catalogó como guarnición imperial.
3. Frijoles de Hinojo de Shaoxing
Los frijoles de hinojo son un snack tradicional famoso en Shaoxing, Zhejiang. Es un snack popular y también es una bebida habitual en los hoteles urbanos y rurales en todas las estaciones. . La canción popular dice: "Si quieres que los frijoles de hinojo queden masticables y masticables, debes usar una buena salsa de soja de Qianyu y Tongxing (Qianyu y Tongxing son dos antiguos huertos de salsa de soja en Shaoxing).
4. Fideos y albóndigas
Los fideos y albóndigas (pronunciación: miàn bō bo) son los snacks especiales de Shaoxing, que se suelen tomar en el desayuno. Las principales materias primas de la masa de fideos incluyen masa, salsa dulce, palitos de masa fritos, huevos y cebollas verdes picadas. Especialmente la salsa dulce secreta untada sobre los fideos es dulce y picante, y es un sabor matutino familiar para muchas personas de Shaoxing.
5. Pastel fragante de Shaoxing
El pastel fragante de Shaoxing es un pastelito tradicional característico de Shaoxing, provincia de Zhejiang. Muele arroz japonica blanco refinado para obtener harina de arroz, agrega una cantidad adecuada de clavo de la medicina tradicional china, Amomum villosum, Angelica dahurica, cardamomo, anís y especias comestibles en polvo, luego mezcla con azúcar blanco puro, mézclalo con el polvo y hornéalo sobre una superficie blanca. El bizcocho fragante horneado es amarillo pero no quemado, duro pero no duro, crujiente y dulce, y tiene la función de aliviar la depresión, neutralizar, apetecer y fortalecer el bazo. Hay varias variedades de pasteles aromáticos de Shaoxing, entre los cuales el refinado pastel aromático de osmanthus es el mejor.
Información ampliada:
La ciudad de Shaoxing es una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Zhejiang. Está situada en la parte centro-norte de la provincia de Zhejiang y en la orilla sur de Hangzhou. Bay Es una ciudad de turismo cultural y ecológico con características de ciudad acuática de Jiangnan y un desarrollo a largo plazo. Es una ciudad importante en el Grupo de Ciudades Triángulo, una ciudad central en el Área de la Gran Bahía alrededor de la Bahía de Hangzhou y una ciudad subcentral. ciudad del área metropolitana de Hangzhou.
Está conectado con la ciudad de Ningbo en el este, la ciudad de Taizhou y la ciudad de Jinhua en el sur, la ciudad de Hangzhou en el oeste y está frente a la ciudad de Jiaxing al otro lado del río Qiantang en el norte. 53′03" a 121°13′38" de longitud este, entre 29°13′35" y 30°17′30" de latitud norte, tiene un clima monzónico subtropical, cálido y húmedo con cuatro estaciones distintas.