El significado de Xuyi
La langosta de trece especias (también conocida como langosta picante) se elabora a partir de langostas cultivadas de forma natural en el lago Hongze y se cocina con 13 tipos de materiales medicinales chinos. Es un plato único de Xuyi, con un color rojo brillante y. Carne tierna, los camarones son deliciosos, el entumecimiento es suave y el picante es único y es muy apreciado por los consumidores.
En la actualidad, la langosta de trece sabores ha llegado a miles de hogares en ciudades grandes y medianas como Beijing, Shanghai y Nanjing, y goza de cierta reputación en la industria de la restauración.
La razón por la que la langosta Xuyi es famosa tiene mucho que ver con su método de cocción. En primer lugar, sus ingredientes son únicos, concretamente el Incienso Trece (compuesto además por decenas de hierbas medicinales chinas); restaurantes grandes y pequeños Al servir langostas, en lugar de utilizar tazones, platos y otros vajillas, se utilizan cajas de fideos, cajas de cara, etc. Dado que el precio de los cangrejos se ha mantenido alto en los últimos años, la gente común tiene que comer camarones. de cangrejos, por lo que la langosta Xuyi también recibe el sobrenombre de "Asistente de cangrejo".
Se puede decir que Xuyi es uno de los primeros lugares para comer langosta. A medida que la langosta de trece sabores se hizo famosa, para promover el desarrollo económico de nuestro condado, el Gobierno Popular del condado de Xuyi celebró. el primer Festival del Dragón Chino a mediados de julio de 2000. Festival de la Langosta de Xuyi. Durante el período, se llevaron a cabo actividades como la "Gala literaria a gran escala", la "Carrera de botes dragón del lago Tianquan", el "Concurso de desempeño de vehículos todoterreno de montaña", la "Boda folclórica tradicional en el agua" y el "Banquete de langosta para miles de personas". " fueron retenidos.
Entonces, ¿cuál es la relación entre este cangrejo de río barato y de alta calidad y esas costosas langostas? El nombre científico del cangrejo de río es Crayfish, también conocido como cangrejo de río. Pertenece a la clase de camarones de río Crustacea. Tiene forma de langosta y es de tamaño pequeño, por lo que también se le llama cangrejo de río. El primer par de patas son muy desarrolladas, similares. a las garras de un cangrejo; el color del caparazón es brillante y hermoso, de color rojo sangre; a menudo habita en arroyos de montaña y ríos cercanos. El cangrejo de río de Xuyi, también conocido como "cangrejo de río", pertenece a la misma familia de los cangrejos de río y suele vivir en madrigueras en los campos y en sus costas.
Los cangrejos de río son de tamaño grande, tienen el caparazón grueso y el cuerpo de color rojo oscuro. Es originaria de América del Norte, luego fue introducida por Japón y llegó a mi país en la década de 1930. Debido a que los cangrejos de río tienen fuertes capacidades de supervivencia y reproducción, su área de distribución se expande día a día y ahora se pueden ver en varias provincias y ciudades del sur de mi país, especialmente en la cuenca del río Yangtze. El hecho de que los cangrejos de río puedan causar daño a las represas está determinado por su hábito de vivir en madrigueras. Tienen un par de garras en forma de pinzas en sus extremos frontales y pueden excavar muy rápidamente y en un área grande. Debido a que a menudo viven en las orillas de ríos, ríos, embalses, estanques y arrozales, pueden ser más dañinos para las represas que las termitas. Las inspecciones de campo revelaron que los cangrejos de río aparecen principalmente en la superficie trasera de las presas, siempre que haya charcos, zanjas o lugares muy húmedos, normalmente se encuentran.
El valor nutricional y medicinal de la langosta
La elección de los camarones es la clave a la hora de elaborar Langosta Xuyi Trece Fragancias. Debes elegir uno fresco y grande, con una superficie brillante y firme. El cuerpo es mejor, y si compras camarones hembra, el sabor será más delicioso. La forma de identificar las langostas hembra es ver si hay un par de pequeñas espinas triangulares en la epidermis inferior de la conexión cabeza-cuerpo del camarón. Si es así, se trata de una hembra de cangrejo de río. Además, después de comprar los camarones, lo mejor es ponerlos en agua durante un día para que escupan los sedimentos del cuerpo.
Quizás piensas que el valor nutricional de este tipo de langosta no es alto, y sólo la comes por el sabor y el ambiente, pero no es así. El contenido nutricional de la langosta es similar al de los camarones de mar, pero los camarones de mar tienen un sabor más fresco, por lo que la gente piensa que tiene un mayor contenido nutricional. Los tipos y contenidos de nutrientes en los productos acuáticos no son menores que los de la carne de ganado y aves de corral, y los componentes nutricionales de varios camarones son casi los mismos. Todos los tipos de camarones contienen alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. El contenido de proteínas representa aproximadamente el 16% -20% del total y el contenido de grasa es inferior al 0,2%. Además, la grasa contenida está compuesta principalmente de ácidos grasos insaturados, que son fáciles de absorber por el cuerpo. El contenido de zinc, yodo, selenio y otros oligoelementos en la carne de camarón es superior al de otros alimentos. Al mismo tiempo, sus fibras musculares son delicadas y fáciles de digerir y absorber.
La langosta no sólo es blanca y tierna, sino también deliciosa, rica en proteínas, baja en grasas y rica en nutrientes. La langosta también tiene valor medicinal, puede reducir la flema y aliviar la tos y promover la cicatrización de heridas después de la cirugía.
Parece que la langosta sabe bien y es nutritiva, por lo que definitivamente será la favorita de cada vez más personas.
El valor económico de la langosta
La langosta de mi país se distribuye principalmente en los tramos medio y bajo del río Yangtze, como Jiangsu, Hubei, Jiangxi y Anhui. Crece en el agua. Cuerpos como ríos, ríos y lagos. El volumen es de más de 60.000 toneladas. Jiangsu es una provincia clave para el procesamiento y exportación de langosta de agua dulce. Hay más de 60 empresas procesadoras en la provincia, y el volumen de exportación anual de langosta procesada es de aproximadamente 6.000 toneladas, lo que representa más del 90% del volumen de exportación nacional de langosta. La langosta de Clark se ha convertido en la principal variedad de exportación de productos acuáticos de agua dulce de Jiangsu para generar divisas. Actualmente, los productos procesados de langosta de agua dulce de Jiangsu se exportan principalmente a la UE y los Estados Unidos, de los cuales más del 60% se exportan a la UE desde el agua dulce. Los productos procesados de langosta se venden en el mercado internacional, los consumidores pueden comerlos directamente. Por lo tanto, los países importadores tienen requisitos muy estrictos en materia de higiene y calidad, así como requisitos relativamente altos en cuanto a crecimiento de langosta, condiciones de pesca y procesamiento y niveles técnicos. Para adaptarse a los requisitos de calidad de los productos de los países importadores, las empresas procesadoras de langosta de Jiangsu han invertido cientos de millones de yuanes en los últimos años. Entre ellas, 14 fábricas que solicitaron el registro en la UE han invertido cientos de millones de yuanes en reforzar los equipos. renovación y mejora de los niveles de gestión interna.
Las langostas alcanzan la madurez sexual con un peso de unos 25-30 g. Se aparean y ponen huevos cuando la temperatura del agua es superior a 20 °C. El diámetro de los huevos es grande, de hasta 1-2 mm. adherido al abdomen hasta que las larvas eclosionan. La cantidad de huevos es de 300 a 1200 y el tiempo de incubación es de aproximadamente 6 semanas.
El cangrejo de río Xuyi es el favorito de Shanghai
El IV Festival de la Langosta de China, copatrocinado por el gobierno del condado de Xuyi y este periódico, ha llegado a Shanghai. En la reunión de promoción de productos agrícolas y secundarios de esa mañana, los comerciantes de Shanghai favorecieron la langosta Xuyi, el arroz, el maní, los materiales medicinales chinos, etc. Los directores ejecutivos de más de 80 grandes supermercados e hipermercados de Shanghai vinieron a negociar y firmaron 16 acuerdos de compra y venta de productos agrícolas y secundarios con Xuyi, con una facturación por contrato de hasta 98,5 millones de yuanes. En el futuro, los productos agrícolas y secundarios ecológicos y libres de contaminación de Xuyi se venderán continuamente a Shanghai.
El periodista vio en la reunión de promoción en el número 38 de Caobao Road, Shanghai, más de 60 productos orgánicos, entre ellos langosta viva, condimentos para langosta, aceite de sésamo osmanthus, arroz Santa, fideos Chuxue y té Yushan. Los productos agrícolas ecológicos y secundarios se exhiben en una variedad deslumbrante.
El gerente de un supermercado que vende fideos Xuyi dijo que los fideos producidos por Xuyi saben bien y tienen un precio razonable, y a los residentes de Shanghai les encanta comerlos. En 2003, su supermercado vendió cerca de 2.000 toneladas. En seis meses de este año, las ventas alcanzaron las 1.600 toneladas. Zhang Cheng, director general de Shanghai Kawasaki Food Company, que acaba de invertir 100 millones de RMB para establecer una base de procesamiento de productos agrícolas y secundarios en Xuyi, dijo a los periodistas que ha estado en Xuyi más de diez veces en dos años. "limpio" para resumir el entorno de inversión allí.
Los productos agrícolas y secundarios de Xuyi ingresaron a Shanghai. Gao Yun, vicealcalde del distrito de Xuhui, Shanghai, donde se llevó a cabo la reunión de promoción, elogió la medida por enriquecer las vidas de los residentes de Shanghai. Dijo que el distrito de Xuhui es el lugar más desarrollado comercialmente en Shanghai. El nivel de consumo del año pasado ocupó el primer lugar en la ciudad. Es un mercado de consumo muy grande y los productos agrícolas y secundarios de Xuyi tienen un gran potencial. El secretario del Comité del Partido del condado de Xuyi, Wang Youfu, dijo que la celebración por parte de Xuyi del Festival de la Langosta en Shanghai durante dos años consecutivos es una medida pragmática para integrarse rápidamente en el mercado de Shanghai. A sus ojos, Shanghai no es sólo una gran ciudad para el consumo, sino que también tiene la función de distribuir bienes en el país y en el extranjero. Wang Youfu dijo que después de estudiar a fondo las preferencias de los shanghaineses, decidieron centrarse en jugar las cuatro cartas de la langosta, la ecología, los recursos y el entorno humanista.
Después de varios años de desarrollo, la langosta se ha convertido en la tarjeta de presentación más importante de Xuyi. Ayer al mediodía, se dieron a conocer tres cadenas de tiendas de langosta de trece sabores, incluido el Shanghai Tianlin Hotel. Hasta el momento, hay 175 tiendas miembros y cadenas de tiendas en Shanghai. En la cadena de tiendas del hotel Tianlin, el banquete de langosta para miles de personas es cada vez mejor. Un comensal dijo a los periodistas que no sabía mucho sobre Xuyi en el pasado, pero que ahora la gente de Xuyi viene a Shanghai para celebrar el festival. y lo encontrarás muy fresco. Los shanghaineses son inteligentes y les gustan algunos productos nuevos. Nunca antes había probado la langosta Xuyi, así que vine aquí para probarla hoy. Otra chica de Shanghai dijo que las langostas Xuyi son grandes y frescas, y que las ha estado comiendo durante una semana. Lo máximo que comieron fueron 18 libras para dos personas.
A partir del desarrollo de cadenas de tiendas, la gente de Xuyi también está promoviendo activamente la introducción de langosta en los supermercados. Se entiende que 15 supermercados y tiendas, incluidos Shanghai Wenfeng y Yichu Lotus, han abierto mostradores exclusivos para la langosta Xuyi.
Según Xue Xiaoli, director general de Shanghai Jiaheng Catering Management Co., Ltd., que les suministra, las langostas que suministran son todas materias primas importadas de Xuyi y cocinadas por cuatro chefs de Xuyi en su base de Shanghai. Tienen un auténtico trece. -sabor sabor. El periodista vio un mostrador de langosta de trece especias en la entrada del centro comercial Yichu Lotus. Aunque tenía menos de dos metros cuadrados, la eficiencia por unidad de área era muy alta. Cada 500 gramos de langosta cuesta 12,8 yuanes. El vendedor dijo a los periodistas que pueden vender unos 100 kilogramos al día. Se entiende que la gente de Xuyi utiliza el camarón como casamentero, y actualmente hay 20 productos agrícolas y secundarios famosos y de alta calidad en los estantes de los supermercados de Shanghai.
Bogavante Xuyi: Que los comensales de Xiaoshan lo tomen por vía oral
La Langosta Xuyi es un alimento verde que tiene efectos sanitarios, apetecibles, embellecedores y de belleza. Como alimento popular y civil, después de comer. El regusto es interminable y el plato de tres días es muy popular entre los comensales de Xiaoshan.
Langostas de alta calidad y respetuosas con el medio ambiente de Xuyi, el lago Hongze, etc. han entrado en Xiaoshan, lo que permite que más consumidores se unan con confianza al equipo de comedor de camarones "Xuyiliang Lobster House" con sus mejores variedades, The Pure. y el sabor único se basa en el concepto de comida de Xiaoshan, y la langosta picante, fresca y dulce se cocina para impresionar a todos los comensales que prueban la langosta gigante.
En Liangda Lobster House, esta escena despertará tu apetito: se sirven ollas de langosta en la mesa, las gambas rojas son fragantes y tentadoras, y los invitados no se pueden contener. langostinos y llévalos a tu boca, comiéndolos con ganas, tus manos están llenas de fragancia, tu boca está llena de aceite, estás tan satisfecho que estás pidiendo a gritos otra olla grande, mientras los comedores de camarones que hacen cola afuera de la tienda están ansiosos. Tuve que gritar: "Jefe, muévase a un lugar más grande".
Al mismo tiempo, a pedido de la mayoría de los comensales e inversores que venían a Xuyi, organizamos el "Festival de la Langosta de China del 6 de julio". "Tour de Xuyi para experimentar el paisaje de Xuyi de manera inmersiva, el banquete de langosta, la ciudad natal del emperador, el espectacular escenario de un banquete de langosta milenario para miles de personas.
Xuyi Lobster se incluye en el tutorial del MBA
¿Se incluirá la historia de éxito de Xuyi Lobster en el tutorial del MBA? Hong Yinxing, economista de la Universidad de Nanjing en el Primer Foro de Alto Nivel sobre Langosta de Xuyi, dijo que el Festival de la Langosta, que se ha celebrado con éxito en años consecutivos, es un fenómeno económico festivo que puede incluirse en los planes de enseñanza de MBA y puede utilizarse Como un clásico. A los ojos del pueblo Xuyi, el Festival de la Langosta sigue siendo próspero y les trajo fama y riqueza.