¿Hay antigüedades comestibles? Hay algo maravilloso en los lichis Guangxi Lingshan que no puedes imaginar.
¡No es de extrañar que incluso el poeta de la dinastía Song del Norte, Su Shi, quisiera "comer trescientos lichis al día"!
¿Lo sabías? ¿Sabías? Hay un lugar en Guangxi conocido como la "Ciudad natal de los lichis chinos". El "Lingshan Lychee" producido allí recibió el certificado de "Producto Protegido con Indicación Geográfica Nacional" otorgado por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena en 2012.
El lichi Lingshan no sólo es una fruta favorita del pueblo de Guangxi, sino también un regalo nacional de China en muchas ocasiones. ¡Incluso jefes de estado como la Unión Soviética, Estados Unidos y Corea del Norte han probado los deliciosos lichis de Lingshan, Guangxi!
Este pequeño fruto y su pulpa cristalina tienen un gran encanto. Que las mujeres, los niños, los viejos y los jóvenes, los líderes y amigos dentro y fuera del país la amen tanto. ¡Pero los lichis Lingshan son más que deliciosos!
Está la aldea Dengjia en la ciudad de Xinwei, a 7 kilómetros de los suburbios del sur del condado de Lingshan, Guangxi. En 1961, el Instituto Provincial de Investigación de Frutas de Guangdong envió investigadores científicos a Lingshan para revisar los recursos de variedades de lichi y descubrió un antiguo árbol de lichi en la aldea.
En 1963, el famoso biólogo chino Pu Zhelong dirigió un equipo de inspección e inicialmente determinó que la edad del antiguo árbol de lichi tenía más de 1.460 años.
En la actualidad, es el árbol madre "Lingshan Lixiang" más antiguo existente en China. El personal pertinente también consultó documentos antiguos y descubrió que había registros en las "Crónicas del condado de Lingshan" y las "Crónicas de Guangdong Litchi".
Este árbol milenario ha sobrevivido durante miles de años y ha experimentado innumerables vientos y lluvias. ¿Puede dar frutos ahora?
¡La respuesta es por supuesto!
Aunque es vieja y algunos troncos están huecos, todavía puede dar frutos. Según los registros, el año de mayor producción fue de 4.000 kilogramos de aromáticos lichis. Se trata del récord de mayor rendimiento por planta de lichi en Guangxi.
Además de este árbol milenario, en Lingshan hay decenas de miles de viejos árboles de lichi de antes de la dinastía Qing. Lingshan tiene un buen clima y pocas guerras, por lo que estos antiguos árboles de lichi pueden conservarse bien.
Los lichis del mercado de Lingshan ahora se producen básicamente a partir de estos árboles viejos. De más está decir que la textura y el sabor de la pulpa son deliciosos. Desde este punto de vista, ¿no es el lichi Lingshan una “antigüedad” comestible?
¿Lo sabías? ¿Sabías? De hecho, al principio "lichi" no se llamaba "lichi", sino "lichi". A principios de la dinastía Han del Este, "lichi" se escribía como "lichi" tal como lo conocemos ahora.
En la dinastía Han Occidental, Sima Xiangru escribió "dejar ramas" en "Shanglin Fu", que significa "cortar ramas". Más tarde, los antiguos se dieron cuenta de que los lichis se pudrían en poco tiempo siempre que se recogieran solos. Si corta las ramas y las hojas, se prolongará la vida útil.
Esta afirmación también está registrada en el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming. "Según Bai Juyi, si dejas esta rama, cambiará de color en un día y de sabor en tres días. Luego deja el nombre de la rama, o toma este significado".
El cultivo de lichis en Lingshan tiene una larga historia, que se remonta a los primeros Durante el período del emperador Gaozu de la dinastía Han, se desarrolló enormemente en la dinastía Song.
Hay registros en las "Crónicas de Qinzhou" durante el período Jiajing de la dinastía Ming, las "Crónicas del condado de Gengxu Lingshan durante el período Yongzheng", las "Crónicas del condado de Chen Geng Lingshan durante el período Jiaqing" y "Lingshan". Crónicas del condado durante los tres años de la República de China".
Lingshan pertenece a la ciudad de Qinzhou, Guangxi, y tiene un clima monzónico subtropical, con veranos calurosos, inviernos cálidos y lluvias cálidas. El suelo local es suelo rojo granítico y suelo rojo arenoso de esquisto. La capa del suelo es profunda y rica en una variedad de materia orgánica.
Estas condiciones únicas de agua, suelo y clima hacen de Lingshan una zona dorada más adecuada para el crecimiento de lichis.
Cuando se trata de poemas antiguos relacionados con los lichis, la primera reacción de la mayoría de la gente es Du Mu, un poeta de la dinastía Tang. Dijo: “Cuando una princesa cabalga por el mundo de los mortales y se ríe, nadie lo sabe. es un lichi”. A la concubina Yang le gustan mucho los lichis. Tanto es así que la dinastía Tang envió 300 caballos rápidos para transportar lichis desde el extremo sur a Chang'an todos los días.
Todos sabemos que no es fácil mantener frescos los lichis. Una vez que cambie el color, ¡el sabor cambiará en tres días! ¿Cómo transportaban los antiguos los lichis?
En la antigüedad, existía una forma especial de mantener frescos los lichis.
La gente envuelve los lichis en papel engrasado y, durante el transporte, se intercambia constantemente agua fría entre los papeles engrasados para bajar la temperatura y mantenerlos frescos. En los tiempos modernos, ¿todavía se utiliza este método?
¡Por supuesto que no! Aunque los métodos son diferentes, la esencia es la misma, enfriarse. Lingshan utilizó una nueva tecnología de microcongelación para congelar lichis en 20 minutos. Gracias a la congelación rápida, la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior de los lichis es la misma. Al igual que un lichi que entra en hibernación, su cuerpo puede recuperarse.
En otras palabras, los lichis aún pueden mantener su color rojo brillante después de estar congelados durante 6 meses. Esta tecnología de microcongelación no solo supera el problema de la conservación del lichi, sino que también resuelve el problema de las ventas de lichis no vendibles y fuera de temporada, aumentando los ingresos y el valor agregado de los productores de frutas.
Ahora la gente de todo el país también puede comer lichis Lingshan frescos y deliciosos.
Cómo conservar los lichis en casa: Rociar un poco de agua sobre los lichis y meterlos en una bolsa de plástico, exprimir la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y meterlos en el frigorífico. Este método puede mantener los lichis frescos durante más de una semana.
Los lichis Lingshan no sólo son deliciosos, sino también ricos en nutrientes y muy beneficiosos para la salud humana. Puede fortalecer el bazo y promover la producción de líquidos, regular el qi y aliviar el dolor, y mejorar los síntomas del insomnio, el olvido y la ensoñación.
Lingshan cuenta con una amplia variedad de lichis, existiendo actualmente 35 variedades. Entre ellos, Lixiang es una especie de montaña espiritual exclusiva del área local desde hace dos mil años. Conocida como la "fruta nacional", se considera un valioso producto nutritivo.
La investigación científica contemporánea ha descubierto que Lingshan Lixiang contiene fructosa, proteínas, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, ácido cítrico, pectina y una gran cantidad de arginina y triptófano libres.
El consumo regular de Lingshan Lixiang puede promover la circulación sanguínea en pequeños vasos sanguíneos, hacer que la piel sea suave y delicada y prevenir la aparición de manchas de pigmentación como las pecas.
Los lichis son deliciosos, pero no puedes comer demasiado. Existen algunas precauciones al comer lichis, ¿sabes?
1. Beba un poco de agua salada, té de hierbas o sopa de frijol mungo antes y después de comer lichis, o pélelos frescos y remójelos en agua ligeramente salada, luego póngalos en el congelador para que se congelen antes de comerlos. Esto no sólo puede prevenir el fuego deficiente, sino que también tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la acumulación.
2. Procura no comer lichis remojados. Muchos lichis que se encuentran actualmente en el mercado están empapados en agua y contienen mucha agua. Cuando una gran cantidad de agua ingresa al tracto gastrointestinal, diluirá los jugos digestivos, provocará pérdida de apetito o indigestión y también puede provocar hipoglucemia temporal.
Algunos lichis remojados en agua pueden contener ingredientes tóxicos como detergentes, que también pueden provocar mareos.
No comer lichis en ayunas, lo mejor es comerlos media hora después de la comida. Comer demasiado con el estómago vacío puede causar "coma hiperosmolar" debido a la adición repentina de demasiada azúcar al cuerpo.
Hoy en día, la superficie de plantación de lichi en Lingshan es de 27.000 hectáreas y la producción del condado es de unas 12.000 toneladas.
Para fortalecer el apoyo industrial, el gobierno municipal de Lingshan ha promovido aún más el alivio de la pobreza industrial, ha guiado a los hogares pobres locales para desarrollar la industria del lichi de acuerdo con las condiciones locales y ha incluido el lichi como un proyecto clave de alivio de la pobreza industrial que utiliza recompensas en lugar de subsidios.
Ya en 1992, Lingshan celebró un festival especial para los lichis: el Festival del Lichi Lingshan. Desde entonces, se celebra cada junio y julio y se ha convertido en un festival cultural en Lingshan.
Si crees que sólo la gente come lichis durante los festivales, te perderás muchos eventos interesantes.
El Festival del Lichi de Lingshan atrae a miles de turistas de todo el mundo que se reúnen en Lingshan cada año para celebrar la cosecha del lichi.
Ven a Lingshan, come suficientes frutas de lichi y no olvides traer estos regalos de lichi cuando te vayas:
La gente de Lingshan dice: "En Lingshan, cada casa tiene un lichi "No hay pueblo sin lichis". La cultura del "Laizi" (un dialecto del lichi) está profundamente arraigada en Lingshan, y la industria del lichi también ha impulsado el desarrollo continuo de la economía local.
El lichi Lingshan, una antigüedad comestible, transmite la cultura de Lingshan y también contiene las expectativas del pueblo Lingshan de una vida dulce y hermosa.