¿Pueden los pacientes con gota comer espinacas?
Lo más importante para los pacientes con gota es controlar la ingesta de purinas. Los alimentos que los pacientes con gota deben evitar (que contienen más de 150 mg de purinas por cada 100 gramos) incluyen: solomillo, hígado de res, hígado de oveja, sardinas y anchoas, sesos, huevas de pescado, caldo espeso, caldo de pollo, frijoles secos. Los alimentos que se deben consumir hasta dos veces por semana (que contienen de 75 a 150 mg de purina por cada 100 gramos) incluyen: conejo, lengua de res, cerdo, venado, pavo, pato, ganso, paloma, faisán, codorniz, carpa, platija y lubina, gambas, mejillones, pescado blanco, anguila, anguila. Los alimentos que se pueden consumir en la vida diaria pero que no se deben consumir en grandes cantidades (aquellos que contienen menos de 75 mg de purina por 100 gramos) incluyen: espárragos, frijoles, champiñones, espinacas, guisantes frescos, judías verdes, judías verdes, espárragos. , coliflor, salvado de trigo, pan, cereales, pollo, jamón, cordero, ternera, arenque, salmón, atún, langosta, cangrejo, ostras. Los alimentos con bajo contenido de purinas incluyen: todo tipo de leche fresca, queso, yogur, cantidades moderadas de nata, helado, huevos, huevos de pato, cereales refinados, verduras, frutas diversas, maní, nueces, almendras, azúcar y dulces, bebidas gaseosas. , té, café, cacao, zumo, etc. En la fase aguda, las purinas deben limitarse estrictamente a menos de 150 gramos para evitar aumentar la ingesta de purinas exógenas. Elija alimentos con bajo contenido de purinas. ¿Qué verduras contienen más sustancias purínicas? ¿Cuáles contienen menos? La mayoría de las verduras tienen un bajo contenido de purinas, especialmente el rábano, el pepino, la zanahoria, la berenjena, el tomate, el repollo, el ñame, el repollo chino, el repollo, las algas marinas, la patata, el arroz salvaje, la esponja vegetal, etc. La coliflor, las judías verdes, las judías, el apio, las setas, los hongos, el ajo, etc. también contienen menos purinas. Las verduras con mayor contenido de purinas incluyen espinacas, puerros, lentejas, guisantes, soja, soja y sus productos, y verduras de hoja grande. 2. ¿Qué vegetales cárnicos tienen un alto contenido de purinas? ¿Qué vegetales cárnicos tienen un contenido relativamente bajo de purinas? Todo tipo de platos de carne contienen algunos ingredientes purinas, pero existen diferencias en la cantidad. Los de menor contenido son los huevos y la leche, seguidos de la anguila, el pescado blanco, el pescado plano, la carpa plateada, la gamba de río, la langosta, etc. Los de mayor contenido incluyen diversos tipos de aves y carnes de ave, como cerdo, ternera. , carne de cordero, pollo y pato, ganso, conejo, paloma, mariscos, etc. Entre sus altísimos contenidos se encuentran diversos despojos de animales, especialmente sesos, hígado, riñones, corazón, sardinas, anchoas, caldos, etc. 3. ¿Las frutas tienen un alto contenido de purinas? ¿Los pacientes con gota pueden comer fruta? Los componentes principales de la mayoría de las frutas son agua, azúcares (es decir, carbohidratos), vitaminas, fibra y una pequeña cantidad de minerales y proteínas. El contenido de purinas es pequeño, por lo que para los pacientes con gota las frutas no son un tabú. 4. ¿Pueden los pacientes con gota comer huevos y leche? Los huevos y la leche son los alimentos más conocidos del mercado. Los huevos y la leche son ricos en proteínas y pueden proporcionar a las personas aminoácidos esenciales. Además, también contiene muchos otros nutrientes, pero la cantidad de purinas que contienen es baja, muy inferior a la de varios tipos de carnes y pescados. Por tanto, los huevos y la leche son los complementos nutricionales más adecuados para los pacientes con gota. 5. Contenido de purinas de los alimentos comunes 1. Los alimentos bajos en purinas se pueden consumir con confianza (1) Alimentos básicos: arroz, trigo, productos de harina, almidón, sorgo, macarrones, patatas, batatas, patatas, etc. (2) Leche: leche, queso, helado, etc. (3) Alimentos no vegetarianos: huevos y sangre de cerdo, gallina y pato, etc. (4) Verduras: la mayoría de las verduras son alimentos bajos en purinas. (5) Frutas: Las frutas son básicamente alimentos bajos en purinas y se pueden comer con confianza. (6) Bebidas: agua mineral, agua con gas, cola, refresco, leche malteada, té, zumo, café, chocolate, cacao, gelatina, etc. (7) Otros: salsas y miel. Grasas y aceites: aceite vegetal, semillas de melón, mantequilla, nata, almendras, nueces, avellanas, frutos secos, azúcar, miel, agar animal y condimentos. 2. Límites alimentarios moderados de purinas (1) Frijoles y sus productos: productos de soja (tofu, tofu seco, tofu con leche, leche de soja, leche de soja), frijoles secos (frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles negros, habas), brotes de soja y brotes de soja. (2) Carne: carne de aves y ganado. (3) Productos acuáticos: carpa herbívora, carpa, bacalao, platija, lubina, cangrejo, anguila, anguila, caracol, oreja de mar, bolas de pescado, aleta de tiburón. (4) Verduras: espinacas, brotes de bambú (brotes de bambú de invierno, espárragos, brotes de bambú secos), frijoles (judías verdes, judías verdes, judías verdes, guisantes), algas marinas, agujas de día, hongos blancos, champiñones, coliflor.
(5) Grasas y otros: maní, anacardos, semillas de sésamo, castañas, semillas de loto, almendras. 3. Los alimentos ricos en purinas deberían ser tabú (1) Frijoles y verduras: soja, champiñones, lentejas y algas. (2) Carne: hígado, intestinos, corazón, tripas, estómago, riñón, pulmón, cerebro, páncreas y otros órganos internos de aves y ganado, carne seca, salsa espesa, rellenos de carne, etc. (3) Productos acuáticos: pescado (piel de lluvia, huevas de pescado, pescado seco y pescado de mar como sardinas y anchoas), mariscos, camarones y pepinos de mar. (4) Otros: todo tipo de vinos y cervezas.