¿Cuáles son los beneficios para la salud del repollo rosado?
El "Compendio de Materia Médica" registra: "La col china, también conocida como granos fermentados, tiene un sabor dulce, es cálida por naturaleza y no es tóxica. Alivia el estómago y intestinos, alivia los problemas en el pecho, sacia la sed y alivia la resaca. Digiere el Xia Qi, trata el miasma, elimina el calor y alivia la tos. El jugo de invierno es particularmente bueno, armonioso y útil para la defecación. El repollo "hidrata la piel, beneficia los cinco órganos internos, puede reducir el qi, aclara la voz y es suave". "Es peludo, no una espada", por eso en la vieja sociedad las mujeres usaban aceite vegetal para peinarse. Esto demuestra que la col china juega un papel importante en la medicina tradicional china y en el cuidado de la salud.
La col china es la verdura crucífera más llamativa. Es rica en vitaminas, azúcares, proteínas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Además, el contenido de oligoelemento zinc es mayor que el de la carne y también contiene molibdeno, que puede inhibir la absorción de nitrito de amonio. No hace mucho, los estudiosos japoneses creían que el efecto antioxidante de la col china es equivalente al de los espárragos y la coliflor, especialmente en plantas inmaduras con hojas completamente maduras. Las hojas de col china remojadas en agua hirviendo y aplicadas en la zona afectada pueden tratar quemaduras, cortes, hematomas, artritis, neuralgias, eczemas, máculas, acné, etc. Beber jugo de repollo puede tratar resfriados, dolores de cabeza, bronquitis y faringitis. Además, la col china es baja en calorías y rica en fibra, lo que favorece la peristalsis intestinal y la descarga de desechos, y tiene efectos desintoxicantes y de belleza. Es un alimento ideal para prevenir la diabetes y la obesidad.
En los últimos años, la terapia dietética rica en fibra se ha adoptado en Europa, Estados Unidos y otros países para tratar a los pacientes diabéticos, entre los que la col china es una de las primeras opciones entre las verduras de hoja verde. (Extraído de "Tratamiento de la diabetes con medicina tradicional china")
Como dice el refrán, "El pescado produce fuego, la carne produce flema, el repollo y el rábano te mantienen a salvo". que "los niños serán rojos durante tres meses hasta que mueran. Golpee la bolsa del pastor, es decir, se detendrá (Registro secreto del hijo y la madre de Jason). La laca venenosa causará llagas, y el puerro blanco será triturado y aplicado en los ojos. El repollo se triturará en un pañuelo. A las tres o dos de la tarde saldrá una gota de jugo (Pu Ji Fang puede prevenir el cáncer).
Una organización autorizada especializada en la investigación del cáncer en Nueva York, EE. UU., dijo que la incidencia de cáncer de mama en mujeres chinas y japonesas es mucho menor que en Occidente. ¿Por qué? Los científicos compararon las recetas de tres comidas de diferentes países y concluyeron que esto se debe a que las mujeres en China y Japón comen más repollo. Los datos de la encuesta muestran que por cada 654,38 millones de mujeres, la tasa de incidencia anual de cáncer de mama es de 9 en China, 265.438 0 en Japón, 84 en el norte de Europa y 965.438 0 en Estados Unidos.
¿Cómo puede ser tan mágica la col china? Los experimentos han demostrado que muchas sustancias contenidas en la col china tienen efectos anticancerígenos. Por lo tanto, la col china ocupa el segundo lugar después del ajo en la clasificación de alimentos anticancerígenos publicada por el Instituto Nacional del Cáncer.
En primer lugar, la col china es rica en vitamina A y vitamina C. El contenido de vitamina C (ácido ascórbico) es 4 veces mayor que el del pepino y 1,4 veces mayor que el del tomate. El contenido de vitamina A (caroteno) es 1,8 veces mayor que el del pepino. La vitamina A es una sustancia anticancerígena natural y no tóxica que puede reducir la inflamación en los tejidos epiteliales como la garganta, el esófago, el tracto gastrointestinal y otros tejidos epiteliales, prevenir las mutaciones celulares causadas por carcinógenos y, por lo tanto, inhibir las lesiones precancerosas en ciertos tejidos. La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, puede prevenir la formación de nitrosaminas cancerígenas e inhibir la proliferación de células cancerosas.
En segundo lugar, la col china contiene un compuesto llamado indol-3-carbinol, que representa aproximadamente el 0,01 del peso de la col china. Puede promover la producción corporal de una enzima importante que puede inhibir eficazmente el crecimiento y la división de las células cancerosas.
Además, la col china contiene el oligoelemento molibdeno, que es un componente importante de las metaloenzimas humanas. Según las encuestas, las personas en zonas con una alta incidencia de cáncer de esófago tienen el menor contenido de molibdeno en el cabello, lo que está relacionado con la falta de molibdeno en el agua y el suelo locales. El molibdeno, un oligoelemento que puede impedir la síntesis de nitrosaminas, carcinógenos, abunda en la col china y puede bloquear la producción de nitrosaminas y otros carcinógenos en el cuerpo humano, previniendo así la aparición de cáncer. Según los cálculos, si comes 1 libra de col china todos los días, o exprimes el jugo de la col china, y tomas 200-300 gramos después de las comidas todos los días, puedes absorber 500 mg de este compuesto, logrando así el propósito de prevenir el cáncer. .
Al mismo tiempo, la col china también contiene el oligoelemento selenio, que es un oligoelemento indispensable para el metabolismo cardíaco y se conoce como el "fuego de la vida". Si el cuerpo humano tiene deficiencia de selenio, es como perder una fuerte línea de defensa contra el cáncer.
El selenio también es un componente importante de la peroxidasa humana, que no sólo previene la oxidación de los ácidos grasos insaturados, sino que también inhibe la formación de peróxidos y radicales libres que pueden causar cáncer. Los científicos creen que el selenio puede inhibir el cáncer al afectar el metabolismo energético de las células cancerosas a través de la función de los fagocitos, interfiriendo con la síntesis de proteínas de las células cancerosas, y también puede afectar el metabolismo de los carcinógenos químicos, provocando que pierdan su actividad cancerígena.
El oligoelemento hierro contenido en la col china también es un componente importante en la dieta como preventivo y anticancerígeno.
Comer más repollo puede prevenir y tratar los resfriados.
El famoso libro de medicina china "Southern Yunnan Materia Medica" registra que la col china es "principalmente responsable de resolver la flema, aliviar la tos, facilitar las deposiciones y eliminar el calor de los pulmones". Dicen que el repollo tiene efectos depurativos del calor, desintoxicante, alivia la tos y el asma, y es apto para resfriados, fiebres, tos ferina.
En el invierno de 2001, estalló una gripe grave en mi país y el número de pacientes fue de 3 a 5 veces mayor que en años anteriores. Entre la población con gripe, la proporción de niños y adultos aumentó significativamente, mientras que la proporción de pacientes de edad avanzada no cambió significativamente. ¿Por qué? La organización de salud de nuestro país ha realizado encuestas y comparaciones relevantes sobre los hábitos alimentarios de diferentes grupos de personas y concluyó que: debido a la mejora del nivel de vida de las personas y el avance de la ciencia y la tecnología agrícolas, las canastas de verduras de invierno de las personas son mucho más ricas que antes. , con todo tipo de alimentos frescos y especialidades disponibles. La mayoría de las familias ignoran los tres alimentos más importantes en invierno: la col china, los rábanos y las patatas, y prefieren platos brillantes y deliciosos. Además, algunas personas mayores han desarrollado el hábito de comer repollo en invierno durante décadas, y el repollo sigue siendo el plato principal en la mesa. Debido a que el repollo chino puede eliminar el calor y aliviar la tos, limpiar los pulmones y reducir la flema, mejorar la resistencia de las personas y tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre los resfriados, la proporción de personas mayores que comen mucho repollo chino y padecen influenza no ha aumentado. cambiado significativamente.
También existen muchos remedios caseros para usar la col china para tratar los resfriados. Por ejemplo, añadir azúcar moreno y rodajas de jengibre a las raíces secas de la col china y hervirlas en agua, o utilizar 3 raíces de col china y 7 verdes. Raíces de cebolla y después de hervir agrégalas. Azúcar moreno, bébelo caliente y cúbrelo con sudor, puedes curar un resfriado.
Lavar y cortar en rodajas 3 raíces de col china, añadir 3 rodajas de jengibre fresco, beber la decocción mientras esté caliente y cubrirla con sudor para curar los resfriados. 3 raíces de col china, añadir 30 gramos de azúcar de roca, decocer en agua y tomar tres veces al día para curar la tos ferina.
Exprimir el jugo de la col china y tomar 200-300 gramos después de las comidas todos los días, lo que ayuda a mejorar la inmunidad humana y prevenir resfriados.
120 gramos de col china con raíces, 10 gramos de jengibre y 10 gramos de cebolletas Lavar las raíces de la col china, picarlas en trozos pequeños, añadir agua a hervir con el jengibre y las verdes. cebollas y quitar los residuos. Beba la sopa hirviendo dos veces al día durante 2 o 3 días para prevenir resfriados y tos.
1 raíz de col china, lavada, cortada en rodajas, frita con 1 cuenco de agua y un poco de azúcar, tomada dos veces al día, apta para la gripe.
Tomar corazón de col de tres a cinco veces al día, dos veces al día, preferiblemente alimento crudo, apto para resfriados.
Comer más col china puede desintoxicar y nutrir la piel.
Lo que preocupa a muchos jóvenes ahora es que tienen mucho acné molesto en sus hermosos rostros. No importa qué medicamento, ungüento o producto para el cuidado de la piel use, solo trata los síntomas pero no la causa raíz, lo que dificulta su erradicación. No solo afecta su apariencia, sino que también trae muchos problemas a sus estudios y empleos, y también ejerce mucha presión sobre sus cuerpos y mentes. ¿Cómo deshacerse del acné?
El acné, también conocido como granos, espinillas y buccinos, es la enfermedad inflamatoria de la piel más común en la adolescencia. Las causas del acné incluyen mala alimentación, estrés mental, entorno de vida, etc., pero las causas directas son disfunción visceral, trastornos de secreción, exceso de andrógenos en el cuerpo y deficiencia de zinc.
Para eliminar eficazmente el acné, además de mantener el rostro limpio y evitar el uso indiscriminado de cosméticos, también se debe consumir menos alimentos ricos en grasas, azúcares, picantes, fritos y bebidas irritantes como licores y café, y comer abundante líquido, verduras con alto contenido en vitaminas y calcio, sodio, magnesio y zinc, como col china, col china, col china y otras verduras que tienen efectos depurativos del calor y desintoxicantes.
El "Compendio" dice que la col china "hidrata la piel, beneficia los cinco órganos internos, puede reducir el qi, aclara la voz y es suave". El "Compendio de Materia Médica" también registra: "Chino El repollo tiene un sabor dulce, es cálido y no es tóxico. Es bueno para digerir el Xia Qi y tratar el miasma. La medicina moderna cree que es beneficioso para la defecación. Bajo en calorías y rico en fibra, que puede promover la peristalsis gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos y toxinas del cuerpo. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, eliminar el fuego y reducir la inflamación.
Al mismo tiempo, el consumo regular de col china también puede regular las funciones de los cinco órganos internos, mantener el equilibrio endocrino y complementar el zinc necesario en el cuerpo. Por lo tanto, comer más col china no solo puede desintoxicar, nutrir y eliminar el acné, sino también darle un rostro juvenil.
Además, comer col china puede complementar completamente el agua, las vitaminas y los oligoelementos necesarios como calcio, sodio, magnesio y zinc. Su contenido en calcio es 5 veces mayor que el del tomate y 1,9 veces mayor que el del pepino. El contenido de ácido ascórbico (vitamina C) también es 4 veces mayor que el de los pepinos y 1,4 veces mayor que el de los tomates. También contiene niveles más elevados de caroteno (vitamina A), 1,8 veces superiores a los del pepino. El contenido de riboflavina también es 5 y 4 veces mayor que el de las manzanas y las peras, respectivamente.
La col china contiene una gran cantidad de agua que el cuerpo humano absorbe fácilmente. El consumo regular puede reponer la humedad que necesita el cuerpo, mantener la elasticidad y el brillo de la piel y prevenir arrugas prematuras.
La col china es rica en vitaminas y es una sustancia importante para la piel y el culturismo. Entre ellos, la vitamina A puede hidratar, fortalecer y lubricar la piel. Cuando es deficiente, la piel se vuelve seca y áspera. La vitamina B puede estirar las arrugas, eliminar las manchas, reducir la inflamación de la piel y suavizarla. La vitamina C puede prevenir el envejecimiento de los vasos sanguíneos de la piel, aumentar la densidad de los capilares, promover la producción de hemoglobina, hacer que la piel sea blanca y rosada y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. La col china es rica en fibra dietética y es una verdura importante para aliviar la deficiencia de vitamina C en otoño e invierno. La vitamina E puede reducir el acné y la pigmentación, prevenir el cloasma y las manchas de la edad y tiene efectos antienvejecimiento.
Las proteínas, vitaminas y ácido fólico contenidos en la col china limpian la sangre y la piel mediante oxidación y reducción después de ingresar al cuerpo humano. Al mismo tiempo, también pueden reducir el colesterol, mejorar y proteger los vasos sanguíneos. elasticidad, hidrata y blanquea la piel, promueve el metabolismo y previene que la piel se seque, se vuelva áspera y pierda su brillo, lo que hace que las personas de piel morena se pongan pálidas.
La col china también es rica en oligoelemento zinc, que determina la tersura y elasticidad de la piel. Se dice que la piel está galvanizada. La piel con deficiencia de zinc es propensa a sufrir descamación, aspereza, arrugas, eczema, acné y sarna.
Además, la piel áspera suele ser el resultado de una alta acidez sanguínea, y la col china contiene calcio, sodio, magnesio y otros minerales alcalinos. Comer más repollo chino puede reponer las sustancias alcalinas del cuerpo, neutralizar rápidamente las sustancias ácidas en compuestos no tóxicos y excretarlas del cuerpo, mantener la sangre en un estado alcalino débil ideal y mantener la piel suave y húmeda.
Los expertos dicen: La col china es rica en caroteno, vitamina C, potasio y calcio. Una taza de jugo de repollo contiene tanto calcio como media taza de leche. El caroteno y la vitamina C son antioxidantes e importantes armas mágicas para el cuidado de la piel. El calcio es el "mejor socio" para unos huesos fuertes. Ponte repollo fresco (cortado en trozos) en la cara, que puede blanquear la piel negra; pela 200 gramos de castañas y córtalas por la mitad. Hervir bien la sopa de pato, luego agregar 200 gramos de col china y los condimentos y guisar hasta que esté bien cocido. La sopa de pato nutre el yin y repone las deficiencias, las castañas fortalecen el bazo y los riñones y el repollo nutre el yin e hidrata la sequedad. El consumo regular puede mejorar el color apagado de la piel causado por la deficiencia de yin y eliminar las manchas y ojeras de la piel. Tome 1 col china, retire las hojas viejas con cuidado, agregue 200 gramos de col china y 20 gramos de cilantro, póngalos en un exprimidor y exprímalos en 250 ml de jugo de vegetales frescos. Bébelo todos los días para blanquear tu piel. Remoje las hojas de col en agua hirviendo y aplíquelas en la zona afectada para tratar el eccema, sarpullido, acné, etc. Beber jugo de repollo puede tratar la bronquitis y la faringitis.
(Extraído de "Herbal Diet")
Además, muchos cantantes famosos suelen comer repollo chino para mantener su buena voz y su hermosa piel.
La col china también se puede combinar con otros alimentos para elaborar platos terapéuticos. Si se remojan 100 g de frijoles mungo durante 1 hora y luego se hierven, se agregan 2-3 repollos cuando estén cocidos y se hierven durante 20 minutos, puede eliminar el calor y desintoxicarse, y tiene efectos obvios en las paperas en etapa inicial. La sopa de repollo y tofu tiene un efecto nutritivo y es adecuada para pacientes con presión arterial alta. La sopa de repollo hervida y piel de camarones tiene el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo, eliminar los alimentos y calmar la sed, y es adecuada para pacientes con úlceras gástricas y duodenales. La sopa de repollo y hígado de cerdo puede nutrir el hígado y la vesícula biliar, abrir los intestinos y el estómago y tiene un efecto auxiliar en pacientes con enfermedades hepáticas como el hígado graso y la hepatitis alcohólica. La sopa de repollo, cebolla y jengibre tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento; además, el repollo chino también se puede mezclar con arroz japonica, carne picada, hacer gachas de repollo con champiñones, etc. , tiene cierto efecto en pacientes con opresión en el pecho y distensión abdominal.
Cocinar gachas con repollo y cebada puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad, eliminar el calor y la diuresis; la sopa de raíz de col china y brotes de frijol mungo también puede eliminar el calor y desintoxicar. Cocinar castañas y repollo con sopa de pato para la terapia dietética puede nutrir el yin y; nutrir los riñones y mejorar la función renal, además, sofreír 250 gramos de repollo y 20 gramos de camarones, que también tiene ciertos efectos sobre la impotencia por deficiencia renal, sofreír 250 gramos de repollo chino y 20 gramos de aceite vegetal; El consumo regular puede aliviar la gota; poner repollo fresco (cortado en trozos) en la cara, con un puñado de negro. Efecto blanqueador de la piel: comer de tres a cinco taeles de corazones de repollo crudos todos los días después de las comidas es eficaz para tratar las heces secas habituales. . Haga jugo de repollo chino y tome de 200 a 300 gramos después de las comidas todos los días, lo que es beneficioso para mejorar la inmunidad humana.
Las personas necesitan consumir 210-460 mg de molibdeno cada día para cubrir las necesidades del cuerpo humano. Por debajo de este número, pueden ocurrir miocardiopatía endémica y enfermedad vascular. La col china es una de las verduras que más molibdeno contiene. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares obtienen muchos beneficios al comer más col china todos los días.
Comer repollo chino con carne no solo puede aumentar el sabor de la carne, sino también prevenir la formación de nitrosaminas carcinógenas en la carne. Como dice el refrán: "La col china cura todas las enfermedades. Las personas que no comen col durante cien días corren el riesgo de enfermarse".