¿Cómo hacer bolitas de boniato? Consejos de harina (bolas de batata fritas con almidón o harina)

2. Bolitas de boniato con puntas de harina.

3. ¿Es mejor utilizar harina o almidón para las bolas de boniato fritas?

4. Puedes utilizar harina baja en gluten para hacer albóndigas.

1. Puedes utilizar harina baja en gluten, pero lo mejor es utilizar harina normal.

2. Elaboración: Pelar y cortar los boniatos en trozos grandes, ponerlos en una vaporera y cocinar al vapor hasta que estén cocidos.

3. Triturar los boniatos con una cuchara mientras aún estén calientes.

4. Añade un poco de harina y mezcla uniformemente.

5. Amasar hasta formar bolitas del tamaño adecuado y reservar.

6. Pon el aceite de colza en la olla y caliéntalo hasta que esté 80% caliente, luego agrega las albóndigas.

7. Freír hasta que estén dorados.