¿Por qué al pueblo Bai le gusta usar té de tres platos cuando entretiene a sus invitados?
El té de tres platos del pueblo Bai es llamado "Shaodaozhao" por el pueblo Bai. Se trata de una forma dramática de tomar té en la que el huésped y el anfitrión expresan sus sentimientos y se desean cosas buenas. Beber té de tres platos fue utilizado originalmente por el pueblo Bai como una bendición de los mayores a los más jóvenes cuando estudiaban, adquirían habilidades, hacían negocios o se casaban. El ámbito de aplicación se ha ampliado cada vez más y se ha convertido en una costumbre beber té cuando el pueblo Bai da la bienvenida a los invitados durante los festivales.
El Reino Dali de Nanzhao, situado en un rincón del suroeste, es un paraíso que defiende el budismo. A finales del período Nanzhao, el budismo era considerado la religión estatal, había muchos templos y el consumo de té se hizo popular. El té se convirtió en una bebida esencial en los templos para beber diariamente, para el culto budista y para entretener a peregrinos y turistas. De repente, la gente se apresuró a imitarlo, haciendo que beber té se convirtiera en una moda popular en Dali.
A la ceremonia única del té de "Tres platos de té" se le han dado más connotaciones culturales. El primer plato de "Tres platos de té" es "té amargo". Al prepararlo, primero se hierve el agua. y el té es cocinado por la tetera. La tetera coloca una pequeña olla de arena a fuego lento y la hornea. Después de calentar la olla, coloque una cantidad adecuada de hojas de té en la olla y siga girando la olla de arena para calentar. Las hojas de té se vuelven amarillas cuando las hojas de té en la tetera se vuelven amarillas. Para que el té tenga fragancia, el anfitrión vierte el agua hirviendo en la taza de té y luego se la ofrece a los invitados con ambas manos. /p>
Luego se hornea y se hierve. Tiene un aspecto de color ámbar, huele a quemado y tiene un sabor amargo. Por lo general, sólo se consume media taza y el segundo té se llama "té dulce". p> Después de terminar el primer té, el anfitrión vuelve a poner el té en una pequeña olla de arena, tuesta el té, lo hierve y pone un poco de azúcar moreno, abanico de leche, canela, etc. en la taza de té. elaborado de esta manera es dulce y delicioso. Es un "té con regusto". El método de preparación del té es el mismo, excepto que las materias primas en la taza de té han sido reemplazadas por una cantidad adecuada de miel, un poco de palomitas de arroz fritas, unos granos de pimienta de Sichuan y una pizca de nueces. La capacidad de té de esta taza de té suele estar llena entre un 60 y un 70%, tiene un sabor dulce, ácido, amargo y picante, con todo tipo de sabores y un regusto interminable.
"Tres formas de té" significa la filosofía de "un amargor, dos dulces, tres regustos" en la vida, y ahora se ha vuelto popular entre la gente Bai en las ceremonias del té en bodas, festivales y para entretener a los invitados. , así como las presentaciones de canciones y danzas de los "Tres platos de té", también se han convertido en parte del repertorio turístico de Dali. Si observamos la herencia y el desarrollo de los "Tres platos de té" del pueblo Bai, la prosperidad de las actividades budistas ha desempeñado un papel en. y la filosofía de vida de "una amargura, dos dulzura y tres regusto" también coincide con la búsqueda budista de la personalidad perfecta.