¿Qué lugares deliciosos hay en Shaoxing?

Pregunta 1: ¿Qué hay de delicioso en Shaoxing? La ciudad natal de Lu Xun, un pequeño pueblo al sur del río Yangtze, tiene un sabor único.

Las ciruelas secas son una famosa especialidad de Shaoxing. Las ciruelas pasas y el cerdo estofado son grasos pero no grasosos, fragantes y deliciosos.

El vino de arroz de Shaoxing, el vino añejo de Shaoxing, se elabora utilizando técnicas tradicionales únicas y el agua del lago única. Integra bebida, medicina y condimento, y es la corona del vino de arroz chino.

La campana plateada es amarilla y de color brillante. Está hecha de piel de tofu tan fina como una cigarra, enrollada y rellena de rábano rallado y pasta de pescado. Después de ser frito y comido, el pino fragante queda fresco y tierno, crujiente como una campana, lo cual es único.

La gente de Shaoxing tiene una larga historia de comer tallos de amaranto mohosos. El "tallo de amaranto mohoso" es de color brillante, verde como el verde, fragante y tierno, delicioso y delicioso. Ayuda a la digestión y aumenta el apetito, y se come mejor con las comidas.

Las albóndigas de taro son un snack tradicional del condado de Xinchang, ciudad de Shaoxing, con una historia de cientos de años.

El pollo Yue en sopa clara es un plato tradicional famoso en Shaoxing, que se dice que se transmitió desde el Reino Yue durante el período de primavera y otoño.

Pregunta 2: ¿Dónde puedo encontrar comida deliciosa en Shaoxing? Creo que el apestoso tofu y el vino de arroz en Shaoxing son bastante buenos

Otros también son buenos

Comida tradicional: pastel fragante Meng Damao, frijoles de hinojo vietnamita, brotes de bambú Changtang, pollo malo, pollo vietnamita, tofu fermentado

Serie mohosa: como verduras secas mohosas, Qianzhang mohoso, frijoles mohosos, amaranto mohoso; tallos

Serie de salsas: pollo con soja, pato con soja, encurtidos y otros productos

Comida moderna: fideos de arroz plateados, tortuga china de caparazón blando, polvo de perlas;

Serie Zui: Camarones Ruzui, pollo borracho, pescado borracho seco y otros productos.

Bolas de camarones al estilo Shao

Mezcla las gambas y la pasta de huevo y cocina a fuego lento en la cacerola de aceite durante un rato. Este plato utiliza huevos rallados para envolver los camarones. Es de color dorado y mantecoso, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se baña con cebolla verde y salsa dulce.

El Tarro de Shaoxing

El Tarro de Shaoxing tiene un color de pelaje distintivo. Las plumas de pato de color blanco grisáceo tienen huesos marrones, de ahí su nombre. "Cultivar arroz para hacer vino y criar patos con los granos de destilería" es una costumbre tradicional del pueblo de Shaoxing. Durante la dinastía Song, era bastante común criar tarros en los pueblos acuáticos. El poeta Lu You escribió una vez poemas como "poner diez mil patos en las laderas" y "los patos regresan a casa al anochecer" para describir la escala y la escena. cría de patos en Shaoxing en ese momento. Los tarros de Shaoxing son de tamaño pequeño y de movimiento ágil. Les gusta buscar criaturas pequeñas en ríos y lagos, por lo que crecen rápidamente y maduran temprano. Las hembras de pato (llamadas localmente patos viejos) suelen poner huevos en unos 120 días, y los huevos que ponen son grandes y tienen cáscaras delgadas. Y la tasa de producción de huevos suele rondar los 250-300. Es una excelente especie de ave acuática en mi país. En la actualidad, los departamentos pertinentes de la ciudad de Shaoxing suministran cada año más de 200.000 tarros de pura raza a casi 20 provincias y ciudades de todo el país.

Gachas de Pollo Little Shaoxing

Las gachas de pollo que sirve Little Shaoxing Chicken Porridge es un auténtico snack al estilo Shanghai. La tienda fue fundada en 1947 por un nativo de Shaoxing. Dado que el fundador y el operador principal eran nativos de Shaoxing, aquí se formó un pequeño paraíso para el pueblo de Shaoxing, por lo que la gente lo llamó "Tienda de gachas de pollo de Shaoxing". La papilla de pollo Xiao Shaoxing es un refrigerio elaborado con gachas de arroz molido cocinadas con caldo de pollo, servido con pollo y varios condimentos. Cuando coma gachas de pollo, corte el pollo cocido en trozos de 3 cm de largo y 0,6 cm de ancho, póngalos en un plato, ponga las gachas de pollo en un bol, agregue las cebollas verdes, el jengibre picado y el aceite de pollo y sirva juntos. En este momento, la papilla de pollo es de color amarillo verdoso y el pollo es blanco y brillante, lo que agrada a la vista y aumenta enormemente el apetito. Cuando lo pruebas, la papilla de pollo queda pegajosa, resbaladiza y fragante. El pollo es tierno y refrescante, rico en nutrientes y cuanto más se come, más delicioso se vuelve. Este manjar se vende en la tienda Xiao Shaoxing Chicken Gachas en Shanghai.

Hinojo de Shaoxing

Hablando de hinojo, la gente suele pensar en las interesantes tramas sobre el hinojo mencionadas en las obras de Lu Xun. En 1981, varias personas de la industria del teatro japonés estaban ansiosas por ir a Shaoxing para probar los frijoles de hinojo. Uno de ellos, un amigo japonés, se sentó en la mesa de los Ocho Inmortales en el Hotel Xianheng y se comió los frijoles de hinojo mientras los miraba. , como si fuera como valorar un tesoro raro. Este pequeño frijol de hinojo se convirtió en un detalle importante para que pudieran entender las costumbres y costumbres de Shaoxing.

Descripción general: Los frijoles de hinojo son una bebida popular en los hoteles de Shaoxing durante todo el año. Son baratos y de buena calidad. Se elabora a partir de habas secas (llamadas judías Luohan en el dialecto de Shaoxing), a las que se les añade hinojo, canela, sal y otros complementos y agua. Es fragante, salado y sabroso. Y debido a que la canela tiene un efecto aromatizante, se cree que los frijoles de hinojo "entran al estómago y lo calientan". Los expertos cocinan los frijoles de hinojo para que estén cocidos pero no podridos, por lo que cuanto más se mastican, más sabrosos se vuelven, lo que los hace ideales como aperitivo.

Pastel Fragante de Shaoxing

El Pastel Fragante de Shaoxing tiene una historia de más de 200 años. Cuenta la leyenda que el primer lote de pasteles aromáticos se hizo por accidente. En ese momento, había una pastelería de arroz llamada "Wangjin Sifang" cerca de Changqiao en la ciudad de Shaoxing, que producía pasteles de arroz impresos (pasteles de marea). Debido a que esta pastelería tenía suficiente azúcar rosa y blanco y un procesamiento exquisito, la oferta superó la demanda. Un día, debido a un cambio repentino de clima, las tartas impresas de la pastelería no se agotaron ese día. El dueño de la tienda temía que el pastel cambiara de sabor de la noche a la mañana y afectara su reputación, así que lo secó al fuego. Inesperadamente, los pasteles indios horneados son crujientes y deliciosos, mucho mejores que los pasteles indios. Salió al mercado al día siguiente y los clientes lo agotaron. Al ver las ganancias, el dueño de la tienda comenzó a producir pasteles horneados para la venta. Pronto, varias pastelerías de arroz también lo imitaron. Debido a que el pastel impreso se horneó y se volvió crujiente y dulce, más tarde se le llamó pastel fragante.

Características: Hay muchas variedades de pasteles aromáticos y el sabor se puede dividir en dulce, pimienta y sal. Los amarillos incluyen el pastel Qin y el pastel Chaohu (que tienen forma de Chaohu), y los blancos incluyen el pastel de huesos de pollo y el pastel de osmanthus con fragancia de osmanthus. Sus materias primas son principalmente arroz blanco refinado y azúcar, complementados con especias elaboradas a partir de medicinas tradicionales chinas como clavo, angélica, cardamomo, etc. Por tanto, tiene las características de dulce, fragante y crujiente. Fue catalogado como uno de los ocho principales tributos de Shaoxing en la dinastía Qing.

Gambas fritas en aceite

Elaboradas a partir de gambas del río Shaoxing, ligeramente fritas a fuego alto. La carne de los camarones es tierna, ligeramente agridulce, y las cáscaras de los camarones son de color rojo brillante y crujientes al comerlos. Es un plato delicioso para acompañar con vino.

Cerdo Estofado con Verduras Secas

El "Cerdo Guisado con Verduras Secas" es un plato tradicional famoso en Shaoxing, provincia de Zhejiang. Shaoxing...gt;gt;

Pregunta 3: ¿Qué comida deliciosa hay en Shaoxing? . . . .

Pregunta 4: ¿Cuáles son los deliciosos restaurantes en Shaoxing? Cerdo estofado con verduras secas moldeadas

Cuando viaje a Shaoxing, debe probar el cerdo asado con verduras secas moldeadas. Este es el plato casero local más famoso de Shaoxing. Es fragante, tierno, aceitoso y no. Grasiento y tiene el sabor pastoral de la ciudad acuática de Jiangnan.

Bad Chicken Chicken

Shaoxing es una famosa ciudad histórica rica en vino de arroz. Desde hace miles de años, se puede decir que "cada familia de la granja toma vino casero, y el aroma del vino está por todas partes en el camino del correo". Cada temporada invernal de elaboración de cerveza, cada familia elabora su propio vino añejo. El pollo Yue se considera un plato nutritivo en Shaoxing. La gente frota el pollo con sal, lo envuelve con una gasa y luego lo marina con alcohol durante unos días. Esto no hará que el pollo se deteriore ni aumente su sabor. Aroma y olor del vino

Camarones Shaoxing

El vino Shaoxing es famoso tanto en el país como en el extranjero por su textura suave y su fragancia refrescante. El alcohol es un subproducto del vino. Su sabor es suave y fragante. Cocinar alimentos con heces de sake tiene una larga historia y un sabor único. "Bao Liu Shrimp" utiliza camarones de río frescos cocidos en jugo de arroz glutinoso y se convierte en un plato suave. Los camarones son blancos, frescos y tiernos, y el aroma del arroz glutinoso es atractivo para el apetito. Recetas".

Estos son algunos de los platos famosos de Shaoxing:

El pescado con cabeza y panza en vinagre es un plato tradicional del centenario restaurante “Lanxiang Pavilion” de Shaoxing. Al principio, el comerciante instaló un bote de madera en el muelle del río detrás de la tienda para criar peces vivos que pesaban entre dos y tres kilogramos para cocinar y comer. El pescado con cabeza y panza en vinagre se elabora con cabeza y entrepierna de pescado como ingredientes principales, y se cocina con salsa de fideos dulces y vinagre de arroz. Es muy popular entre los clientes. Sus homólogos compitieron para imitarlo y lo transmitieron de generación en generación, convirtiéndolo en un plato muy conocido al estilo Shaoxing. Este plato es de color rojo brillante, la carne de la cabeza y el vientre es tierna, la sopa es espesa y suave y el sabor es fresco y ligeramente agridulce. "Recetas chinas" (China Finance and Economics Press, edición de 1988, lo mismo a continuación) lo contiene. ?

Las bolas de pescado en sopa clara están hechas de carpa plateada blanca con carne tierna, fuerte pegajosidad, gran absorción de agua y suficiente elasticidad. Al hacerlo, es necesario "raspar" la carne delicadamente, "pai" para picarla bien, "abrigarla" para que quede suave pero firme, "peinar" para mezclar completamente el terciopelo y "apretar" para que quede redonda sin cola. La proporción adecuada de pasta de pescado y agua salada es la clave del éxito de este plato.

Las "bolas de pescado en sopa clara" son famosas por su sopa clara, sabor fresco, suavidad, ternura y blancura. "Recetas chinas" lo contiene.

Tofu con pescado asado El pescado y el tofu son delicados y tiernos. Se cocinan juntos para permitir que el delicioso sabor del pescado penetre en el tofu, haciéndolo más delicioso y ligero. . "Recetas chinas" lo contiene. ?

Las bolas de camarón Shao tienen una historia de más de 100 años. Originalmente llamado "carne de camarón con huevos", es uno de los platos especiales del hotel Yatang en la ciudad de Shaoxing. Posteriormente, el chef lo mejoró y cambió su nombre a "Shao Shrimp Balls". La clave para preparar este plato es controlar el calor. La masa de huevo se fríe para formar tiras de huevo tan finas como una capa de fibra de coco, que envuelven los camarones. El color es dorado y mantecoso, y la textura es fragante y crujiente. Es delicioso cuando se baña con cebolletas blancas y salsa de fideos dulces. "Recetas chinas" lo contiene. ?

El Pollo Yue Guisado está elaborado a partir del famoso Pollo Yue. Durante el período de primavera y otoño, la antigua capital del Reino Yue se construyó en el lado este de la montaña Wolong (ahora montaña Fushan). Según la leyenda, en el palacio del rey de Yue se guardaba un grupo de gallinas, específicamente para la observación y entretenimiento del emperador y sus concubinas. Más tarde, fue expulsado del público y la población local lo crió y crió cuidadosamente hasta convertirse en una excelente raza de pollo comestible. La gente suele utilizarlo para guisarlo y comerlo. La carne es tierna, los huesos del pollo crujientes y la sopa clara y deliciosa, lo que la convierte en un plato tradicional de Shaoxing. "Recetas chinas" lo contiene.

Las pequeñas hebillas al estilo Shao son el plato estrella del centenario restaurante Lanxiang en Shaoxing. Está elaborado con panceta de cerdo y cocinado mediante múltiples procesos como hervir, freír y cocinar al vapor. Su color es rojo y brillante, la carne está crujiente pero no podrida y es aceitosa pero no grasosa. Como dice el refrán: "El panqueque está hecho de arroz de invierno, la carne se corta en trozos y se come la piel". El primero se refiere a los panqueques grandes de carne de Shaoxing y el segundo se refiere a los panqueques pequeños al estilo Shaoxing, que significa. la piel de la carne se fríe, lo que la hace particularmente deliciosa. "Recetas chinas" lo contiene. ?

Pescado mandarín al vapor El pescado mandarín también se llama pescado mandarín. Tiene pocas espinas y una carne tierna y regordeta. Es una especie rara de pez de agua dulce que se produce en el lago Jianhu. Se produce mejor en marzo y septiembre. El agua del lago Jianhu es rica en minerales, lo que proporciona las condiciones para el crecimiento del pez mandarín. Este plato utiliza pescado mandarín recién pescado, cocido al vapor y condimentado con el famoso vino Shaoxing. Tiene un color claro y agradable, sabe a carne de cangrejo y tiene una sensación refrescante después de comer. "Recetas chinas" lo contiene.

Pescado Jianhu Prueba Jianhu, el agua del lago es clara y las olas azules se ondulan. El lago es rico en plantas acuáticas, lo que proporciona buenas condiciones para el crecimiento de los peces, especialmente la carpa herbívora, que crece exuberantemente y es fuerte y rechoncha. Los famosos chefs de Shaoxing utilizaron la carpa herbívora de Jianhu para crear un plato con sabor a pescado que parece una flor, es salado, ácido, dulce y picante, tiene un delicioso aroma rosado y un aroma fragante. "Recetas chinas" lo contiene. ?

Cerdo estofado con verduras secas Las verduras secas son una de las especialidades locales tradicionales de Shaoxing. Nueve de cada diez residentes urbanos y rurales elaboran verduras secas caseras. Las verduras secas son fragantes y tiernas y no se echan a perder después de almacenarlas durante mucho tiempo. "Cerdo Estofado con Verduras Secas" cocinado con carne de cerdo, es famoso por su aroma y delicioso sabor. La carne de los platos es de color rojo azufaifo, aceitosa pero no grasosa; las verduras secas son saladas, frescas y dulces, con un sabor pastoral de Shaoxing. "Recetas chinas" lo contiene.

El tofu frito bañado en tofu apestoso se remoja en tallos de amaranto para convertirse en tofu apestoso. Después de freírlo, tiene un color amarillo brillante, es crujiente por fuera y suave por dentro. el interior, y tiene un aroma especial. Todos los turistas que vienen a Shao están encantados de probarlo.

Tallos de amaranto mohosos Retire las ramas de los tallos de amaranto,...gt;gt

Pregunta 5: ¿Qué hay de delicioso en Shaoxing, Zhejiang? Bocadillos especiales de Shaoxing Tofu apestoso de Shaoxing El "tofu apestoso frito" es un sabor especial de Shaoxing con una larga historia. Una vez que lo pruebas, no puedes dejar de comerlo. Una probada rápida es suficiente. El nombre de tofu apestoso no es bueno, es feo por fuera pero hermoso por dentro, inusual en lo común y tiene un sabor encantador. Después de seleccionar los ingredientes y agregar salmuera. Se elabora cuidadosamente remojando, fermentando, secando y friendo. Sus características son: color amarillo brillante, crujiente por fuera y suelto por dentro y rico aroma. Cerdo guisado con vegetales secos El "cerdo guisado con vegetales secos" es un plato tradicional famoso en Shaoxing, Zhejiang. Las verduras secas de Shaoxing son una especialidad famosa en todo el país. Son tiernas y fragantes, y deliciosas cuando se cocinan con carne. El "cerdo guisado con verduras secas" era originalmente un plato casero cocinado por mujeres rurales locales. En los primeros años de la República de China, los restaurantes de Shaoxing utilizaban verduras secas y tiras de carne con condimentos para preparar platos. Los platos eran ricos en fragancias, grasosos pero no grasosos y deliciosos. un plato famoso en la ciudad de Shaoxing Cuando la mayoría de la gente va a Shaoxing, lo primero que piensa es en los frijoles de hinojo del hotel Xianheng. De hecho, el sabor de la cocina de Shaoxing es mohoso o malo. Mala comida, mal pollo, malos camarones, que los forasteros no están acostumbrados a comer, como el apestoso tofu. Lo único que puede saborear las cosas maravillosas son las verduras mohosas.

A la gente de Shaoxing le gusta usar repollo chino para hacer moho y los forasteros no pueden aprender de ello. El cerdo asado con verduras secas y mohosas es fragante, refrescante y tiene una sensación de masticación única. Pastel fragante de Shaoxing El pastel fragante de Shaoxing es una famosa especialidad tradicional de Shaoxing. En la dinastía Qing, figuraba como uno de los ocho principales tributos de Shaoxing y era conocido como el Pastel Fragante de Beijing. Shaoxing Xianggao tiene una historia de producción de más de 300 años. Se dice que hace doscientos años, había una tienda de "vino antiguo Wang Jin Si Fang Shaoxing" en la ciudad de Shaoxing. Shaoxing es la ciudad natal del vino de arroz chino y tiene una larga historia, ya en la era cultural Hemudu. y aparecieron cuencos de cerámica. El vino de arroz de Shaoxing se elabora con arroz glutinoso blanco refinado, koji de trigo y se elabora con agua. Hay muchos tipos de frijoles de hinojo, incluidos Yuanhong, Jiafan, Shanniao, Xiangxue, Huadiao, etc. "bocadillos" entre la gente de Shaoxing Por su bajo precio, buena calidad y beneficios económicos, poco a poco han sido utilizados por hoteles urbanos y rurales como "base de vino" siempre disponible en todas las estaciones, casas de té y. Los puestos también están dispuestos a operarlo a pequeña escala, especialmente aquellos que son pobres o bebedores de "pandillas de ropa corta" como Kong Yiji, y gradualmente se convierten en una especialidad de tofu fermentado de Shaoxing con un fuerte sabor local. en Shaoxing, y se dice que tiene una historia de más de 2.000 años. Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, el tofu fermentado de Shaoxing se hizo famoso y se exportaba a India, Tailandia, Myanmar y otras regiones. soja de calidad como ingrediente principal. Los cubos de tofu se convierten en tofu moldeado mediante fermentación. Debido a los diferentes ingredientes, como vino añejo, arroz de levadura roja, salsa de fideos y osmanthus, se producen diferentes variedades de tofu seco Keqiao. Tiene una larga historia. Es famoso por su fina producción y sabor único. Se dice que tiene una historia de más de 100 años. Utiliza soja de alta calidad como materia prima principal y se complementa con anís, comino y canela. , clavo, kaempferol, vino de arroz, refinado con más de una docena de ingredientes auxiliares como salsa de fideos dulces y azúcar de roca

Pregunta 6: ¿Dónde están los deliciosos bocadillos en Shaoxing 1. Hay un Shaoxing Hotel Snack City en el número 469 de Fangbei Road, ciudad de Shaoxing, que es similar a la excelente comida de Shanghai, pero un poco peor

2. Hay muchos bares en la ciudad natal de Lu Xun

Fui a "Old Lady Wu's" para probar los bocadillos de Shaoxing, jaja, déjame presentártelos. Ah Se dice que Mrs. Wu's es una cadena de todo el país y debería ser un modelo de negocio moderno, pero la tienda simple y simple ofrece. Me da una sensación muy romántica, con la mesa cuadrada pintada de negro brillante y el banco largo y estrecho. Los camareros con chaquetas de tela azul parecen haber sentido realmente la comodidad y la simplicidad de la era de Kong Yiji. Aquí, hay arroz con vino dulce al estilo Shaoxing. panqueques de mantequilla, panqueques de rábano rallado y otros bocadillos auténticos de Shaoxing con un rico sabor local. Es solo un poquito, no importa si puedes comerlo o no, es una porción pequeña y puedes probar mucha comida deliciosa. >

Lo más famoso aquí es el tofu apestoso, así que asegúrese de pedir uno. El tofu tiene un nombre vulgar, pero es a la vez común e inusual. Tiene una larga historia. Es un refrigerio de ocio único. y tradicional, una vez que lo pruebas, no puedes dejar de comerlo. Se dice que se representa todos los días en las calles y callejones de Jiangnan. Hay una escena como esta: una carga, una pequeña estufa con aceite en una. extremo y una tabla de cortar de madera en el otro. La cacerola de aceite está hirviendo, y en la tabla de cortar, el viejecito saca trozos de tofu apestoso y los pone en la cacerola de aceite con el sonido de "chirrido, chirrido". , el tofu apestoso gradualmente se vuelve marrón dorado y el olor extraño y atractivo del tofu apestoso llena el aire. Nunca he estado en Shaoxing, pero el tofu apestoso aquí es realmente diferente del tofu apestoso del norte. Fino y suave. Huele levemente, pero no es nada picante, pero tiene un sabor realmente delicioso. El tofu frito tiene una piel dorada con una densa capa de poros, como si estuviera frito después de haber sido recubierto por una capa de huevos. Dale un mordisco y queda crujiente por fuera y tierno por dentro, ligeramente salado pero fresco, no huele mal pero sí fragante, untado con salsa roja picante o salsa gris apestosa, el sabor es realmente indescriptible, lo que me convierte en una persona que normalmente desdeña. Tofu apestoso. Todos comieron tanto... No es de extrañar que los lugareños dijeran: "Después de probar el tofu apestoso de la anciana Wu, no reconocí el sabor de la carne durante tres días".

Pedí un plato de vino de arroz dulce de Shaoxing, que se caracteriza por su color claro, aroma, sabor dulce, poder suave y nutrición. Al igual que el vino de arroz de Shaoxing, tiene una larga historia y cultura. Se dice que utiliza sólo el mejor arroz glutinoso blanco y se elabora a mano utilizando técnicas tradicionales. Es la cristalización de las excelentes habilidades y el trabajo inteligente de la gente de Shaoxing.

En comparación con las albóndigas de arroz glutinoso fermentado que como a menudo en Yahui Fast Food, el sabor es muy diferente. Se siente muy alcohólico y tengo miedo de emborracharme si como demasiado

También hay crema deliciosa. dumplings, muy lindos. ¿Ese es su nombre? ! Se trata de un antiguo snack de Shaoxing importado con bastante alusión: en el año 29 de Guangxu (1903), había un misionero europeo en el Hospital Shaoxing Fukang. Extrañaba más su ciudad natal durante el festival, por lo que le preguntó al viejo chef de Shaoxing. para cocinarlo Su idea, casualmente, desarrolló este pastel de estilo occidental con características Shaoxing. Debido a su creatividad y sabor únicos, se ha transmitido hasta el día de hoy, y debido a que su forma se asemeja a una capa de crema, el nombre de mantequera también se ha transmitido hasta el día de hoy.

Esta tortita de nata se compone de tres partes: corteza de tarta, yema de huevo y "nata". Después de mezclar la cáscara de la tarta con harina y huevos, se pega uniformemente en el molde y se hornea hasta que esté crujiente, se retira la yema de la clara y luego se parte y se cuece; Lo más especial es la capa de "crema" en la parte superior del Xiaopan. De hecho, no es crema, sino clara de huevo. Batir las claras con una batidora durante unos minutos. Después de hacer espuma, tendrá el efecto de nata, pero sin el sabor graso de la nata. Por lo tanto, esta "tarta de huevo" al estilo Shaoxing no es menos inferior a las tartas de huevo al estilo occidental. De hecho, la espuma de huevo suave y cálida, la cáscara crujiente y el dulzor ligero son innumerables veces más deliciosas que las tartas de huevo portuguesas de KFC.

Las albóndigas de fideos Shaoxing y las tortitas de rábano tienen una historia muy larga y fueron populares ya en la dinastía Tang. Entre los muchos bocadillos especiales de Shaoxing de larga duración, siempre ha sido maravilloso, delicioso y refrescante. Es algo que la gente de Shaoxing hacía cola para comprar cuando veían óperas sociales en su infancia. Quizás Lu Xun y Runtu estuvieran entre ellos.

El maíz tiene un alto valor nutricional y efectos sobre la salud, y se le conoce como ". "alimento dorado" y "grano". El rey de la nutrición en China. Su valor nutricional (especialmente fibra dietética) es más de 13 a 75 veces mayor que el de la harina de trigo y el arroz. El pastel de maíz de la Sra. Wu tiene una apariencia hermosa, color dorado y agradable. aroma, sabor suave y suave y conserva el color, el aroma, la delicia y la nutrición únicos del maíz. Puede considerarse el mejor entre los pasteles.

Las bolas de carne pura de cinco especias están hechas de. los tendones elásticos de las patas de res nacionales de alta calidad. La carne se elabora quitando el gluten y el aceite, luego se bate hasta obtener una salsa y se agregan varias especias preciosas. Su superficie es brillante y suave...gt;gt; >

Pregunta 7.: ¿Qué es delicioso y divertido en Shaoxing? 80 puntos: Junk Street de la Facultad de Artes y Ciencias. Frente a la puerta oeste del Instituto de Lenguas Extranjeras Yuexiu Todo es comida. Si quieres jugar, solo hay algunos lugares pintorescos en Shaoxing. Todos están en la antigua residencia de Lanting, donde puedes hacer barbacoas, y está la Tumba del Rey Yue Goujian. una estación de esquí, CS en vivo, Houshan y otras atracciones.

Pregunta 8: ¿Cuáles son los deliciosos alimentos en Shaoxing? Aperitivos especiales: cerdo asado de Shaoxing con vegetales secos, pastel de miel, pastel aromático de Shaoxing, vino. pastel de luna aromatizado, pastel fragante de osmanthus, pastel de arroz frito con osmanthus perfumado, wonton con piel de pescado, pastel de sésamo crujiente y pesado, pastel de piñones

Pregunta 9: Shaoxing ¿Es un buen lugar? Creo que el apestoso tofu y el vino de arroz de Shaoxing también son buenos. Otras comidas tradicionales: pastel de fragancia Meng Damao, frijoles de hinojo Yuewei, brotes de bambú Changtang Jiao, pollo estofado, pollo vietnamita, tofu fermentado Serie moldeada: como verduras secas moldeadas, moldeadas; qianzhang, frijoles moldeados, tallos de amaranto moldeados Serie de salsas: pollo salteado, pato salteado, encurtidos y otros productos Categorías de alimentos modernos: fideos de arroz plateados, tortugas chinas de caparazón blando Fideos borrachos: productos como camarones borrachos, borrachos; Pollo, pescado borracho y otros productos. Bolas de camarones al estilo Shao Mezcle los camarones con la pasta de huevo y cocine a fuego lento en la sartén con aceite durante un rato. Este plato se prepara envolviendo los camarones en huevos rallados. Por fuera y tierno por dentro, bañado en cebolla verde y salsa dulce, tiene buen color y aroma. El pato Shaoxing Ma tiene un color de pelaje distintivo, con huesos marrones en las plumas de pato blanco grisáceo. "arroz para hacer vino y criar patos con las heces del destilador" era una costumbre tradicional de la gente de Shaoxing. En la dinastía Song, era bastante común criar patos en las ciudades acuáticas. El poeta Lu You dijo una vez que "se ponen diez mil patos en las laderas" y "los patos regresan a casa al anochecer". El poema describe la escala y la situación de la cría de patos en Shaoxing en ese momento. Los tarros de Shaoxing son pequeños en tamaño y ágiles en movimiento. Les gusta buscar pequeñas criaturas en los ríos y lagos. Por lo tanto, crecen rápidamente y maduran temprano.

Las hembras de pato (llamadas localmente patos viejos) suelen poner huevos en unos 120 días, y los huevos que ponen son grandes y tienen cáscaras delgadas. Y la tasa de producción de huevos suele rondar los 250-300. Es una excelente especie de ave acuática en mi país. En la actualidad, los departamentos pertinentes de la ciudad de Shaoxing suministran cada año más de 200.000 tarros de pura raza a casi 20 provincias y ciudades de todo el país. Gachas de pollo Xiao Shaoxing Las gachas de pollo servidas por Gachas de pollo Xiao Shaoxing son un auténtico refrigerio de Shanghai. La tienda fue fundada en 1947 por un nativo de Shaoxing. Dado que el fundador y el operador principal eran nativos de Shaoxing, aquí se formó un pequeño paraíso para el pueblo de Shaoxing, por lo que la gente lo llamó "Tienda de gachas de pollo de Shaoxing". La papilla de pollo Xiao Shaoxing es un refrigerio elaborado con gachas de arroz molido cocinadas con caldo de pollo, servido con pollo y varios condimentos. Cuando coma gachas de pollo, corte el pollo cocido en trozos de 3 cm de largo y 0,6 cm de ancho, póngalos en un plato, ponga las gachas de pollo en un bol, agregue las cebollas verdes, el jengibre picado y el aceite de pollo y sirva juntos. En este momento, la papilla de pollo es de color amarillo verdoso y el pollo es blanco y brillante, lo que agrada a la vista y aumenta enormemente el apetito. Cuando lo pruebas, la papilla de pollo queda pegajosa, resbaladiza y fragante. El pollo es tierno y refrescante, rico en nutrientes y cuanto más se come, más delicioso se vuelve. Este manjar se vende en la tienda Xiao Shaoxing Chicken Gachas en Shanghai. Frijoles de hinojo de Shaoxing Hablando de frijoles de hinojo, la gente suele pensar en las interesantes tramas sobre los frijoles de hinojo mencionadas en las obras de Lu Xun. En 1981, varias personas de la industria del teatro japonés estaban ansiosas por ir a Shaoxing para probar los frijoles de hinojo. Uno de ellos, un amigo japonés, se sentó en la mesa de los Ocho Inmortales en el Hotel Xianheng y se comió los frijoles de hinojo mientras los miraba. , como si fuera como valorar un tesoro raro. Este pequeño frijol de hinojo se convirtió en un detalle importante para que pudieran entender las costumbres y costumbres de Shaoxing. Descripción general: Los frijoles de hinojo son una bebida popular en los hoteles de Shaoxing durante todo el año. Son baratos y de buena calidad. Se elabora a partir de habas secas (llamadas judías Luohan en el dialecto de Shaoxing), a las que se les añade hinojo, canela, sal y otros complementos y agua. Es fragante, salado y sabroso. Y debido a que la canela tiene un efecto aromatizante, se cree que los frijoles de hinojo "entran al estómago y lo calientan". Los expertos cocinan los frijoles de hinojo para que estén cocidos pero no podridos, por lo que cuanto más se mastican, más sabrosos se vuelven, lo que los hace ideales como aperitivo. Pastel fragante de Shaoxing El pastel fragante de Shaoxing tiene una historia de más de 200 años. Cuenta la leyenda que el primer lote de pasteles aromáticos se hizo por accidente. En ese momento, había una pastelería de arroz llamada "Wangjin Sifang" cerca de Changqiao en la ciudad de Shaoxing, que producía pasteles de arroz impresos (pasteles de marea). Debido a que esta pastelería tenía suficiente azúcar rosa y blanco y un procesamiento exquisito, la oferta superó la demanda. Un día, debido a un cambio repentino de clima, las tartas impresas de la pastelería no se agotaron ese día. El dueño de la tienda temía que el pastel cambiara de sabor de la noche a la mañana y afectara su reputación, así que lo secó al fuego. Inesperadamente, los pasteles indios horneados son crujientes y deliciosos, mucho mejores que los pasteles indios. Salió al mercado al día siguiente y los clientes lo agotaron. Al ver las ganancias, el dueño de la tienda comenzó a producir pasteles horneados para la venta. Pronto, varias pastelerías de arroz también lo imitaron. Debido a que el pastel impreso se horneó y se volvió crujiente y dulce, más tarde se le llamó pastel fragante. Características: Hay muchas variedades de pasteles aromáticos y el sabor se puede dividir en dulce, pimienta y sal. Los amarillos incluyen el pastel Qin y el pastel Chaohu (que tienen forma de Chaohu), y los blancos incluyen el pastel de huesos de pollo y el pastel de osmanthus con fragancia de osmanthus. Sus materias primas son principalmente arroz blanco refinado y azúcar, complementados con especias elaboradas a partir de medicinas tradicionales chinas como clavo, angélica, cardamomo, etc. Por tanto, tiene las características de dulce, fragante y crujiente. Fue catalogado como uno de los ocho principales tributos de Shaoxing en la dinastía Qing. Los langostinos fritos en aceite se elaboran con langostinos del río Shaoxing, ligeramente fritos a fuego alto. La carne de los camarones es tierna, ligeramente agridulce, y las cáscaras de los camarones son de color rojo brillante y crujientes al comerlos. Es un plato delicioso para acompañar con vino. Cerdo guisado con vegetales secos El "cerdo guisado con vegetales secos" es un plato tradicional famoso en Shaoxing, Zhejiang. Las verduras secas de Shaoxing son una especialidad famosa en todo el país, frescas y tiernas...gt;gt;