Recetas vegetarianas
La lista completa de recetas vegetarianas es la siguiente:
1. Rollos de verduras con piel de tofu Miaoshou
1.Preparación del material:
Un trozo de piel de tofu, remojar los champiñones, los hongos, los hongos de las nubes y las semillas de loto en agua, lavarlos y cortarlos en tiras. Cortar los pimientos verdes y rojos.
2. Método de producción específico:
(1) Poner las setas, el hongo nube, el hongo y las semillas de loto en un bol.
(2) Luego agregue aceite de maní, azúcar, glutamato monosódico, sal, salsa de soja y almidón húmedo y revuelva.
(3) Luego divide la piel del tofu en cuatro partes y corta tres trozos en cada parte.
(4) Poner estos ingredientes sobre la piel de la judía, enrollarla, cortar la parte sobrante, atarlo con una cebolla de verdeo y cocinar al vapor durante seis minutos.
(5) Quitar las hojas de las hojas de Shanghai y blanquearlas en agua hirviendo antes de colocarlas en un plato.
(6) Utilice aceite de maní, sal, glutamato monosódico y almidón húmedo para hacer un jugo.
(7) Deje hervir y vierta sobre la piel de los frijoles, luego rocíe un poco aceite de sésamo.
2. Berenjena a la plancha
1 Preparación del material:
Una berenjena larga (300g), 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde
2 Condimento:
1/4 cucharadita de sal fina, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de esencia de champiñones
3.
(1) Corta la berenjena en tiras largas y remójalas en agua fría durante 20 minutos. Esto ahorra combustible y no decolorará la berenjena. (2) Calentar 2 cucharadas de aceite en la olla.
(3) Escurrir las berenjenas remojadas, ponerlas en la olla y sofreír a fuego lento.
(4) Tapar y cocinar a fuego lento, volteando frecuentemente para evitar que se queme el fondo.
(5) Cocine hasta que la berenjena esté blanda.
(6) Añade los pimientos verdes y rojos y sofríe hasta que se rompan los pimientos verdes y rojos.
3. Berenjena asada con patatas
1. Materiales de preparación: berenjena, patata, pimiento morrón
Condimentos: azúcar, agua, almidón, sal, salsa de soja
2. Elaboración
(1) Cortar las berenjenas y las patatas en trozos y sofreírlas por el lado derecho hasta que estén doradas.
(2) Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega las papas y sofríe un rato, agrega la berenjena, agrega la salsa de soja y sofríe uniformemente, vierte una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento durante un rato.
(3) Luego agregue los cubos de pimiento morrón, agregue azúcar y sal al gusto, espese con agua y almidón, agregue el ajo picado y sofría brevemente antes de retirar de la sartén.