Una composición sobre las especialidades de Shaoxing.

1. La historia del tofu apestoso de Shaoxing

El tofu apestoso es un bocadillo popular con una rica herencia cultural. Tiene una historia de casi mil años y su época más próspera puede ser. Se remonta a Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, el emperador Kangxi se emocionó tanto después de comer un día el tofu apestoso de Wang Zhihe que escribió la palabra "Qingfang" en él, lo que hizo que el tofu apestoso fuera instantáneamente famoso en todo el mundo. La emperatriz viuda Cixi también comía tofu apestoso. Como pasatiempo, también figura como guarnición imperial. La razón por la que el tofu apestoso es tan delicioso es que tiene una buena marinada. El método de preparación de la marinada es extremadamente complicado. No se trata simplemente de encurtir verduras frescas y dejarlas fermentar de forma natural. Proceso de fermentación. Cuidadosamente preparado, no se atreve a llamarlo salmuera vieja o buena salmuera después de solo unos años, solo se puede llamar salmuera clara. Un frasco de buena salmuera suele tener más de 20 años. La fórmula de las especias para los adobos marinados es extremadamente particular. La mayoría de la gente suele añadir semillas de sésamo negro, canela, anís estrellado, etc. Un adobo marinado realmente bueno contiene más de una docena de especias y las proporciones también son muy estrictas. Dice: Hay mil lenguas de tofu, hay mil tipos de tofu apestoso. El significado es que dependiendo de la preparación y la edad de la salmuera, el sabor del apestoso tofu será diferente.

Cuando se trata de comida en Shaoxing, parece que siempre es inseparable de la comida maloliente, mohosa y encurtida. Está en marcado contraste con el agua clara y clara del lago Jianhu y la belleza de otro mundo. Xi Shi. Como nativo de Shaoxing, tengo un profundo conocimiento de la comida. En este sentido, siempre sigo a Lu Xun y Xu Wenchang como ejemplos, explicando que lo que como es tofu apestoso y tofu mohoso, pero lo que sale es un. Buen artículo con un hermoso corazón.

2. Características del tofu apestoso de Shaoxing

El tofu apestoso es un plato obligatorio en la cocina de Shaoxing, pero también es la prueba más difícil para la mayoría de los forasteros. Está elaborado con jugo de tallo de amaranto. Se puede bañar, al vapor o frito. El frito es más común porque es más cómodo de comer, mientras que el al vapor tiene un sabor más casero. Saboréalo con cuidado y en realidad es infinitamente delicioso. Los que les gusta comer se conmoverán con el olor, mientras que los que no les gusta comer lo evitarán por miedo a no llegar. Entre ellos, los maestros no necesitan agregar ningún condimento, solo quieren el sabor "apestoso" original. Hoy en día, también hay tofu apestoso en Hangzhou, y ocasionalmente puede aliviar el mal de amor, pero no siempre es tan sabroso como el de los pequeños callejones de Shaoxing. Los ancianos sonrientes custodian las estufas calientes y los callejones estrechos huelen a. paz de la vejez.

3. Representante del tofu apestoso de Shaoxing

El tofu apestoso de Shaoxing se hizo famoso en el país y en el extranjero en los escritos de Lu Xun. El representante del tofu apestoso de Shaoxing es Xianheng. El tofu apestoso en el hotel y el tofu apestoso de tres sabores en el Templo Conmemorativo de Lu Xun. Se dice que el tofu apestoso de tres sabores ganó el primer lugar en la competencia de tofu apestoso de Shaoxing. El tofu apestoso en Wuzifang, Shaoxing también lo es. Muy bueno y se han abierto muchas cadenas de tiendas en todo el país. Bienvenidos a todos a venir a Shaoxing para probar los bocadillos especiales de Shaoxing cuando tengan tiempo

Varias formas de preparar tofu apestoso de Shaoxing:

Cómo hacer tofu apestoso

Crudo materiales y fórmulas:

5 kg de soja, 250 g de aceite de chile, 1 kg de aceite de té, 150 g de aceite de sésamo, 500 g de salsa de soja, 15 kg de salmuera, 100 g de sal gruesa, 300 g de yeso de París

Proceso de producción :

(1) Hacer tofu: Remoje las semillas de soja en agua. Después de remojarlas, lávelas con agua limpia. Agregue 20 ~ 25 kg de agua limpia. Muélalas con un molino de piedra hasta obtener una pasta fina. La misma cantidad de agua tibia que la pasta fina y mezclar bien. Ponerla en una bolsa de tela, exprimir el jugo con fuerza, luego agregar agua hirviendo a los restos de frijol, mezclar bien y luego exprimirlo para que el frijol. Los posos no se peguen a las manos. Cuando se haya exprimido la leche de soja, retire la espuma, ponga la lechada en una olla, hierva a fuego alto y vierta en el tanque, agregue el jugo de yeso y revuelva. Con un palo de madera mientras lo agrega, después de revolver durante unas 15 a 20 vueltas, puede agregar un poco de agua. Si se mezcla con la lechada, significa que el jugo de yeso no es suficiente, por lo que es necesario agregar un poco más de jugo de yeso. y revuelva nuevamente. Si el agua añadida no se mezcla con la lechada, se convertirá en cuajada después de unos 20 minutos. Coloque el tofu en una caja de madera, cúbralo con una tabla de madera, presiónelo con piedras pesadas y extraiga el agua para hacer tofu.

(2) Tofu apestoso frito Pon el alumbre en un balde, vierte agua hirviendo y revuelve con un palito. Agrega el tofu y déjalo en remojo durante unas 2 horas. .

Luego, remoje el tofu en salmuera. Se necesitan de 3 a 5 horas en primavera y otoño, de 2 horas en verano y de 6 a 10 horas en invierno. Después de remojarlo, sáquelo, lávelo brevemente con agua fría y escúrralo. Luego vierte todo el aceite de té en la olla y caliéntalo, agrega el tofu y sofríe a fuego lento durante unos 5 minutos, una vez dorado, sácalo y ponlo en un plato. mitad del tofu agregue el aceite de chile, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Viértalos y mezcle bien, luego colóquelos en el agujero del tofu y sirva.

(3) El método de preparación de la salmuera se calcula según el cálculo estándar de utilizar 2,5 kg de tempeh. Se deben añadir 15 kg de agua para hervir. Después de filtrar, añadir 1500 g de álcali al jugo y dejar en remojo. aproximadamente medio mes Revuelva una vez al día y fermente luego se convierte en salmuera.

Tofu picante y apestoso

Ingredientes:

4 lonchas de tofu apestoso, 1 ajo verde, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vino, 3 berros picantes cucharada, media cucharada de azúcar, media cucharada de salsa de soja, 1 taza de agua

Método:

1. Lavar el tofu apestoso, freírlo en un bol hasta que esté crujiente y sácalo.

2. Utilice otras 2 cucharadas de aceite para saltear el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue todos los condimentos y deje hervir. Agregue el apestoso tofu y el ajo verde cortado en secciones oblicuas y cocine hasta que esté fragante. .

3. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté ligeramente seca, luego póngala en la olla y sirva.

Uno es tofu suave de color blanco grisáceo y el otro es tofu seco de color gris. Freír el tofu tierno y apestoso en una sartén hasta que esté dorado, luego ponerlo en la sartén. Al comerlo, agregue un poco de salsa de chile, pasta de sésamo, jugo de ajo, cilantro, cebolla verde y jengibre picado. suave por dentro, con un rico sabor; color gris. El apestoso tofu seco debe freírse en aceite durante un poco más para que esté bien frito. A medida que el atractivo olor se esparce, aparecerán pequeñas burbujas en la superficie del tofu seco y. El color se volverá gris negruzco, puedes comerlo. Este tofu seco y apestoso generalmente se corta en trozos pequeños y se ensarta en brochetas de bambú. Después de freírlo, se unta directamente con la salsa preparada por el dueño del puesto y se come caliente. Es crujiente, delicioso y bastante masticable.

Materiales de referencia: //baike.baidu/view/156747?fr=ala0_1 Un ensayo de 200 palabras que presenta los lugares pintorescos, la comida y las especialidades de Shaoxing

Pasear por las calles y tiendas de Wansheng En el callejón, las cafeterías aparecieron inmediatamente. Las tiendas estaban llenas de gente y el aire se llenó de olores agrios y picantes. "¡Huele tan bien!" Este bocadillo son los famosos fideos agrios y picantes de Wansheng. Como sugiere el nombre, ¡es posible que hayas adivinado su sabor! Agrio y picante, ¡sabe tan bien!

Los fideos agrios y picantes vienen en una variedad de colores. Los fideos, cristalinos y regordetes, sumergidos en la sopa de color rojo brillante, parecían estar cubiertos con una capa de misterioso hilo de algodón. La seda de mar verde, el repollo verde esmeralda y las rodajas de mostaza verde son como estrellas flotando en la sopa, son coloridas y deslumbrantes.

El aroma de los fideos agridulces flotando en el aire es realmente embriagador, como una gran mano enganchando mi corazón y ocupando mis pensamientos. La fragancia de la cebolla verde y el ajo picados, el fuerte sabor del aceite de sésamo, la irritación del ají y la acidez del vinagre añejo. . . . . . La fragancia vuelve adicta a la gente, como si hubiera un fuerte deseo posesivo.

Mirando el color de los fideos agridulces y oliendo la fragancia de la sopa, no importa quién seas, no podrás reprimir tus emociones y empezar a comer sin preocuparte por tu apariencia. Los finos fideos se mezclan con el fuerte aroma del aceite de sésamo y un toque de cebolla verde y ajo. Cuando se mastican en la boca, se sienten esponjosos y elásticos. Tome un gran trago de esta sopa picante, agria, picante, fragante y rica que le dará ganas de beberla toda.

Estos son los fideos agrios y picantes de Wansheng, que encarnan el estilo local y el patrimonio cultural.

Un ensayo de 400 palabras sobre las especialidades de Keqiao, Shaoxing

¡Hay muchas especialidades en mi ciudad natal!

Tiene una piel de color caqui con huesos y irregularidades. Quítale la piel para dejar al descubierto su fruto. Lleva un pelaje rosado. Se lo quitas con cuidado y encontrarás su piel blanca y tierna. Y una leve fragancia. Si lo pruebas tú mismo, es dulce y delicioso, ¡qué delicioso! Amigos, ¿saben quién es? Si no puedes adivinarlo, ¡te daré un acertijo!

Yute,

Tienda roja,

En su interior vive un hombre blanco y gordo.

Amigo, ¿lo has adivinado? Déjame decirte que esta es la especialidad de nuestra ciudad natal: los cacahuetes, ¡y son muy útiles! Puede extraer aceite y reponer las vitaminas y minerales que le faltan a nuestro cuerpo. También tiene efectos médicos. No solo tiene muchas funciones, también es delicioso y hay varias formas de comerlo. frito y comido con un poco de sal, quedará crujiente y delicioso. Si se come hervido, es solo una palabra, "tierno" y muy fragante. También se puede hacer maní pegajoso, maní crujiente ... ¿Qué tal? ¿Te han calumniado? .

Hay muchas más especialidades en nuestra ciudad natal, como: pera, nueces, algodón, aceite de sésamo… ¡No puedo terminarlas, están esperando que las explores! Composición sobre las especialidades de mi ciudad natal

Capítulo 1: Especialidades de mi ciudad natal

Hay muchas especialidades de mi ciudad natal, ¡déjame presentarte una!

Tiene una piel de color caqui con huesos y irregularidades. Quítale la piel para dejar al descubierto su fruto. Lleva un pelaje rosado. Se lo quitas con cuidado y encontrarás su piel blanca y tierna. y una leve fragancia, si lo pruebas tú mismo, es dulce y delicioso, ¡qué delicioso! Amigos, ¿saben quién es? Si no puedes adivinarlo, ¡déjame darte un acertijo!

Yute,

Tienda roja,

En su interior vive un hombre blanco y gordo.

Amigo, ¿lo has adivinado? Déjame decirte que esta es la especialidad de nuestra ciudad natal: los cacahuetes, ¡y son muy útiles! Puede extraer aceite y reponer las vitaminas y minerales que le faltan a nuestro cuerpo. También tiene efectos médicos. No solo tiene muchas funciones, también es delicioso y hay varias formas de comerlo. frito y comido con un poco de sal, quedará crujiente y delicioso. Si se come hervido, es solo una palabra, "tierno" y muy fragante. También se puede hacer maní pegajoso, maní crujiente ... ¿Qué tal? ¿Te han calumniado? .

Hay muchas más especialidades en nuestra ciudad natal, como: pera, nuez, algodón, aceite de sésamo… ¡No puedo terminarlas, están esperando que las explores!

Capítulo 2: Especialidades de la ciudad natal

En mi hermosa ciudad natal, Shaoxing, hay muchas especialidades deliciosas. ¡Déjame darte una introducción hoy!

En primer lugar, la primera especialidad que quiero presentar es una pequeña y maloliente. A algunas personas les gusta y otras les tienen miedo. No hace falta que te lo diga, ¡ya deberías saberlo! Por cierto, ese es el "famoso" tofu apestoso. Este tofu apestoso, ya sea al vapor o frito, siempre tiene un sabor infinito. Cuando los turistas de otros lugares vienen a Shaoxing, siempre compran algunas cajas de tofu apestoso para probar.

La segunda especialidad que quiero presentarles parece clara y transparente, pero huele dulce y embriagadora. ¿Qué tal? ¡Por supuesto que lo habrías adivinado! Ese es el famoso vino de arroz Shaoxing en el país y en el extranjero. El vino de arroz amarillo tiene una historia de cinco mil años. Se elabora cuidadosamente a partir del agua clara del lago Jianhu. Tiene un aroma suave y un color y aroma excelentes. ¡También se le conoce como la "Corona de los vinos orientales famosos"!

Ahora quiero presentaros la tercera especialidad. Se trata de las verduras secas, frescas, oscuras y mohosas, para las que todo hogar es indispensable.

En la mesa de verano, un plato de sopa a base de verduras secas siempre es indispensable. ¡No sólo calma la sed, sino que también previene el golpe de calor!

Hay muchas especialidades de mi ciudad natal, como las judías de hinojo, las tartas aromáticas, el tofu fermentado... ¿Qué tal, se te está babeando? ¡Entonces ven a mi ciudad natal y pruébalo! ¡Estoy seguro de que no te irás una vez que estés aquí!

Capítulo 3: Especialidades de la ciudad natal

En mi hermosa ciudad natal, Shaoxing, hay muchas especialidades deliciosas. ¡Déjame darte una introducción hoy!

En primer lugar, la primera especialidad que quiero presentar es una pequeña y maloliente. A algunas personas les gusta y otras les tienen miedo. No hace falta que te lo diga, ¡ya deberías saberlo! Por cierto, ese es el "famoso" tofu apestoso. Este tofu apestoso, ya sea al vapor o frito, siempre tiene un sabor infinito. Cuando los turistas de otros lugares vienen a Shaoxing, siempre compran algunas cajas de tofu apestoso para probar.

La segunda especialidad que quiero presentarles parece clara y transparente, pero huele dulce y embriagadora. ¿Qué tal? ¡Por supuesto que lo habrías adivinado! Ese es el famoso vino de arroz Shaoxing en el país y en el extranjero. El vino de arroz amarillo tiene una historia de cinco mil años. Se elabora cuidadosamente a partir del agua clara del lago Jianhu. Tiene un aroma rico y suave y un color y aroma excelentes. ¡También se le conoce como la "Corona de los vinos orientales famosos"!

Ahora quiero presentarles la tercera especialidad. Se trata de las verduras secas, frescas, oscuras y mohosas, para las que todo hogar es indispensable. En la mesa de verano, un plato de sopa a base de verduras secas siempre es indispensable. ¡No sólo calma la sed, sino que también previene el golpe de calor!

Hay muchas especialidades de mi ciudad natal, como las judías de hinojo, las tartas aromáticas, el tofu fermentado... ¿Qué te parece, se te está babeando? ¡Entonces ven a mi ciudad natal y pruébalo! ¡Estoy seguro de que no te irás una vez que estés aquí! ! !

Capítulo 4: Melocotones, una especialidad de mi ciudad natal

Mi ciudad natal está al pie de las montañas Qinling, en la ladera del río Wei, donde abundan los melocotones.

Cada primavera, flores de durazno rosa florecen por todas las montañas y llanuras, haciendo que mi ciudad natal parezca un paraíso. Al caminar por el campo al borde de la carretera, hay polen espeso en el aire. ¡Respira profundamente la dulzura y siéntete muy cómodo!

Cuando las flores de durazno caían una tras otra, también crecían pequeños melocotones y hojas. Al principio, el melocotón es tan pequeño como un grano de maíz, verde, y está por todo el jardín, como un collar de perlas verdes... A los pocos días, cuando lo miras, ha crecido hasta ser tan grande como un huevo. Lentamente, su punta se volvió roja. Junto con la punta roja, la carita de Taozi se puso roja de vergüenza y creció. Desde lejos, parece que las ramas están cubiertas de faroles rojos.

En abril han caído los melocotones de maduración temprana. Puedes pelar la piel esponjosa y darle un mordisco a la pulpa blanca y rosada. Es suave, agria y dulce. No puedes evitar sentirlo. Te comes uno y quieres otro. En julio llegan los melocotones. Son grandes, dulces y suaves. Son los mejores entre los melocotones. Son aptos tanto para mayores como para niños. Los melocotones que caen en octubre son crujientes, agridulces y saben bien.

Aunque mi ciudad natal también es rica en peras, manzanas, castañas, etc., lo que más me gusta son los melocotones porque son deliciosos, muy nutritivos y tienen una larga duración de fruta. A hombres, mujeres, viejos y jóvenes les encanta comerlo.

Me gusta mi ciudad natal, y más aún su especialidad: los melocotones.

Capítulo 5: Especialidades de la ciudad natal

Las especialidades de nuestra ciudad natal incluyen: albóndigas de arroz con frutas al vapor, piedras de entintar Duan, etc. Ahora hablemos de albóndigas de arroz con frutas al vapor.

Las bolas de masa de arroz al vapor con frutas tienen forma triangular y están divididas en tres capas: la primera capa es arroz glutinoso, la segunda capa es relleno de bola de masa de arroz y la tercera capa son hojas de invierno. Cuando las bolas de arroz se cuecen al vapor, el aroma de las hojas invernales llega a la nariz y hace que la gente saliva. No podía esperar para abrir las hojas de invierno y lo que vi fue una bola de arroz glutinoso de forma triangular. Cuando la mordí, estaba suave, como masticar malvaviscos. El arroz glutinoso siempre se muestra reacio a desprenderse de los dientes, se pega y se niega a desprenderse. La gente tiene que usar palillos para jugar con él, pero todavía son miles de hebras. Se puede describir como "la raíz de loto". se rompe y los hilos se conectan". Después de masticarlo un rato, encontrarás escondido en su interior un trozo de cerdo fragante, lo cual es otra sorpresa. El suave arroz glutinoso mezclado con la fragante carne de cerdo es verdaderamente un manjar en el mundo.

El surgimiento de Zongzi todavía tiene una historia.

Se dice que comer bolas de masa de arroz al vapor con frutas durante el Festival del Bote del Dragón es para conmemorar a Qu Yuan, el gran poeta nacional de la historia. La gente del estado de Jingchu cocinaba arroz glutinoso o bolas de masa de arroz al vapor y las arrojaba al río el 5 de mayo para adorar a Qu. Yuan para evitar que los peces se los comieran. Por lo tanto, se usaron tubos de bambú para contener el arroz glutinoso y se arrojaron al suelo. Más tarde, gradualmente se usaron hojas de bola de masa de arroz para envolver el arroz en lugar de tubos de bambú.

Parece que las empanadillas de arroz con frutas al vapor no sólo son deliciosas, sino que también tienen una historia que vale la pena recordar.

Si vienes a mi ciudad natal, Zhaoqing, ¡debes probar las albóndigas de arroz con frutas al vapor!

Capítulo 6: La especialidad de mi ciudad natal

La especialidad de mi ciudad natal es el mango. Cuando escuchamos mango, podemos pensar en "Changjiang Mango". Los mangos de Changjiang son muy conocidos, y en la Conferencia de Evaluación de Mangos celebrada en Hainan en 1998, ocho variedades de mangos de Changjiang fueron calificadas como las "cinco primeras" de mangos de alta calidad, es decir, las de mayor historia, las de mayor superficie y las de mayor calidad. Mayor rendimiento. La mayor cantidad de variedades y la mejor calidad.

La mayoría de los ricos nutrientes y funciones de los mangos Changjiang son desconocidos para nosotros, por eso me gustaría presentarles algunos no tan importantes: Por ejemplo, para las personas que sufren de cinetosis o Si te mareas, puedes comer un poco de mango y será suficiente. Debido a que el mango tiene el efecto de limpiar el estómago y los intestinos, tiene cierto efecto antiemético sobre el mareo y el mareo. Si quieres que tu piel esté blanca y tierna para siempre, debes comer mangos. Debido a que los mangos contienen muchas vitaminas, comer más mangos puede hidratar tu piel.

Los mangos no sólo existen en muchas variedades, sino que también tienen muchos nutrientes y se pueden comer de muchas maneras. Por ejemplo, si creemos que el helado de fuera es antihigiénico, también podemos hacer helado de mango en casa. Primero, ponemos los mangos pelados y sin cáscara en un exprimidor para exprimirlos, luego ponemos el jugo de mango en un recipiente para helado y finalmente lo metemos en el congelador durante 5 horas para hacer helado de mango dulce.

El mango, una fruta común y corriente, encierra muchísimos misterios. El "mango de Changjiang" es una especialidad de mi ciudad natal que me enorgullece. Busco un texto explicativo de 600 palabras que presente las especialidades de Shaoxing

Té de perlas Pingshui

El té de perlas es un producto de té verde único en nuestra provincia y uno de los principales tés de exportación de mi país. . La formación del té de perlas Pingshui se remonta a la dinastía Song. En ese momento, Gong Qian supervisó la producción de un té redondo llamado "Longfeng Tuancha", que luego se desarrolló hasta convertirse en "Xiaolong Tuancha", que fue el prototipo del té de perlas. Desde la dinastía Ming, el método de preparación del té ha ido evolucionando gradualmente. Se cambió de té verde al vapor a té verde frito. Las hojas enteras se secaron para formar el té de perlas actual. "Zhuji County Chronicle" registra: "Hay una especie de perla redonda, una hoja se enrolla en una pastilla, imitando el método antiguo. "Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, el té de perlas estaba completamente formado.

El té de perlas se distribuyó por primera vez en la ciudad de Pingshui, condado de Shaoxing, y comerciantes privados establecieron casas de té en las zonas montañosas de Shaoxing, Shengxian, Zhuji y otros condados. El Maocha comprado se procesó, empaquetó y transportó al puerto de Ningbo. por vía fluvial para exportar a los mercados extranjeros, por lo que el nombre "Pingshui Pearl Tea" se ha utilizado hasta el día de hoy.

El té de perlas Pingshui tiene apariencia, sabor y características tecnológicas únicas. Su forma es apretada, de color verde y su cuerpo es pesado y sólido. Parece cuentas de color verde oscuro y emite un sonido cuando cae sobre el plato. Se le llama el mejor té verde y se le conoce como el "verde". perla". Su calidad inherente es rica en fragancia y duradera en la elaboración. Generalmente, se puede preparar tres o cuatro veces. La fragancia es rica y duradera, la sopa de té es clara y los cogollos y las hojas están intactos y de color brillante. Muy popular entre los consumidores. Muchos chinos de ultramar han ganado premios provinciales de productos de alta calidad y premios nacionales de productos de calidad y disfrutan de una gran reputación en el mercado internacional. En 1984, el té de perlas premium de la marca Tiantan ganó la medalla de oro en la 23ª Selección Mundial de Alimentos de Calidad celebrada en Madrid, España. Esta es la única medalla ganada por nuestro país en esta conferencia, y también es el primer premio internacional ganado por los productos básicos de exportación de nuestra provincia desde la fundación de la República Popular China.

El té de perlas de Pingshui necesita pasar por un procesamiento primario y un procesamiento secundario de refinación, y el proceso clave es el procesamiento primario. El método de sofrito es muy particular y requiere de tres procesos: fijación, enrollado y secado. El proceso de secado se puede dividir en cuatro proyectos de proceso: "frito de dos verduras", "frito de tres verduras", "frito en la olla adecuada" y "frito en la olla grande". En el pasado, se necesitaban más de 10 horas para freír a mano una taza de té de perlas, lo que requería mucha mano de obra. Por lo tanto, hay un dicho que dice que "una libra de té te hará gotear los talones y una temporada". de té te hará perder peso."

Desde la década de 1960, nuestra ciudad ha creado una máquina revolucionaria para freír y secar té de perlas, mecanizando todo el proceso inicial de elaboración del té de perlas, reduciendo así en gran medida la intensidad del trabajo, mejorando la eficiencia de la fritura del té y mejorando la redondez de la forma de la perla. té.

Después de la liberación, el partido y el Partido Comunista dieron gran importancia a la producción de té. Nuestra ciudad ha trabajado mucho en la producción y venta de té de perlas, lo que ha creado una nueva situación en la historia en términos de producción, calidad y exportación de té de perlas, y ha mejorado continuamente la reputación y el estatus de la perla de Pingshui. El té en el comercio internacional. En la década de 1960, salió al mercado el té de perlas en envases pequeños de la marca Tiantan y se hizo famoso en todo el mundo. Hasta finales de la década de 1970, el té de bolas era escaso. En 1979, el volumen de exportación de té de perlas de Pingshui superó los 10 millones de kilogramos. En 1987, el volumen total de exportaciones superó los 15 millones de kilogramos, generando más de 40 millones de dólares estadounidenses en divisas. Ocupando el primer lugar en la exportación de té verde del país. Se vende bien en más de 40 países y regiones en los cinco continentes.